Песочные кольца с орехами

Да, да… эти печеньки мы лопали в детстве!

Ингредиенты:

Тесто:
250 г сливоч. масла
150 г сахара
1 яйцo
1 п. ванил. сахара
1 ч. л. с горкой разрыхлителя
2,5 ст. муки — просеять

Дополнительно:
1 ст. жареного арахиса  — порубить не мелко ножом

Для смазывания:
1 желток + 2 ст. л. молока — перемешать вилкой

Приготовление:

В чашку выкладываем масло (холодное) нарезанного кусочками, сахар, яйцо, ванил. сахар и разрыхлитель, перемешиваем.
Постепенно подсыпая муку, замешиваем песочное тесто, не липнущее к рукам.
Чашку с тестом накрываем крышкой и ставим в холодильник на 30 минут.
Тесто совсем вымешиваем и раскатываем в пласт толщиной 8 мм, припыляя стол мукой.
Вырезаем формочкой большие кружочки размером около 10 см.
Затем в центре больших кружочков подручными средствами вырезаем маленький кружок диаметром, примерно 2 см.
Далее берём одну заготовку, смазываем всю её поверхность желтковой смесью и окунаем смазанной стороной в орехи, слегка прижимаем сверху пальчиками, чтобы орешки прилипли.
0_4c23c_d0e9535a_XL0_4c23b_f4dca431_XLПерекладываем полученное колечко на противень, застеленный бумагой для выпечки. орешками вверх.
Выпекать колечки в разогретой духовке при t-180°С, 15 минут, до румяности.

Приятного аппетита!

×