Просмотров: 1597

Два в одном — Котлеты в картофельной шубе!

Прекрасная идея к ужину!

Ингредиенты:

свиная вырезка или куриное филе – 400 г,
картофель – 3 шт.,
шампиньоны – 150-200 г,
сыр твердый – 100 г,
яйцо  – 2 шт.,
лук – 1 шт.,
петрушка свежая – 1 пучок,
мука – 1 стакан,
соль, перец черный молотый – по вкусу,
масло растительное для жарки.

Приготовление:

Нарезаем мясо на отбивные и отбиваем тонко с обеих сторон, солим и перчим.

Нарезаем кубиком грибы и лук, затем обжариваем на растительном масле до полу-готовности.

Натираем сыр на крупной терке, рубим мелко петрушку.

Смешиваем грибы, лук, сыр и зелень, добавляем соль, перец и перемешиваем.

Кладем начинку на мясо и формируем котлету овальной, обваливаем котлеты в муке, смачиваем во взбитых яйцах.

Раскладываем поверх котлет натертый картофель, который аккуратно прижимаем к котлете руками со всех сторон.

Обжариваем котлеты со всех сторон до золотистой корочки. Как только картофельная шубка зарумянится, перекладываем котлеты на блюдо и доводим до готовности в микроволновой печи 5-10 минут или в духовке.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — povarenok.name