Просмотров: 6941
Самый знаменитый торт Павлова «Капучино». Любителям кофе и капучино посвящается!
Торт для настоящих романтиков! Получается хрустящий снаружи и немного мягкий внутри
Ингредиенты:
Белки — 4 шт.,
Кофе натуральный! (мелко молотый в кофемолке) — 2 ч.л.,
Кофе натуральный! (мелко молотый в кофемолке) — 2 ч.л.,
Сахарная пудра — 250 гр.,
Растворимый горячий шоколад (порошок) — 2 ч.л.,
Кукурузный крахмал — 2 ч.л.,
Растворимый горячий шоколад (порошок) — 2 ч.л.,
Кукурузный крахмал — 2 ч.л.,
Соль — щепотка,
Сливки 33% — 35% (охлаждённые) — 300 мл.,
Уксус (или лимонный сок) — 1 ст.л.,
Какао — для посыпки.
Сливки 33% — 35% (охлаждённые) — 300 мл.,
Уксус (или лимонный сок) — 1 ст.л.,
Какао — для посыпки.
Приготовление:
Молотый кофе смешать с сахарной пудрой и с растворимым шоколадом.
Взбиваем белки с солью миксером до увеличения объёма в 3-4 раза, добавляя постепенно сахарную пудру по 1 ст.ложке.
Взбивать до устойчивых пиков, за минуту до конца взбивания добавить крахмал и уксус.
Рисуем на бумаге для выпекания, рисуем круг диаметром 22 см. Выкладываем в центр круга белки, аккуратно разравнивая.
Противень с меренгой ставим в духовку до 180 С, и сразу уменьшаем температуру до 150 градусов. Выпекать меренгу около 1 часа.
Готовое безе оставить остывать на ночь в духовке с приоткрытой дверцей.
Взбиваем сильно охлаждённые сливки до устойчивых пиков, выкладываем их на корж и посыпаем сверху через сито какао.
Взбиваем белки с солью миксером до увеличения объёма в 3-4 раза, добавляя постепенно сахарную пудру по 1 ст.ложке.
Взбивать до устойчивых пиков, за минуту до конца взбивания добавить крахмал и уксус.
Рисуем на бумаге для выпекания, рисуем круг диаметром 22 см. Выкладываем в центр круга белки, аккуратно разравнивая.
Противень с меренгой ставим в духовку до 180 С, и сразу уменьшаем температуру до 150 градусов. Выпекать меренгу около 1 часа.
Готовое безе оставить остывать на ночь в духовке с приоткрытой дверцей.
Взбиваем сильно охлаждённые сливки до устойчивых пиков, выкладываем их на корж и посыпаем сверху через сито какао.
Приятного аппетита!
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
5713
Самый вкусный в мире ДЕСЕРТ: Нежное печенье «АЛЛА»
Десерты и выпечка
Просмотрено
7666
Шанежки с мясом — Сочные и вкусные!
Закуски
Просмотрено
5839
Консервируем перец для фаршировки на зиму. Проверенный годами!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5007
Вкуснейший яблочный мармелад (рецепт для мультиварок)
Закуски
Просмотрено
4489
Обязательное дополнение к празднику — Закуска из помидоров с сыром и луком
Десерты и выпечка
Просмотрено
5380
Торт «Три шоколада»
Второе
Просмотрено
5465
Божественное блюдо — Жаркое с сердцем и солеными огурчиками!
Закуски
Просмотрено
5443
Баклажаны по-корейски — лучшая закуска всех времен!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5751
Творожное печенье на скорую руку к приходу гостей!
Второе, Завтраки
Просмотрено
4944
Вареники с творогом на кефирном тесте — это тот рецепт, который стоит запомнить!
Второе
Просмотрено
5664
Как приготовить НАСТОЯЩИЙ луково-уксусный соус для мантов
Салаты
Просмотрено
5847
Самый праздничный салат!
Второе
Просмотрено
5347
Пирог с беконом и омлетом на завтрак. Порадуйте родных вкусняшкой!
Второе
Просмотрено
4916
Сочные Куриные шашлычки в горчично -медовом маринаде
Десерты и выпечка, Завтраки
Просмотрено
7628
Нежная творожная запеканка с курагой и яблоками по рецепту шеф-повара!
Десерты и выпечка
Просмотрено
8432
Крем «Мокрое безе»: очень стойкий и нежный, как зефир!
Закуски
Просмотрено
5971
Топ-6 красивых и вкусных закусок к праздничному новогоднему столу
Второе
Просмотрено
4241
Куриные Ножки «Куриный рай» В Тесте. И есть удобно, и безумно вкусно!
Второе
Просмотрено
5218
Постное меню по рецепту монастырской книги — «Монастырская каша» с грибами
Десерты и выпечка
Просмотрено
7845
Диетический Банановый чизкейк: В 100 гр даже нет 100 кал
Десерты и выпечка
Просмотрено
4331
Ароматнейший пшенник с курагой орехами
Десерты и выпечка
Просмотрено
7086
Быстрый и очень вкусный Тирамису из доступных ингредиентов!
Закуски
Просмотрено
7425
Печёночный торт с грибами и плавленным сыром
Второе
Просмотрено
4956
Котлеты из куриных сердечек — бюджетно и очень даже вкусно!