Немецкий луковый пирог (Zwiebelkuchen) — с первого кусочка полюбите навеки!

Ингредиенты (форма 22 см):

Лук — 4-5 шт.
Перец — по вкусу
Тмин — по вкусу
Сыр — по вкусу
Соль — по вкусу
Сметана — 2 ст.л.
Масло сливочное — 50 гр.
Растительное масло — 1 ст.л.
Мука — 1,5-2 ст.
Вода — 0,5 ст.

Приготовление:

Для песочного теста: смешиваем муку, соль и сливочное масло. Растираем руками до однородной крошки.
Вливаем воду и вымешиваем тесто. Убираем его на 30 минут в холодильник.
Нарезаем лук полукольцами.
Обжариваем  лук на среднем огне в небольшом количестве растительного масла в течение 10 минут, затем добавляем соль, перец и тмин.
Жарим еще 15 минут.
Затем добавляем муку и хорошо перемешиваем. Снимаем с огня.
Добавляем сметану, перемешиваем.
Тесто раскатываем по размеру формы для выпекания, толщиной примерно 5-7 мм.
Выкладываем и протыкаем вилкой.
Запекаем при 200 С в течение 10 минут.
Затем достаем и выкладываем начинку, посыпаем сверху тертым сыром.
Готовим еще 20-25 минут.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — pinsdaddy.com