ΠŸΡ€ΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΠ²: 5913

ИдСи закусок для Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎΠ΄Π½Π΅Π³ΠΎ мСню !Β 

Готовимся ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΌ!

1. Π‘ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ΅ «Π˜ΠΊΠΎΡ€Π½Π°Ρ сказка» — супСр идСя Π½Π° Новый Π³ΠΎΠ΄!

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹
Π₯Π»Π΅Π± Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ — 1 Π±ΡƒΡ…Π°Π½ΠΊΠ°.
Масло сливочноС — 200 Π³.
ΠšΡ€Π°ΡΠ½Π°Ρ ΠΈΠΊΡ€Π° — 1 Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°.
Π“ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠ°Β ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Π½Π°Ρ — 50 Π³.
Π€ΠΎΡ€Π΅Π»ΡŒ — 100 Π³. (Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ°).
Π£ΠΊΡ€ΠΎΠΏ — 3 Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

1. МСлко-ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΡƒ, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‘ с 50 Π³ масла.
2. МСлко Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ с 50 Π³ масла.
3. Π₯Π»Π΅Π± Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠΊ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€ΠΊΡƒ. Или Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ Ρ€ΠΎΠΌΠ±ΠΈΠΊΠΈ.
4. Π‘ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ…Π»Π΅Π±ΡƒΡˆΠ΅ΠΊ маслом с Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠ΅ΠΉ, свСрху Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ кусочСк Ρ…Π»Π΅Π±ΡƒΡˆΠΊΠ°, смазываСм маслом с ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΠΌ.
5. Π‘ΠΎΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ маслом ΠΈ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎ Π½Π°ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ.
6. Π’Π΅Ρ€Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ· Ρ„ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΈ.
7. Π”ΠΎΒ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ Π½Π° стол Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.
————————————————β€”
2. Начинка для Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ‚Π°Ρ€Ρ‚Π°Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ. Π‘Π΅Π· Π»ΠΈΡˆΠ½ΠΈΡ… слов! Волько ΠΈΠ΄Π΅ΠΈ – ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΎ ΠΈ ясно!

Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ сыр с зСлСнью
На 100 Π³ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сыра (Π€Π΅Ρ‚Π°, ΠΠ»ΡŒΠΌΠ΅Ρ‚Ρ‚Π΅) – 1 Π·ΡƒΠ±ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ чСснока (Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· чСснокодавку), ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° стакана ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°. Π Π°Π·ΠΌΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы, Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ‚Π°Ρ€Ρ‚Π°Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ, ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°Π΅ΠΌ кусочками болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° (Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠ²)

Π―ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ°ΡˆΡ‚Π΅Ρ‚
Если ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ (Π»ΠΎΠ΄ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… яиц Π²Ρ‹ использовали ΠΏΠΎ-Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌΡƒ), Ρ€Π°Π·ΠΌΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ, Π½Π° 5 ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠ² – чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹, 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ любой Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΎΠΉ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ, столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… капСрсов, ΠΏΠΎ столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сыра (Β«Π€Π΅Ρ‚Π°Β») ΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°. Боль-ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – ΠΏΠΎ вкусу. ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π»ΠΈ, Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ.

Π˜ΠΊΡ€Π°
Π’ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Ρ‚Π°Π»Π΅Ρ‚ΠΊΡƒ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сыра, свСрху Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹, Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°. (Π•Ρ‰Π΅ нСсколько ΠΊΠ°Π½Π°ΠΏΠ΅ с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ Ρƒ мСня Π—Π”Π•Π‘Π¬)

Π‘ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ
МСлко Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΠΌ 4 ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… яйца, Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ сыр ΠœΠΎΡ†Π°Ρ€Π΅Π»Π»Π° (100-150 Π³Ρ€), 1 Π·ΠΎΠ±ΠΎΠΊ чСснока Π΄Π°Π²ΠΈΠΌ, заправляСм всС это 1-2 столовыми Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°. БлСгка подсаливаСм. На Β«ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠΊΡƒΒ» ΠΈΠ· яично-сырной массы Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ (3 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ Π² ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Ρ‚Π°Ρ€Ρ‚Π°Π»Π΅Ρ‚ΠΊΡƒ). ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ нСсколькими красными ΠΈΠΊΡ€ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. (КанапС с ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ я собрала Π² Π’Π£Π’)

ΠšΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Π°Ρ Ρ€Ρ‹Π±Π°
Π‘ΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΡƒ горячСго копчСния Ρ€Π°Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π° (200 Π³), ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ свСТий ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ. ВсС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с соусом (чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹, столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°, столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ смСтаны)

