Нежная и ароматная телятина тушеная с пряностями: добавку просили все! 

Гурманы будут в неописуемом восторге!

Ингредиенты: 

Телятина — 300 г
Чеснок — 1 зубчик
Имбирь — 2 см
Зеленый лук (белая часть) — 3-4 стебля
Белое сухое вино — 1 ст. л.
Соевый соус — 2,5 ст. л.
Кунжутное масло — 1 ст. л.
Кукурузное масло — 2 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Маленькая звездочка бадьяна — 1 шт.
Молотая корица — 0,5 ч. л.

Приготовление: 

Нарезаем телятину кусочками размером 3х3 см.

Измельчаем белую часть стеблей зеленого лука, чеснок и имбирь — мелкой соломкой.

Разогреваем в воке кунжутное и кукурузное масло вместе с сахаром.

Как только сахар начнет карамелизироваться, добавляем имбирь, чеснок, лук, корицу и бадьян, интенсивно смешиваем.

Затем добавляем мясо.

Мясо должно равномерно покрыться соусом.

Жарим в течение 2-х минут на сильном огне.

Вливаем соевый соус, вино и воду, так, чтобы соус покрыл мясо.

Накрываем крышкой, и тушим на медленном огне 30-35 минут, периодически помешивая.

Подаем с рисом.

Приятного аппетита! 

Автор рецепта идеи — Анна Тарасенко

Фотоматериалы —  vk.com 

×