Просмотров: 6844
Как приготовить идеальные голубцы?
Теперь я гуру приготовления голубцов!
Традиционное блюдо восточно-европейской кухни – голубцы – знают и любят все. Но, чтобы они получились действительно вкусными, нужно владеть секретами их приготовления.
Предлагаем Вам некоторые из них.
Важно знать:
- Чтобы голубцы не пригорали при тушении, следует использовать чугунную сковороду или другую емкость с толстым дном, крышку плотно закрывать. Можно также томить голубцы в духовом шкафу. Тушить нужно на небольшом огне, подливая в емкость воды или соуса (с маслом, сметаной, зеленью). Это главное условие для успешного тушения.
- Если сверху поместить на каждый голубец по кусочку сливочного масла, это улучшит вкус блюда.
- Перед тем, как тушить голубцы — обжарьте уже свернутые рулетики до золотистой корочки на сливочном масле.
- Опытные хозяйки советуют тушить голубцы не просто в жидкости, а на подложке из овощей. Мелко нарезаются любые овощи, зелень, все это выкладывается на дно кастрюли, добавляется вода, масло, сметана, приправы, а уже сверху выкладываются голубцы. Бывает даже, что в подложку кладут мелко нашинкованное копченое сало или ветчину. Это придает блюду пикантный вкус. Впоследствии эти овощи служат гарниром.
- Вместо воды для тушения можно использовать различные соки и сухое вино.
- Используйте рис, отваренный до полуготовности. Тогда он не переварится.
Используя эти советы, вы станете непревзойденной хозяйкой!
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
4696
Пышки по-итальянски «Тиджелле» — очень вкусные булочки с начинкой. До безобразия простой рецепт!
Разное
Просмотрено
8114
Как лучше всего подавать рыбку. Идеальные способы нарезки
Десерты и выпечка
Просмотрено
7592
Нежный, вкусный и оригинальный десерт Флонярд
Десерты и выпечка
Просмотрено
7866
В сезон, всегда готовлю кабачковые кексики с беконом и зеленью!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5508
Пасхальный венок на праздничный стол своими руками
Десерты и выпечка
Просмотрено
8336
Кексы из тыквы
Десерты и выпечка
Просмотрено
6205
Жду осени, чтобы снова побаловать семью песочным пирогом с яблоками в карамели!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4825
Мой муж решил приготовить десерт и порадовать всю семью вечером
Десерты и выпечка
Просмотрено
4604
Сырные пышечки, которые готовятся мгновенно, как и съедаются!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5524
Невероятный новогодний пирог с сыром и кроликом
Десерты и выпечка
Просмотрено
5643
Лимонный бисквит: самая популярная выпечка стала еще вкуснее!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6247
Картофельные рогалики с начинкой из ветчины и сыра. Очень вкусное тесто и начинка!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5041
Пирог с творогом и смородиной: от такого пирога трудно отказаться!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5724
Девчонки просто в восторге — Клубничный торт с творожной прослойкой
Второе
Просмотрено
4328
Популярное блюдо в моей семье — Кабачково-сырные оладьи
Второе
Просмотрено
4740
Ароматные чесночные куриные крылышки. Рецепт дня!
Разное
Просмотрено
4808
17 секретов кулинарии, которые хозяйки обычно собирают годами!
Второе
Просмотрено
6045
Нежные, сочные, картофельно-кабачковые оладьи просто тают во рту
Салаты
Просмотрено
6644
Фасолевый салат с сыром — с таким салатом ты не останешься голодным!
Закуски
Просмотрено
5341
Оригинальная ананасовая закуска с крабовыми палочками и сыром
Закуски
Просмотрено
6293
Китайские лепешки с мясом — безумно вкусные и сочные
Десерты и выпечка
Просмотрено
8239
Шоколадный бисквит
Первое
Просмотрено
4445
Необычное весеннее блюдо! Рассольник с тушенкой и экономно, и мощно по вкусу!
Второе
Просмотрено
7717
Вкуснейшая грудинка за 5 мин для нежданных гостей