Шикарный праздничный мясной салат: красиво и оригинально!

Самый главный на праздничном столе!

Ингредиенты:

Куриная грудка — 250 гр
Горошек консервированный — 120 гр
Картофель — 5-7 шт.
Лук  — 1 шт.
Морковь крупная — 1 шт.
Яйца — 3 шт.
Перец — по вкусу
Соль — по вкусу
Растительное масло — 2 ст. л.
Желатин — 10 гр
Майонез — 350 гр

Приготовление:

Отвариваем очищенный картофель в подсоленной воде до полной готовности.

Нарезать куриное филе мелким кубиком, вареные яйца нарезаем кубиками.

Обжариваем мелко нарезанные морковь и лук на растительном масле, добавляем к ним куриную грудку, нарезанную мелкими кусочками и обжариваем, время от времени помешивая, всё вместе ещё около 15 минут.

Выкладываем в миску яйца, картофель, курицу с луком, добавляем горошек, заправляем частью майонеза (100-150 грамм) и перемешиваем всё.

Заливаем желатин тёплой водой, даем разбухнуть, затем распускаем в микроволновке или на водяной бане, но не кипятим. Смешиваем остатки майонеза и желатин, размешиваем до однородности.

Выстилаем салатник плёнкой, ставим охлаждаться в морозилку и затем смазываем частью майонезно-желатиновой смеси. На охлаждённом салатнике желатин быстро застынет. Убираем в холодильник, чтобы желе точно хорошо закрепилось.

Выкладываем готовый салат в смазанный майонезным желе салатник, выкладываем сверху остатки майонезной смеси. Убираем в холодильник, чтобы желатин полностью застыл.

Вынимаем застывший салат из холодильника, переворачиваем на блюдо для подачи и освобождаем от плёнку.

Украшаем салат по желанию и подаем к столу.⠀

Приятного аппетита!

По материалам — povar.ru

×