Π’Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΉ сыр ΠΈ консСрвированныС ананасы
На стакан Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠ³ΠΎ сыра – 1 Π·ΡƒΠ±ΠΎΠΊ чСснока (Π΄Π°Π²ΠΈΠΌ), 4 ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ° консСрвированного ананаса (Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ). РазмСшиваСм с 1 столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°. (Π•Ρ‰Π΅ ΠΊΠ°Π½Π°ΠΏΠ΅ ΠΈΠ· Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠ³ΠΎ сыра Π² ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ°Ρ… Π—Π”Π•Π‘Π¬)

Π‘ Π³ΠΎΠ»ΡƒΠ±Ρ‹ΠΌ сыром
На Π΄Π½ΠΎ Ρ‚Π°Ρ€Ρ‚Π°Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΈΡ‚ΡŽΡ€Π° (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ, ΠΌΠ°Π½Π΄Π°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ, Π³Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ), свСрху кусочСк Π³ΠΎΠ»ΡƒΠ±ΠΎΠ³ΠΎ сыра (Π”ΠΎΡ€ блю). Π£ΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°Π΅ΠΌ листочком Ρ€ΡƒΠΊΠΊΠΎΠ»Ρ‹.

ΠšΡ€Π΅ΠΌ ΠΈΠ· Π°Π²ΠΎΠΊΠ°Π΄ΠΎ
ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°Π²ΠΎΠΊΠ°Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ 2 столовыми Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока, 1 ст.Π». ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла, листочки Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠ° ΠΈ 2 ст.Π». Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сыра (Β«Π€Π΅Ρ‚Π°Β»). ВсС Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π² Ρ‚Π°Ρ€Ρ‚Π°Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ.

Бо слабосолСной сСмгой
На Π΄Π½ΠΎ Ρ‚Π°Ρ€Ρ‚Π°Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ смСсь ΠΈΠ· Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сыра с зСлСнью (Π½Π° 100 Π³ сыра – 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°). Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ – кусочСк сСмги ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°. (8 ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ°Π½Π°ΠΏΠ΅ с сСмгой Ρƒ мСня Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ!)

Π‘ Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠ΅ΠΉ
КладСм листик салата Π² Ρ‚Π°Ρ€Ρ‚Π°Π»Π΅Ρ‚ΠΊΡƒ, свСрху Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ, ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊ Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹. БмСшиваСм ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΈ ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Π±Π°Π»ΡŒΠ·Π°ΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ уксуса. ДобавляСм нСсколько капСль смСси Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Ρ‚Π°Π»Π΅Ρ‚ΠΊΡƒ. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΈΠΊ Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½Ρ‹ (Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ°Ρ€ΠΌΡΠΊΡƒΡŽ Π² Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ΅), украсим зСлСнью.(Π’ΡƒΡ‚ Π΅Ρ‰Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ закусок для Ρ„ΡƒΡ€ΡˆΠ΅Ρ‚Π° с Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΉ)

Π‘ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ
ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΠΌ Π½Π° нСбольшиС ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ (300 Π³), ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ салат «АйсбСрг», Π΄Π²Π° свСТих ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π° Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ 1 болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. ЗаправляСм 2 столовыми Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°. ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, этот салат Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ смотрится ΠΈ поСдаСтся Π² сырных ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ….

Начинка для Ρ‚Π°Ρ€Ρ‚Π°Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ с ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡŽ трСски
Π Π°Π·ΠΌΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ трСски, добавляСм ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… 2 яйца, 2 Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… солСных ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°, 1 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ (ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΠ±Π΄Π°Ρ‚ΡŒ кипятком). ВсС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с 2 столовыми Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°.
———————————————————————————————-β€”
3. ΠŸΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ салат ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ²

Π—Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ β€” ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊ. Бколько ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ всСго ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ! Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ, ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΠ΅ΠΌ, солим ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ интСрСсного. А Ρƒ нас сСгодня ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ салат ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ², ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный, Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΈ просто готовится. ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, сСйчас Π½Π΅ сСзон ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ², Π½ΠΎ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ свСТих ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ…, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ салат ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΡƒ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

2 Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π½Π΅ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Ρ‚ΡŒ
1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соли
2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла
2 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока
0.5 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ свСТСго имбиря
1 стручок свСТСго ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ, ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ сСмСчСк
1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соСвого соуса
1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° уксуса (Π½Π΅ эссСнции)
2 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахара
Π—Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, сСмСна ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π°

Π’ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ, посыпаСм солью ΠΈ оставляСм Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΎΡ‚ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π²ΡˆΠ΅Π³ΠΎΡΡ сока ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° салфСтку.

