Идея к празднику — Тигровые креветки с томатами, чесноком и травами

Божественно вкусно!

Ингредиенты:

Креветки тигровые — 1,2 кг
Чеснок — 3 столовые ложки
Вино белое сухое — 1,5 стакана
Помидоры — 1,2 кг
Масло оливковое — 6 столовых ложек
Масло сливочное — 5 столовых ложек
Базилик — 4,5 столовые ложки
Петрушка — 4 столовые ложки
Перец белый молотый по вкусу
Тимьян — 50 г
Лимоны — 200 г
Соль морская — 1,5 чайные ложки

Приготовление:

Креветки солим и перчим, обжариваем на оливковом масле с рубленым чесноком.

Затем вливаем белое вино и выпариваем жидкость.

Добавляем томаты «Конкассе»: опускаем помидоры сначала в горячую воду, а затем в холодную. Снимаем кожицу и разрезаем пополам, удаляем сердцевину и нарезаем кубиками.

Добавляем рубленный свежий базилик, петрушку и тимьян.

Добавляем в соус сливочное масло.

Подаем украсив долькой лимона и рубленой петрушкой.

Автор идеи — Павел Галковский

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — cookpad.com

×