Просмотров: 7006
Самый знаменитый торт Павлова «Капучино». Любителям кофе и капучино посвящается!
Торт для настоящих романтиков! Получается хрустящий снаружи и немного мягкий внутри
Ингредиенты:
Белки — 4 шт.,
Кофе натуральный! (мелко молотый в кофемолке) — 2 ч.л.,
Кофе натуральный! (мелко молотый в кофемолке) — 2 ч.л.,
Сахарная пудра — 250 гр.,
Растворимый горячий шоколад (порошок) — 2 ч.л.,
Кукурузный крахмал — 2 ч.л.,
Растворимый горячий шоколад (порошок) — 2 ч.л.,
Кукурузный крахмал — 2 ч.л.,
Соль — щепотка,
Сливки 33% — 35% (охлаждённые) — 300 мл.,
Уксус (или лимонный сок) — 1 ст.л.,
Какао — для посыпки.
Сливки 33% — 35% (охлаждённые) — 300 мл.,
Уксус (или лимонный сок) — 1 ст.л.,
Какао — для посыпки.
Приготовление:
Молотый кофе смешать с сахарной пудрой и с растворимым шоколадом.
Взбиваем белки с солью миксером до увеличения объёма в 3-4 раза, добавляя постепенно сахарную пудру по 1 ст.ложке.
Взбивать до устойчивых пиков, за минуту до конца взбивания добавить крахмал и уксус.
Рисуем на бумаге для выпекания, рисуем круг диаметром 22 см. Выкладываем в центр круга белки, аккуратно разравнивая.
Противень с меренгой ставим в духовку до 180 С, и сразу уменьшаем температуру до 150 градусов. Выпекать меренгу около 1 часа.
Готовое безе оставить остывать на ночь в духовке с приоткрытой дверцей.
Взбиваем сильно охлаждённые сливки до устойчивых пиков, выкладываем их на корж и посыпаем сверху через сито какао.
Взбиваем белки с солью миксером до увеличения объёма в 3-4 раза, добавляя постепенно сахарную пудру по 1 ст.ложке.
Взбивать до устойчивых пиков, за минуту до конца взбивания добавить крахмал и уксус.
Рисуем на бумаге для выпекания, рисуем круг диаметром 22 см. Выкладываем в центр круга белки, аккуратно разравнивая.
Противень с меренгой ставим в духовку до 180 С, и сразу уменьшаем температуру до 150 градусов. Выпекать меренгу около 1 часа.
Готовое безе оставить остывать на ночь в духовке с приоткрытой дверцей.
Взбиваем сильно охлаждённые сливки до устойчивых пиков, выкладываем их на корж и посыпаем сверху через сито какао.
Приятного аппетита!
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
4951
Тортик «Фруктовая нежность» специально для девочек
Салаты
Просмотрено
5196
Авокадо дьявола — красивый и оригинальный салат к праздничному столу!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6395
Торт, который сводит всех с ума! Лучше не бывает!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5831
Настоящее блаженство — Творожный пирог с ягодами на йогурте!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5215
Апельсиновый кулич на Пасху: меняем традиции!
Второе
Просмотрено
4802
Курица, запеченная с божественно вкусной гречкой в сырной корочке
Десерты и выпечка
Просмотрено
4677
Закусочные тарталетки с грибами и курицей: вкусный перекус!
Первое
Просмотрено
6806
Нежнейший Суп с красной рыбой «Финляндия»
Салаты
Просмотрено
4774
Знакомый китаец нас закормил в командировке этим оригинальным салатом!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7856
Пирожки, которые так и хочется съесть: 6 простых и вкусных рецептов
Второе
Просмотрено
5928
Рыба в кляре. Кляр вас не удивит, но рыбка особенно хороша!
Закуски
Просмотрено
8624
Маринованный чеснок холодный способ ! Вкуснятина!
Второе
Просмотрено
5171
Это блюдо бьет все рекорды — ароматное рагу, полюбившееся многим!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5137
Домашняя сгущенка — сладкоежки будут в восторге!
Второе
Просмотрено
13106
Диетические голубцы из пекинской капусты с необычной начинкой
Десерты и выпечка
Просмотрено
6034
Нежное песочное печенье всего из 4-х ингредиентов!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6289
Скорый пирог с рыбной консервой. Этот рецепт стоит запомнить!
Десерты и выпечка
Просмотрено
8251
Шикарный торт «Айсберг» — готовлю на все праздники!
Разное
Просмотрено
8281
Как сделать так, чтобы куриная грудка получилась мягкой и сочной
Второе
Просмотрено
5618
И глаз радуется, и сытым будешь — Картофель запеченный с сосисками
Завтраки, Закуски
Просмотрено
5231
Объедение всего за пару минут! Закусочные Слойки Рулетики с ветчиной и сыром
Десерты и выпечка
Просмотрено
21782
Все соседи и родные готовят теперь вареники только по этому рецепту, удивительно вкусно!
Закуски, Новое
Просмотрено
10269
Изумительная закуска из свеклы на зиму. Готовлю третий год подряд!
Соусы
Просмотрено
5582
Альтернатива майонезу — соус Огуречный с чесноком