Простое пресное тесто для приготовления постных вареников

По этому рецепту вареники всегда получаются идеальными!

Ингредиенты:

Мука — 3 стакана
Вода — 1 стакан
Соль — 1 ч. л.

Приготовление:

Растворяем в воде соль.

Просеиваем муку в миску, делаем в ней углубление.

Вливаем понемногу воду и вымешиваем некрутое тесто.

Перекладываем вместе с остатками муки тесто на доску и вымешиваем до гладкости.

Вымешиваем тесто не менее 20 минут. Оно должно вобрать всю муку.

Накрываем тесто салфеткой и даем ему постоять минут 20 для набухания клейковины.

Снова перемешиваем и скатываем колбаской, затем разрезаем кусочками равного размера (примерно с небольшой орех).

Раскатываем тонкие лепешки и выкладываем на каждую начинку и защипываем края. Варим около 5 минут в кипящей подсоленной воде.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — obozrevatel.com

×