Π’ сковородС Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ масло, ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ, чСснок, ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ сСкунд 20. ДобавляСм ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ, уксус, соСвый соус, сахар, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Π΅ΠΌ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, оставляСм Π΅Ρ‰Π΅ Π² сковородС Π½Π° 30 сСкунд. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ, посыпаСм ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ сСмСчками ΠΈΒ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π΅ΠΌ горячими Π½Π° стол. Π—Π°ΠΏΠ°Ρ… ΠΈ вкус Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ.

Если Ρƒ Вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ масла, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ±Ρ€Ρ‹Π·Π½ΡƒΡ‚ΡŒ свСрху это Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ блюдо. Π‘ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΅Ρ‰Π΅ вкуснСС.
—————————————————————————————β€”
4. ΠšΠΠΠΠŸΠ• НА Π¨ΠŸΠΠ–ΠšΠΠ₯

1. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚: сыр, ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½Π° (ΠΈΠ»ΠΈ колбаса).

2. Оливки ΠΈ нСсколько Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² сыра (Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΉ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Π°).

3. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π° ΡˆΠΏΠ°ΠΆΠΊΠ°Ρ… – с ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠΉ колбасой.
ΠšΠΎΠ»Π±Π°ΡΡƒ Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΡƒΡŽ Π² Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π΅ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ. А Π²Π΅Ρ€Ρ…ΡƒΡˆΠΊΠ° ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½Π° кусочками ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π² ΠΌΡƒΠ½Π΄ΠΈΡ€Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ.

4. КанапС с сСлСдкой
НарСзаСм ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ зСлСнь ΠΈ смСшиваСм с сливочным маслом. Π‘ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ…Π»Π΅Π± смСсью ΠΈΠ· масла ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ , ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ свСрху кусочСк сСлСдки, Π΄Π°Π»Π΅Π΅ кусочСк Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠ°.

5. Π‘ Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ чСрносливом
Π’ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ слайсы Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½Π°,Β ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ чСрносливом.

6. Π‘Ρ‹Ρ€ Π² Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½Π΅.
Π—Π΄Π΅ΡΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ простыС ΠΈ всС Π΄Π΅Π»ΠΎ Π² ΠΎΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠ»Π΅Π½ΠΈΠΈ. Π’Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½Ρƒ Π½Π°Π΄ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ ΠΈ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΌ кусочком, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ нСсколько Ρ€Π°Π· обСрнулся Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ сыра.

7. ΠšΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ с кусочком ΠΌΠ°Π½Π³ΠΎ
ΠšΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ с кусочком ΠΌΠ°Π½Π³ΠΎ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² соусС с красным сладким ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ маслом. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ красочно Π½Π° столС ΠΈ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΠΎ.
ΠšΡƒΡΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΌΠ°Π½Π³ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ Π² ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΌ маслС.

8. КанапС с ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ
БмСшиваСм 2 ст. Π». раст. масла, 2 ст. Π». Π²ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ уксуса, Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊ чСснока ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΌ Π², соль, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Π’ этой смСси ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ 30-40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
ΠŸΡ€ΠΈΠΊΠ°Π»Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ шпаТкой ΠΊ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΡƒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Ρ

9. Π‘ ΠΌΠΎΡ†Π°Ρ€Π΅Π»Π»ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·ΠΎΠΉ
Π‘Ρ‹Ρ€ Ρ„Π΅Ρ‚Π° Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π½Π° кусочки ΠΈ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ часов Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² смСси ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла, острого красного ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ сухого Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠ°. ΠšΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ Ρ…Π»Π΅Π±Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ слСгка ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠ±Ρ€Ρ‹Π·Π½ΡƒΡ‚ΡŒ смСсью, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ мариновался сыр. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ собираСм ΠΊΠ°Π½Π°ΠΏΠ΅ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ порядкС: кусочСк болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, Ρ…Π»Π΅Π±, ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ†, сыр, Ρ‡Π΅Ρ€Ρ€ΠΈ.

