Просмотров: 6752
Как приготовить идеальные голубцы?
Теперь я гуру приготовления голубцов!
Традиционное блюдо восточно-европейской кухни – голубцы – знают и любят все. Но, чтобы они получились действительно вкусными, нужно владеть секретами их приготовления.
Предлагаем Вам некоторые из них.
Важно знать:
- Чтобы голубцы не пригорали при тушении, следует использовать чугунную сковороду или другую емкость с толстым дном, крышку плотно закрывать. Можно также томить голубцы в духовом шкафу. Тушить нужно на небольшом огне, подливая в емкость воды или соуса (с маслом, сметаной, зеленью). Это главное условие для успешного тушения.
- Если сверху поместить на каждый голубец по кусочку сливочного масла, это улучшит вкус блюда.
- Перед тем, как тушить голубцы — обжарьте уже свернутые рулетики до золотистой корочки на сливочном масле.
- Опытные хозяйки советуют тушить голубцы не просто в жидкости, а на подложке из овощей. Мелко нарезаются любые овощи, зелень, все это выкладывается на дно кастрюли, добавляется вода, масло, сметана, приправы, а уже сверху выкладываются голубцы. Бывает даже, что в подложку кладут мелко нашинкованное копченое сало или ветчину. Это придает блюду пикантный вкус. Впоследствии эти овощи служат гарниром.
- Вместо воды для тушения можно использовать различные соки и сухое вино.
- Используйте рис, отваренный до полуготовности. Тогда он не переварится.
Используя эти советы, вы станете непревзойденной хозяйкой!
Читайте также:
Второе
Просмотрено
4425
Оригинальные свиные отбивные с омлетом. Блюдо достойно ресторана!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4564
Совершенно не сладкий кексик: Чудо-маффины из тунца
Десерты и выпечка
Просмотрено
6541
Денежные пирожки — богатеем вкусно!
Второе
Просмотрено
4935
Сочная и невероятно ароматная куриная грудка с яблоками, изюмом и черносливом
Второе
Просмотрено
7002
Вспомним, как это было: Рецепты «той самой» столовской еды из детства
Второе
Просмотрено
13984
Куриные шанешки — блюдо, которое я могу есть хоть каждый день!
Салаты
Просмотрено
18236
Улетный салат «Виолетта». Вкусно и полезно!
Закуски
Просмотрено
5725
Блюдо дня — кабачки жаренные в кляре
Десерты и выпечка
Просмотрено
7478
Пирожки «Воздушные»- готовятся на раз, два, три!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4646
Хотите приготовить вкусную сдобу к чаю и удивить своих родных: тогда рецепт баурсаков по-казахски придет вам на помощь
Завтраки
Просмотрено
5014
Рецепт ленивых вареников с творогом «Идеальное утро»
Второе
Просмотрено
5885
Курица, запечённая в духовке на банке с пивом
Десерты и выпечка
Просмотрено
5200
Самый красивый в мире Рулет. Идеальное плетение
Салаты
Просмотрено
6831
Овощной салат «Кремлевский торт». Разнообразьте свой праздничный стол!
Второе
Просмотрено
9307
Скумбрия по-мурмански. Уникальный рецепт для любой жирной рыбы!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5402
Простое и невероятно вкусное печенье на кефире и маргарине
Закуски
Просмотрено
5009
Запечённый баклажан в панировке и сырной корочке. Пальчики оближешь!
Десерты и выпечка
Просмотрено
15949
Пирог с мясом на скорую руку
Салаты
Просмотрено
4958
Популярный в нашей семье салат с фасолью и кукурузой
Второе
Просмотрено
5324
Рецепт приготовления божественно вкусной рыбки
Десерты и выпечка
Просмотрено
4880
Пирожки с курицей и яйцом в духовке. Оригинальное тесто и начинка!
Закуски
Просмотрено
6643
Ароматное Пражское сало, приготовленное по особому рецепту!
Салаты
Просмотрено
5620
Салат «ГРУЗИНСКИЙ». Влюбит в себя всех без исключения!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5487
Очень вкусный и нежный тортик — Тебе точно понравится!