Просмотров: 2488
Лепешки с картошкой на сковороде
Лепешки на кефире получаются тонкими, готовятся очень быстро — и проще блюда из теста тяжело себе представить.
Ингредиенты:
- 200 грамм кефира;
- по ½ чайной ложке соды и соли;
- пшеничная мука;
- картофельное пюре для начинки;
- кусочек сливочного масла.
Вкуснейшие лепешки с картошкой. Пошаговый рецепт
- Для того чтобы приготовить тесто, смешиваем кефир (стакан кефира — 200 грамм), соду (соду гасить не нужно, поскольку кефир и так уже кислая среда), соль. Хорошо перемешиваем с помощью ложки.
- Всыпаем муку маленькими порциями и замешиваем тесто (тесто для лепешек должно быть мягким и эластичным).
- Готовое тесто оставить минут на 30 отдохнуть (этим этапом пренебрегать не стоит, поскольку тесто для лепешек будем раскатывать очень тонко и оно может порваться во время раскатывания).
- Затем разделяем тесто примерно на четыре одинаковых кусочка (если у вас сковорода большая, то тесто разделяем на четыре части, но если сковорода среднего или маленького диаметра — можно разделить на пять, а то и шесть частей).
- Берем один кусочек теста, формируем из него лепешку, в середину кладем немного картофельной начинки и собираем лепешку в мешочек. Края мешочка хорошо защипываем. Готовый мешочек с начинкой раскатываем очень нежно и аккуратно скалкой и придаем мешочку форму лепешки, только уже с начинкой.
- Раскатанную лепешку переносим на сухую, хорошо разогретую сковороду и обжариваем до золотистого цвета с двух сторон.
- Горячую лепешку с картошкой щедро смазываем сливочным маслам.
Ароматные лепешки, смазанные сливочным маслом, просто тают во рту, а тесто получается очень нежным и вкусным.
Вместо картофельной начинки можно использовать начинку из тушеной капусты: тоже очень вкусно. Мне очень нравится, если перед подачей лепешку, смазанную сливочным маслом, посыпать немного рубленной свежей зеленью — к примеру, укропчиком. Лепешки, приготовленные на сковороде, лучше всего подавать в горячем или теплом виде.
Включим немного музыки для настроения?
Сейчас играет:
Читайте также:
Салаты
Просмотрено
3906
Салат «Французский»
Разное
Просмотрено
2574
Легкий, но безумно вкусный десерт: Творожная шарлотка
Второе
Просмотрено
1359
Сочные куриные отбивные с сыром к ужину!
Второе
Просмотрено
1823
Очень вкусное дополнение к основному блюду — Сливочно-грибной соус
Второе
Просмотрено
4474
Курица с овощами и соевым соусом. Масса восторженных отзывов, вам обеспечена!
Закуски
Просмотрено
2420
Бочковые хрустящие огурчики: готовьте, как профессионалы!
Второе
Просмотрено
1369
Потрясающее осеннее блюдо — тыква с сырной корочкой
Десерты и выпечка, Закуски
Просмотрено
2256
Бесподобные куриные пончики — идеальный вариант для перекуса!
Второе
Просмотрено
3604
Здоровье в каждой ложке: Лучшие рецепты диетических рагу
Маринады
Просмотрено
2773
К борщу в обед просто идеально: Сало в чесночном маринаде
Второе
Просмотрено
1761
Картофельные котлетки с ветчиной — отличная идея к обеду или ужину!
Разное
Просмотрено
1722
Гордон Рамзи отдыхает! Невероятная Скумбрия с паприкой и чесноком
Закуски
Просмотрено
2494
Оригинальнее я ничего не готовила: Закусочные слоеные трубочки
Второе
Просмотрено
1949
Оригинальная лазанья с капустой — сытный и вкусный обед или ужин!
Первое
Просмотрено
3010
Наваристый Полтавский Капустняк — сытный и безумно вкусный!
Десерты и выпечка
Просмотрено
3371
Шоколад «Домашний» без красителей и консервантов
Разное
Просмотрено
3257
Делаем натуральный яблочный уксус из своего урожая: два простых рецепта
Десерты и выпечка, Завтраки
Просмотрено
4801
Топ-10 самых вкусных и воздушных творожных запеканок
Десерты и выпечка
Просмотрено
2254
Сладкие макароны с орехами: простой постный десерт по рецепту моей бабушки!
Десерты и выпечка
Просмотрено
3449
Чебуреки «двойные». Благодаря двойному тесту чебурек хрустящий сверху, а внутри очень сочный!
Салаты
Просмотрено
2037
В копилку рецептов — Салат с сухариками Королевский
Салаты
Просмотрено
1747
Оригинальный салат с сельдью и рисом. Вкусно и просто!
Салаты
Просмотрено
2873
Салат с сельдью: вкуснее, чем привычная нам «селедка в шубе»
Завтраки
Просмотрено
1912
Оригинальный завтрак — омлет с бананом и сыром!