10. КанапС с сСмгой ΠΈ зСлСнью Π½Π° ΡˆΠΏΠ°ΠΆΠΊΠ°Ρ…
На тосты ΠΌΠ°ΠΆΠ΅ΠΌ сливочноС масло (ΠΏΡ€Π°Π²Π΄Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΡ„Π°Π½Ρ‚Π°Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ: Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΌ случаС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сливочноС масло, Π° Π²ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ сСмги, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ «ΠΈΠΊΠΎΡ€Π½ΠΎΠ΅ масло»), для красоты Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π° ΠΎΠ΄Π½Ρƒ сторону масла Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ (Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ†), свСрху Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ ΠΈ Π² Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ сСмги, ΡΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΠ²ΡˆΠΈ всС шпаТкой.
——————————————————————————————————-β€”
5. Π ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ с ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ

Армянский лаваш
200 Π³ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ
2 ΠΏΠ»Π°Π²Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… сырка
2 ст.Π». сливочного масла
Π£ΠΊΡ€ΠΎΠΏ
Боль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†

ΠšΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ быстро ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ.
Π‘Ρ‹Ρ€ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΈ всС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ.
Π‘ΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ лаваш маслом, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ, ΡΠ²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. ΠŸΡ€ΠΈΒ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°.
—————————————————————————————————————β€”
6. Π‘ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚

1 Π±ΡƒΡ…Π°Π½ΠΊΠ° Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π°
300 Π³ Π±ΡƒΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ½Ρ‹
Β½ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°
250-300 Π³ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°
4 яйца
4-5 солСных ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ²
Π“ΠΎΡ€ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ
1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°
2-3 Ρ‡.Π». русской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹

Π‘ΡƒΡ…Π°Π½ΠΊΡƒ Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π° Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ максимально большиС пласты – ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈ.
ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ Π±ΡƒΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ½Ρƒ, ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ – ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
Π§Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π° ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ.
Π―ΠΉΡ†Π° ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΡƒΡŽ зСлСнь ΠΈ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ паста.
Π‘ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚: Ρ…Π»Π΅Π±, слой ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π° с Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ, Π±ΡƒΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ½Π°, ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ Ρ…Π»Π΅Π±, Π½Π°ΠΌΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ яичной пастой, всС ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ, свСрху ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ зСлСнью.
Π”Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ хотя Π±Ρ‹ 8 часов.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚: Если Π½Π΅ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΡƒΡ…Π°Π½ΠΊΡƒ вдоль, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊ ΠΈ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ нСсколько Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊΠΎΠ².
—————————————————————————————————————-β€”
7. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ΅ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹

Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ΅ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π² Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€Π½Ρ‹Ρ… Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ…, свСрху слой ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π° с ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΌ, большоС «ΡΠ΅Ρ€Π΄Ρ†Π΅» ΠΈΠ· сладкого красного ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, малСнькоС Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ΅ «ΡΠ΅Ρ€Π΄Ρ†Π΅» — ΠΈΠ· ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°.
Π’ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· с ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΌ, послС Π΅Π³ΠΎ застывания — Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ΅ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹. ПослС застывания Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ свСрху Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ «ΡΠ΅Ρ€Π΄Ρ†Π°ΠΌΠΈ».
Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ большоС «ΡΠ΅Ρ€Π΄Ρ†Π΅» Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π»ΠΎΡΡŒ Π½Π° ΠΆΠ΅Π»Π΅, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π½Π°Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ ниТнюю сторону ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΒ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° сухой сковородС Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ 40-45 Π³Ρ€. Π‘ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ниТнюю сторону Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ ΠΆΠ΅Π»Π΅.
«Π‘Π΅Ρ€Π΄Ρ†Π°» ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ высСчкой ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΠΎΠΌΡƒ Ρ‚Ρ€Π°Ρ„Π°Ρ€Π΅Ρ‚Ρƒ.
———————————————————————————————————————-β€”
8. Π―Π·Ρ‹ΠΊ Π² ΠΆΠ΅Π»Π΅ Β«Π›Π΅Π±Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ ΠΎΠ·Π΅Ρ€ΠΎΒ»

