Капустно-мясной пирог — успех гарантирован!
Тесто прямо тает во рту!
Ингредиенты:
мука — около 3 стаканов.
маргарин или масло — 200 гр.,
творог — 250 гр.,
3 яйца + 1 на «помазать»,
сода — 1 ч.л.,
Для начинки:
по 400-500 гр. капусты и фарша (свинина+говядина), капусты можно побольше, мяса поменьше,
лук,
перец,
соль.
Приготовление:
Обжариваем на двух ложках масла лук, добавляем фарш и капусту, все обжариваем на среднем огне, чтобы влага испарилась, а капуста была почти готова, затем солим, добавляем перец и специи по вкусу.
Рубим маргарин ножом и смешиваем с творогом и содой.
Затем добавляем яйца, перемешиваем, и добавляем муку. Должно получиться мягкое и послушное тесто.
Делим тесто на 2 неравные части, раскатываем одну и выкладываем в форму, сделав бортики.
Выкладываем сверху начинку и накрываем вторым пластом, скрепляем края, делаем пару отверстий, смазываем яйцом.
Выпекаем при 180 С в течение 25-30 минут.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — postila.ru