Просмотров: 6826
Как приготовить идеальные голубцы?
Теперь я гуру приготовления голубцов!
Традиционное блюдо восточно-европейской кухни – голубцы – знают и любят все. Но, чтобы они получились действительно вкусными, нужно владеть секретами их приготовления.
Предлагаем Вам некоторые из них.
Важно знать:
- Чтобы голубцы не пригорали при тушении, следует использовать чугунную сковороду или другую емкость с толстым дном, крышку плотно закрывать. Можно также томить голубцы в духовом шкафу. Тушить нужно на небольшом огне, подливая в емкость воды или соуса (с маслом, сметаной, зеленью). Это главное условие для успешного тушения.
- Если сверху поместить на каждый голубец по кусочку сливочного масла, это улучшит вкус блюда.
- Перед тем, как тушить голубцы — обжарьте уже свернутые рулетики до золотистой корочки на сливочном масле.
- Опытные хозяйки советуют тушить голубцы не просто в жидкости, а на подложке из овощей. Мелко нарезаются любые овощи, зелень, все это выкладывается на дно кастрюли, добавляется вода, масло, сметана, приправы, а уже сверху выкладываются голубцы. Бывает даже, что в подложку кладут мелко нашинкованное копченое сало или ветчину. Это придает блюду пикантный вкус. Впоследствии эти овощи служат гарниром.
- Вместо воды для тушения можно использовать различные соки и сухое вино.
- Используйте рис, отваренный до полуготовности. Тогда он не переварится.
Используя эти советы, вы станете непревзойденной хозяйкой!
Читайте также:
Второе
Просмотрено
5099
Котлеты с вареным яйцом — необыкновенно вкусные и красивые!
Новое
Просмотрено
11609
Биолог рекомендует: как удалить пестициды и химикаты из фруктов и овощей, используя этот простой метод!
Разное
Просмотрено
5597
Яркая и ароматная заправка для супчиков на зиму
Закуски
Просмотрено
5893
Оригинальные горячие бутерброды: вкусно и просто!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4430
Торт «АПЕЛЬСИН В ШОКОЛАДЕ» — простой и вкусный!
Второе
Просмотрено
4276
Быстрое и простое блюдо, которое можно есть с чем угодно: картофельные ньокки с обжаренным салом и луком
Десерты и выпечка
Просмотрено
5127
Простой торт на сгущенке — очень вкусно и просто!
Второе
Просмотрено
6690
Самый удачный рецепт вкусной, сочной и нежной печени!
Второе
Просмотрено
4956
Сочные и нежные куриные окорочка, запеченные в молоке
Второе
Просмотрено
4322
Ароматная курица, запеченная с травами и чесноком. Объедение!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5639
Медовые блинчики
Второе
Просмотрено
5529
Ароматная курица, запеченная с курагой и яблоками. Вкуснее, чем в изысканном ресторане!
Закуски
Просмотрено
5522
Самые вкусные лодочки из баклажанов «Кораблики»
Закуски
Просмотрено
6097
Цветная капуста с чесноком, сыром Пармезан и зеленью в духовке. 100 гр — 86.36 ккал
Десерты и выпечка
Просмотрено
5372
Всеми любимый десерт — Аутентичный рецепт итальянского Тирамису
Второе
Просмотрено
7672
Топ-11 лучших рецептов с баклажанами
Салаты
Просмотрено
4639
Праздничный салат с печенью и рисом — гости обожают!
Второе
Просмотрено
6159
Торт печенье, который вы точно никогда не ели! Честно сказать: Это самый лучший торт, который я ела … и приготовить его очень легко. Вот как …
Десерты и выпечка
Просмотрено
7137
Бесподобные пирожки из нежнейшего дрожжевого теста!
Салаты
Просмотрено
4776
В копилку праздничных рецептов — Новогодний салат «Нежный изумруд»
Десерты и выпечка
Просмотрено
5777
Готовим ароматные кексы с маком и яблоками на кефире
Закуски
Просмотрено
7074
Помидоры в горчичном маринаде. Вкусняшка!!!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5737
Обалденный медовый торт «Домашний», который придётся по душе каждому.
Разное
Просмотрено
4346
Готовить мясо очень сложно! Это мелочи и детали! Секреты вкусного мяса в этой статье