Просмотров: 5448
Лепешки с картошкой на сковороде
Лепешки на кефире получаются тонкими, готовятся очень быстро — и проще блюда из теста тяжело себе представить.
Ингредиенты:
- 200 грамм кефира;
- по ½ чайной ложке соды и соли;
- пшеничная мука;
- картофельное пюре для начинки;
- кусочек сливочного масла.
Вкуснейшие лепешки с картошкой. Пошаговый рецепт
- Для того чтобы приготовить тесто, смешиваем кефир (стакан кефира — 200 грамм), соду (соду гасить не нужно, поскольку кефир и так уже кислая среда), соль. Хорошо перемешиваем с помощью ложки.
- Всыпаем муку маленькими порциями и замешиваем тесто (тесто для лепешек должно быть мягким и эластичным).
- Готовое тесто оставить минут на 30 отдохнуть (этим этапом пренебрегать не стоит, поскольку тесто для лепешек будем раскатывать очень тонко и оно может порваться во время раскатывания).
- Затем разделяем тесто примерно на четыре одинаковых кусочка (если у вас сковорода большая, то тесто разделяем на четыре части, но если сковорода среднего или маленького диаметра — можно разделить на пять, а то и шесть частей).
- Берем один кусочек теста, формируем из него лепешку, в середину кладем немного картофельной начинки и собираем лепешку в мешочек. Края мешочка хорошо защипываем. Готовый мешочек с начинкой раскатываем очень нежно и аккуратно скалкой и придаем мешочку форму лепешки, только уже с начинкой.
- Раскатанную лепешку переносим на сухую, хорошо разогретую сковороду и обжариваем до золотистого цвета с двух сторон.
- Горячую лепешку с картошкой щедро смазываем сливочным маслам.
Ароматные лепешки, смазанные сливочным маслом, просто тают во рту, а тесто получается очень нежным и вкусным.
Вместо картофельной начинки можно использовать начинку из тушеной капусты: тоже очень вкусно. Мне очень нравится, если перед подачей лепешку, смазанную сливочным маслом, посыпать немного рубленной свежей зеленью — к примеру, укропчиком. Лепешки, приготовленные на сковороде, лучше всего подавать в горячем или теплом виде.
Читайте также:
Закуски
Просмотрено
4466
Оригинальные мини-тортики из печени для праздничного стола!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5405
Сочники по ГОСТу — станут вашей любимой выпечкой!
Десерты и выпечка
Просмотрено
10893
Печенье «Хризантемы» из детства…или печенье «через мясорубку»
Десерты и выпечка
Просмотрено
13755
Торт » Мишка» / Простой домашний Сметанник
Закуски
Просмотрено
5097
Салат-закуска с курицей и кедровыми орешками — фишка застолья!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4822
Обалденные творожные сырки — вкусно и полезно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
9623
Как быстро испечь вкусный рулет к чаю? Мы Вам расскажем!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5941
Ароматный лимонный пирог в три слоя. Татарская кухня
Салаты
Просмотрено
5532
Слоеный салат готовится очень и очень просто, а вкус — отменный: к тому же выглядит ярко и аппетитно
Второе
Просмотрено
5463
Два маленьких кабачка (можно взять один средний) трем на средней терке…
Закуски
Просмотрено
4311
Горячий бутерброд — «Ленивая пицца» — вкусно, просто и быстро!
Десерты и выпечка
Просмотрено
9417
Для тех, кто с выпечкой на «Ты»: Прекрасное Милашино тесто. Выпечка появляется с молниеносной скоростью!
Второе
Просмотрено
4568
Аппетитная запеканка с грибами и картофелем в горшочке!
Салаты
Просмотрено
7544
Салат «ЦЕЗАРЬ» по-русски
Десерты и выпечка
Просмотрено
6833
Беспроигрышный рецепт приготовления лучших эклеров. Получаются всегда и у всех!
Второе
Просмотрено
6055
Обалденный плов на сковороде — очень вкусный и сытный!
Второе
Просмотрено
4670
Сочные куриные котлетки в духовке — диетический вариант!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5648
Творожные лепешки к чаю — вкусно и быстро!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6129
Шарлотка из черной смородины. Любимый пирог по-новому!
Второе
Просмотрено
4466
Запеченная тыква с картофелем под сырной корочкой!
Салаты
Просмотрено
5480
Пора задуматься о новогоднем столе — Оригинальный салат «Шишка»
Второе
Просмотрено
6612
ТОП — 7 невероятных Рецептов Запеченного Мяса
Десерты и выпечка
Просмотрено
5038
Яблоки с шоколадом, орехами и карамелью: побалуй своих любимых!
Закуски
Просмотрено
5024
Картофельные оладушки с семгой. Прекрасная закуска к праздничному столу!