Просмотров: 6785
Самый знаменитый торт Павлова «Капучино». Любителям кофе и капучино посвящается!
Торт для настоящих романтиков! Получается хрустящий снаружи и немного мягкий внутри
Ингредиенты:
Белки — 4 шт.,
Кофе натуральный! (мелко молотый в кофемолке) — 2 ч.л.,
Кофе натуральный! (мелко молотый в кофемолке) — 2 ч.л.,
Сахарная пудра — 250 гр.,
Растворимый горячий шоколад (порошок) — 2 ч.л.,
Кукурузный крахмал — 2 ч.л.,
Растворимый горячий шоколад (порошок) — 2 ч.л.,
Кукурузный крахмал — 2 ч.л.,
Соль — щепотка,
Сливки 33% — 35% (охлаждённые) — 300 мл.,
Уксус (или лимонный сок) — 1 ст.л.,
Какао — для посыпки.
Сливки 33% — 35% (охлаждённые) — 300 мл.,
Уксус (или лимонный сок) — 1 ст.л.,
Какао — для посыпки.
Приготовление:
Молотый кофе смешать с сахарной пудрой и с растворимым шоколадом.
Взбиваем белки с солью миксером до увеличения объёма в 3-4 раза, добавляя постепенно сахарную пудру по 1 ст.ложке.
Взбивать до устойчивых пиков, за минуту до конца взбивания добавить крахмал и уксус.
Рисуем на бумаге для выпекания, рисуем круг диаметром 22 см. Выкладываем в центр круга белки, аккуратно разравнивая.
Противень с меренгой ставим в духовку до 180 С, и сразу уменьшаем температуру до 150 градусов. Выпекать меренгу около 1 часа.
Готовое безе оставить остывать на ночь в духовке с приоткрытой дверцей.
Взбиваем сильно охлаждённые сливки до устойчивых пиков, выкладываем их на корж и посыпаем сверху через сито какао.
Взбиваем белки с солью миксером до увеличения объёма в 3-4 раза, добавляя постепенно сахарную пудру по 1 ст.ложке.
Взбивать до устойчивых пиков, за минуту до конца взбивания добавить крахмал и уксус.
Рисуем на бумаге для выпекания, рисуем круг диаметром 22 см. Выкладываем в центр круга белки, аккуратно разравнивая.
Противень с меренгой ставим в духовку до 180 С, и сразу уменьшаем температуру до 150 градусов. Выпекать меренгу около 1 часа.
Готовое безе оставить остывать на ночь в духовке с приоткрытой дверцей.
Взбиваем сильно охлаждённые сливки до устойчивых пиков, выкладываем их на корж и посыпаем сверху через сито какао.
Приятного аппетита!
Читайте также:
Второе
Просмотрено
4491
Капуста по-деревенски со свиными ребрышками — вкусно и аппетитно!
Первое
Просмотрено
7741
Гречневый суп с грибами и картофельными клёцками
Второе
Просмотрено
13258
Улетают Вмиг! Оладьи из кабачков с оригинальной начинкой
Десерты и выпечка
Просмотрено
5251
Самое оригинальное блюдо: Тирамису с ананасами
Закуски
Просмотрено
4855
Овощи на зиму. Зимой витаминная подзарядка будет очень кстати!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5027
Бисквит на горячем молоке
Разное
Просмотрено
7112
Важно для тех, кто ценит мир и себя: 7 заповедей сырного этикета
Второе
Просмотрено
6428
Топ-7 рецептов вторых блюд в горшочках
Десерты и выпечка
Просмотрено
6796
Желейный торт «Битое стекло»
Салаты
Просмотрено
4779
Салат из говяжьей печени — восторгу нет предела!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4315
Воздушный французский десерт — Безе (меренги) с орехами
Второе
Просмотрено
5104
Ароматный и вкусный шашлык из духовки
Завтраки
Просмотрено
14898
Домашняя Творожная запеканка по семейному рецепту
Десерты и выпечка
Просмотрено
5131
Торт без выпечки «Шоколадный еж». Такую красоту и резать жалко!
Салаты
Просмотрено
4800
Салат из говядины с овощами — блюдо в котором это мясо еще вкуснее!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4914
Пирог с яйцами и зеленым луком — самый любимый и самый вкусный!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6323
Нежный и легкий яблочный пирог с заварным кремом
Салаты
Просмотрено
5398
Салат с креветками — покорит всех присутствующих!
Второе
Просмотрено
4746
Нежная рыбка с картофелем, запеченные под майонезом и сырной корочкой!
Второе, Соусы
Просмотрено
6007
Паста с креветками в чесночно-сливочном соусе
Второе
Просмотрено
5336
Куриное филе «Зебра»
Первое
Просмотрено
11902
Кукси: корейская лапша — классический рецепт
Десерты и выпечка
Просмотрено
6687
Сочные яблочные кексы
Салаты
Просмотрено
4930
Превосходный салат «Корейский кабачок» — замечательная закуска к мясу, приготовленному на гриле, или к запеченной рыбе