Незатейливый, но при этом бесподобный  салат «Ташкент» с редькой и говядиной

Свежий и очень оригинальный!

Ингредиенты:

  • говядина — 400 грамм;
  • редька (маргеланская, узбекская или дайкон) — 1-2 шт.;
  • яйца — 2 шт.;
  • лук — 1 шт.;
  • сметана (майонез или натуральный йогурт) 2 ст. ложки;
  • растительное масло для обжаривания;
  • соль, перец по вкусу;
  • свежая зелень для украшения.

Приготовление:

Отвариваем говядину до готовности в подсоленное воде, остужаем и нарезаем соломкой.

Вареные вкрутую яйца нарезаем ломтиками.

Редьку нарезаем соломкой или натираем на крупной терке.

Редьку заливаем холодной водой и даем постоять 15 минут, чтобы ушла горечь.

Можно добавить в воду несколько капель уксуса или лимонного сока. Затем сливаем воду и отжимаем редьку.

Нарезаем лук полукольцами.

Обжариваем лук на растительном масле до прозрачности. В конце присаливаем.

Смешиваем в миске мясо, отжатую от воды редьку и лук.

Заправляем салат сметаной, майонезом или натуральным йогуртом, перемешиваем.

Сверху выкладываем нарезанные яйца, перчим и украшаем свежей зеленью.

Салат подаем сразу.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — anews.com