Ингредиенты:
Твердый сыр — 150 г
Помидор — 150 г
Яйцо — 2 шт.
Мука — 1 стак.
Сметана — 2 ст. л.
Подсолнечное масло — 0,5 стак.
Соль — по вкусу
Черный перец (молотый) по вкусу
Базилик по вкусу
Петрушка по вкусу
Приготовление:
Для кляра: смешайте тертый сыр с 2 столовыми ложками муки, сметаной, базиликом. Добавьте яйца, взбейте, посолите, поперчите.
Томаты нарежьте кружочками, в плоскую тарелку насыпьте оставшуюся муку.
Обмакивайте каждый кружок с двух сторон сначала в муку, затем в кляр.
Обжаривайте помидоры на подсолнечном масле на разогретой сковороде до появления золотистой корочки.
Готовые помидоры выкладывайте на бумажное полотенце, а затем на тарелку. Украсьте зеленью.
Приятного аппетита!