Просмотров: 6707
Самый знаменитый торт Павлова «Капучино». Любителям кофе и капучино посвящается!
Торт для настоящих романтиков! Получается хрустящий снаружи и немного мягкий внутри
Ингредиенты:
Белки — 4 шт.,
Кофе натуральный! (мелко молотый в кофемолке) — 2 ч.л.,
Кофе натуральный! (мелко молотый в кофемолке) — 2 ч.л.,
Сахарная пудра — 250 гр.,
Растворимый горячий шоколад (порошок) — 2 ч.л.,
Кукурузный крахмал — 2 ч.л.,
Растворимый горячий шоколад (порошок) — 2 ч.л.,
Кукурузный крахмал — 2 ч.л.,
Соль — щепотка,
Сливки 33% — 35% (охлаждённые) — 300 мл.,
Уксус (или лимонный сок) — 1 ст.л.,
Какао — для посыпки.
Сливки 33% — 35% (охлаждённые) — 300 мл.,
Уксус (или лимонный сок) — 1 ст.л.,
Какао — для посыпки.
Приготовление:
Молотый кофе смешать с сахарной пудрой и с растворимым шоколадом.
Взбиваем белки с солью миксером до увеличения объёма в 3-4 раза, добавляя постепенно сахарную пудру по 1 ст.ложке.
Взбивать до устойчивых пиков, за минуту до конца взбивания добавить крахмал и уксус.
Рисуем на бумаге для выпекания, рисуем круг диаметром 22 см. Выкладываем в центр круга белки, аккуратно разравнивая.
Противень с меренгой ставим в духовку до 180 С, и сразу уменьшаем температуру до 150 градусов. Выпекать меренгу около 1 часа.
Готовое безе оставить остывать на ночь в духовке с приоткрытой дверцей.
Взбиваем сильно охлаждённые сливки до устойчивых пиков, выкладываем их на корж и посыпаем сверху через сито какао.
Взбиваем белки с солью миксером до увеличения объёма в 3-4 раза, добавляя постепенно сахарную пудру по 1 ст.ложке.
Взбивать до устойчивых пиков, за минуту до конца взбивания добавить крахмал и уксус.
Рисуем на бумаге для выпекания, рисуем круг диаметром 22 см. Выкладываем в центр круга белки, аккуратно разравнивая.
Противень с меренгой ставим в духовку до 180 С, и сразу уменьшаем температуру до 150 градусов. Выпекать меренгу около 1 часа.
Готовое безе оставить остывать на ночь в духовке с приоткрытой дверцей.
Взбиваем сильно охлаждённые сливки до устойчивых пиков, выкладываем их на корж и посыпаем сверху через сито какао.
Приятного аппетита!
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
5455
Десерт № 1 в моей коллекции любимых — Творожный пирог с замороженными ягодами
Разное
Просмотрено
5196
Домашняя «красная икра»: через 1,5 часа вы будете есть ее ложками!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6167
«Апельсиновое чудо» — Легкий и низкокалорийный десерт. Ваша фигура скажет спасибо!
Салаты
Просмотрено
5726
Салат «Новогодний» — моя фишка, готовлю каждый год!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5416
Домашний тирамису без яиц. Пальчики оближешь!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5454
Обалденный торт конфета «Баунти» — райское наслаждение!
Десерты и выпечка, Завтраки
Просмотрено
5447
Не жаренные, без сахара и соли, без жира, без углеводов — Полезные сырники
Закуски
Просмотрено
4608
Запеченные кабачки с начинкой — просто, но божественно вкусно!
Второе
Просмотрено
5609
Обалденная скумбрия, запеченная в духовке под соусом
Закуски
Просмотрено
5867
Такую закуску оценят все гости — Рулет из кабачков с помидорами
Закуски
Просмотрено
11603
Не закуска, а объедение — острые рулетики из баклажанов «Тещин язык». Необыкновенно пикантная, острая, из большого количества овощей
Второе
Просмотрено
4182
Рулет из индейки в духовке. Очень рекомендую!
Разное
Просмотрено
4894
Идеи ко Дню Святого Валентина
Десерты и выпечка
Просмотрено
5475
Слоёный пирог с грибами, фаршем и зелёным луком — объедение!
Разное
Просмотрено
4807
Осторожно Крахмал!
Салаты
Просмотрено
4094
Салат «Курочка в апельсине» — пальчики оближешь!
Салаты
Просмотрено
5438
Салат из помидоров с тунцом
Десерты и выпечка
Просмотрено
7230
Божественный вкус этих налистников покорит сердца даже великих гурманов!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6892
Для настоящих кулинарных ценителей: Нежнейший Чизкейк «СНИКЕРС»
Десерты и выпечка
Просмотрено
6424
Замечательный торт «Черный принц» на кефире: объедение!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5105
Запеченные яблоки с овсяными хлопьями — идеальный рецепт выходного дня, когда времени на готовку становится немного больше
Первое
Просмотрено
6988
Аппетитный рассольник с перловкой — прекрасный вариант для воскресного обеда!
Второе
Просмотрено
4751
Нежный и вкусный запеченный минтай под сметанно-чесночным соусом
Десерты и выпечка
Просмотрено
4379
Совсем не жирные и нежные приморские творожанники, запеченные в духовке!