Оригинальный и невероятно вкусный пирог со сметанной заливкой и сгущенкой. Тает во рту!

Просто изумительно!

Ингредиенты:

Для теста

  • 220 грамм пшеничной муки
  • 100 грамм сливочного масла
  • 2 желтка
  • 100 грамм сахара
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 10 грамм ванильного сахара

Для начинки

  • 200 грамм сметаны
  • 80 грамм сгущенного молока
  • 10 грамм ванильного сахара
  • 2 столовые ложки ( с горкой) крахмала
  • 2 белка
  • щепотка соли
  • 400 грамм сливы

Приготовление:

Растапливаем сливочное масло и вливаем в миску, затем добавляем сахар, желток и ванильный сахар, перемешиваем вилкой.

Затем постепенно добавляем муку с разрыхлителем и перемешиваем, аккуратно собираем тесто в шар.

Распределяем тесто в форме для выпечки, формируя бортики. Ставим заготовку в холодильник.

Нарезаем мякоть сливы кусочками.

Смешиваем сметану, сгущенное молоко, ванильный сахар и крахмал.

Взбиваем белки со щепоткой соли до твердых пиков, а затем аккуратно добавляем в сметанную заливку и перемешиваем.

Достаем форму для выпечки и выкладываем на основу подготовленную сливу, посыпаем сверху сахаром и распределяем заливку.

Выпекаем при 180 С в течение 35-40 минут.

Приятного аппетита!

По материалам

×