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ способ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡΒ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для любого Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ, Π±ΡƒΠ΄ΡŒ Ρ‚ΠΎ Ρ€Ρ‹Π±Π°, Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π΅Ρ†…
Π’ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ случаС Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ язык.
Π―Π·Ρ‹ΠΊ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅ 2β€”4 часа. Π—Π° час Π΄ΠΎ окончания Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ соль, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, Π»ΡƒΠΊ, Π·Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ готовности — Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист.
Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ язык Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ,Β ΠΏΠΎΠ΄Β Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΡƒ, вновь ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½, довСсти Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 5.
Π―Π·Ρ‹ΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° блюдо.
ΠžΡΠ²Π΅Ρ‚Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π° (Π½ΠΎ это Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ — ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ просто ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ). Π―ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ слСгка Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, смСшиваСм с нСбольшим количСством Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠ½Π° ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ струйкой Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² кипящий Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½, Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅Ρ€Ρ‹Π²Π½ΠΎ помСшивая. Когда Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ свСрнётся, Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³, выстланный ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…/Π± салфСткой.
Π—Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π² Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½, ΠΏΡ€ΠΈ помСшивании Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ сразу снимаСм с огня.
Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ языка горячим Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ ставим ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈ Π·Π°ΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто.
Π’ это врСмя Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ для блюда.
ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ:
β€’ 4 яйца,
β€’ малСнькая Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π»ΡƒΠΊΠ°,
β€’ варСная ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ° (Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ полусырая),
β€’ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ,
β€’ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°,
β€’ ΠΊΠΎΡ„Π΅ растворимый ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ,
β€’ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ (самыС малСнькиС, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ),
β€’ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ листиков мяты ΠΈ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠ°,
β€’ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ чСснок.

ΠšΠ°ΠΌΡ‹ΡˆΠΈ. Π‘Π΅Ρ€Ρ‘ΠΌ самыС ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠ΅ ΡΡ‚Π΅Π±Π΅Π»ΡŒΠΊΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° ΠΈ Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ ΠΈΠ· густого тСста налСпляСм Π½Π°Π±Π°Π»Π΄Π°ΡˆΠ½ΠΈΡ‡ΠΊΠΈ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ ΠΊΠ°ΠΌΡ‹ΡˆΠ°. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ тСсто Π½Π°Π΄ΠΎ слСгка cΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ пристал растворимый (ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ) ΠΊΠΎΡ„Π΅. ОбваливаСм тСсто Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠΌ (ΠΈΠ»ΠΈ растворимом) ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΌΡ‹Ρˆ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ² — получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ рСалистично.
Π›ΠΈΠ»ΠΈΠΈ. ΠœΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΡƒΡŽ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π»ΡƒΠΊΠ° Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΠΈΠΉ слой ΠΏΠΎΠ²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° 30 градусов, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠ°, Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ вставляСм Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, ΠΈ Ρ‚Ρ‹Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹.
Π›Π΅Π±Π΅Π΄ΠΈ. Π£ 2-Ρ… яиц наискось срСзаСм слой, Π±Π»ΠΈΠΆΠ΅ ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ части, придавая этим ΡƒΡΡ‚ΠΎΠΉΡ‡ΠΈΠ²ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ Ρ‚ΡƒΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡ‰Π°. Π‘Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ хвоста, ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎΠ³Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠΈ (Ссли фантазия позволяСт ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ врСмя, Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Ρ€Π·Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ экспСримСнтируйтС Π² ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠΈ своих способов).
Из Π΄Π²ΡƒΡ… ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… яиц Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ шСйки ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹Π»ΡŒΡ. Из ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ «клюв», ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ саТаСм Π½Π° зубочистку. Π‘Π°ΠΌΡ‹Π΅ малСнькиС Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Β«Π³Π»Π°Π·Π°ΠΌΠΈΒ». ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Β«Π³Π»Π°Π·Π°Β», Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ²Π΅Ρ€Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ Ρ‚ΡƒΠΏΡ‹ΠΌ ΠΊΠΎΠ½Ρ†ΠΎΠΌ зубочистки. Π’Π°ΠΊ поступаСм со всСми отвСрстиями Π²ΠΎ всСй «ΠΊΠΎΠ½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ».
Π‘ яичным Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠΌ Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Ρ‚.ΠΊ. ΠΎΠ½ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€ΡƒΠΏΠΊΠΈΠΉ ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ломаСтся.
Π¨Π΅ΠΉΠΊΡƒ Π½Π°Π½ΠΈΠ·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° зубочистку, Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ ΠΊΠΎΠ½Ρ†ΠΎΠΌ вставляСм Π² Ρ‚ΡƒΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡ‰Π΅Β ΠΏΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠ»ΠΎΠ½ΠΎΠΌ. На Ρ‚ΡƒΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡ‰Π΅ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ 3 ΠΊΠ°Ρ€ΠΌΠ°ΡˆΠΊΠ° — 2 вдоль ΠΏΠ°Ρ€Π°Π»Π»Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Ρƒ, Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‘ΠΊ — для хвоста. ВставляСм всё Π½Π° свои мСста.
Β«Π›Π°ΠΏΠΊΠΈΒ» Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ.
Π£ΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΠΌ ΠΈΠΌΠΈΡ‚ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ Π±Π΅Ρ€Π΅Π³ ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρƒ. ВставляСм Π² Π·Π°ΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠ΅Π΅ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ чСснок ΠΈ Β«ΠΊΠ°ΠΌΡ‹ΡˆΠΈΒ». Если ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ дСрТатся, ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠ°Π»Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ зубочисткой отвСрстия Π² мясС ΠΈ Π² Π½ΠΈΡ… вставляСм Β«ΠΊΠ°ΠΌΡ‹ΡˆΒ».
——————————————————————————————————————-β€”
9. Закусочный Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊ Β«ΠŸΠ΅Ρ‡Ρ‘Π½ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉΒ»

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹
– 700 Π³ говяТьСй ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΊΠΈ
– 3 яйца
– 60 ΠΌΠ» ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°
– 100 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ
– 200 Π³ Π»ΡƒΠΊΠ°
– 200 Π³ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ
– 3 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока
– ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· ΠΈΠ»ΠΈ густая смСтана
– Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло для обТаривания
– соль, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΏΠΎ вкусу
Для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ:
– 3 Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… яйца
– ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹
– зСлСнь ΠΈ Π΄Ρ€. ΠΏΠΎ вкусу ΠΈ Ρ„Π°Π½Ρ‚Π°Π·ΠΈΠΈ
ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅
Π›ΡƒΠΊ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π°Ρ‚Ρ€Π΅ΠΌ Π½Π° срСднСй Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.
ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ Π»ΡƒΠΊ Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС Π΄ΠΎ прозрачности.
Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ ΠΊ Π»ΡƒΠΊΡƒ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ.
Π’ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ Π²Ρ‹Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· чСснокодавку чСснок ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.
ΠŸΠ Π˜ΠœΠ•Π§ΠΠΠ˜Π•. По вкусу, ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π³ΡƒΡΡ‚ΡƒΡŽ смСтану с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ соли ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π².
Π‘Ρ‹Ρ€ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ очистим ΠΎΡ‚ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ ΠΈ пропустим Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку.
Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ яйца ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π΅ΠΌ.
Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, посолим (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΏΠΎ вкусу) ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π΅ΠΌ.
На Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ сковородС с маслом ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон (ΠΏΠΎ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ стороны, Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅).
ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ 5 Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ 16 см.
Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ Π½Π΅ ломались ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ: ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊ поТарится с ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ стороны, ΠΎΠ½ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ скатится со сковороды Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ, Π° с Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½Π΅ΠΌ Π½Π° сковороду ΠΈ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ сторону.
Π”Π°Π΄ΠΈΠΌ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ°ΠΌ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ Π½Π΅ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ 35 Π³Ρ€. Π‘ (Ρ‚.ΠΊ. ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΡΠΈΡ настоящСго ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π° ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ 45 Π³Ρ€. Π‘ распадаСтся).

Π‘Π‘ΠžΠ ΠšΠ ВОРВИКА
Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΠΌ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΉ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊ Π½Π° блюдо ΠΈ свСрху смаТСм Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ.
Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΠΌ свСрху ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ.
НакроСм ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Ρ‹ смазывания ΠΈ выкладывания.
Π‘ΠΎΠ±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ всС Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠ΅ΠΌ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ помСстим Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 3-4 часа (ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ) для пропитывания.
Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ украсим ΠΏΠΎ вкусу ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π΄ΠΈΠΌ Π½Π° стол.
———————————————————————————————————————-β€”
10. Π–Π΅Π»Π΅ΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ салат с яйцами ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹
– 200 Π³ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ
– 200 Π³ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° (ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ консСрвированный)
– 350 Π³ картофСля
– 200 Π³ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½Ρ‹
– 100 Π³ яблок
– Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок
– соль
– ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†
– 5 Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΡƒΡŽ яиц
Для соуса:
– 6 ст. Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°
– 3 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ густой смСтаны
– 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹
– 200 ΠΌΠ» ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°
– 20 Π³ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½Π°
ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅
ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ. Если Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ консСрвированный Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ, ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для приготовлСния соуса.
Π’Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½Ρƒ ΠΈ яблоки ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ.
Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ ΡΠ±Ρ€Ρ‹Π·Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком.
ВсС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.
Пока ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ варятся, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ соус: ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·, смСтану, Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ, соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.
Π’ 200 ΠΌΠ» ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π° Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ помСшивании.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