Просмотров: 7036
Самый знаменитый торт Павлова «Капучино». Любителям кофе и капучино посвящается!
Торт для настоящих романтиков! Получается хрустящий снаружи и немного мягкий внутри
Ингредиенты:
Белки — 4 шт.,
Кофе натуральный! (мелко молотый в кофемолке) — 2 ч.л.,
Кофе натуральный! (мелко молотый в кофемолке) — 2 ч.л.,
Сахарная пудра — 250 гр.,
Растворимый горячий шоколад (порошок) — 2 ч.л.,
Кукурузный крахмал — 2 ч.л.,
Растворимый горячий шоколад (порошок) — 2 ч.л.,
Кукурузный крахмал — 2 ч.л.,
Соль — щепотка,
Сливки 33% — 35% (охлаждённые) — 300 мл.,
Уксус (или лимонный сок) — 1 ст.л.,
Какао — для посыпки.
Сливки 33% — 35% (охлаждённые) — 300 мл.,
Уксус (или лимонный сок) — 1 ст.л.,
Какао — для посыпки.
Приготовление:
Молотый кофе смешать с сахарной пудрой и с растворимым шоколадом.
Взбиваем белки с солью миксером до увеличения объёма в 3-4 раза, добавляя постепенно сахарную пудру по 1 ст.ложке.
Взбивать до устойчивых пиков, за минуту до конца взбивания добавить крахмал и уксус.
Рисуем на бумаге для выпекания, рисуем круг диаметром 22 см. Выкладываем в центр круга белки, аккуратно разравнивая.
Противень с меренгой ставим в духовку до 180 С, и сразу уменьшаем температуру до 150 градусов. Выпекать меренгу около 1 часа.
Готовое безе оставить остывать на ночь в духовке с приоткрытой дверцей.
Взбиваем сильно охлаждённые сливки до устойчивых пиков, выкладываем их на корж и посыпаем сверху через сито какао.
Взбиваем белки с солью миксером до увеличения объёма в 3-4 раза, добавляя постепенно сахарную пудру по 1 ст.ложке.
Взбивать до устойчивых пиков, за минуту до конца взбивания добавить крахмал и уксус.
Рисуем на бумаге для выпекания, рисуем круг диаметром 22 см. Выкладываем в центр круга белки, аккуратно разравнивая.
Противень с меренгой ставим в духовку до 180 С, и сразу уменьшаем температуру до 150 градусов. Выпекать меренгу около 1 часа.
Готовое безе оставить остывать на ночь в духовке с приоткрытой дверцей.
Взбиваем сильно охлаждённые сливки до устойчивых пиков, выкладываем их на корж и посыпаем сверху через сито какао.
Приятного аппетита!
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
5702
Волшебное «Малиновое» пирожное с белковым кремом
Десерты и выпечка
Просмотрено
6856
Яркий и вкусный тыквенный пирог с безе — не выпечка, а праздник!
Салаты
Просмотрено
6323
Салат «Изюминка» с ананасами и курицей — пальчики оближешь!
Второе
Просмотрено
5467
Праздничные куриные рулетики, фаршированные яйцом, сыром и зеленью
Второе
Просмотрено
5563
Легкий вариант любимого мяса по-французски
Салаты
Просмотрено
4646
Салат с томатом, базиликом, бурратой и яблочным бальзамическим уксусом
Второе
Просмотрено
4661
Нежные куриные котлеты с сыром. Хрустящая корочка и аппетитно вытекающий сыр…ммм!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6382
Любимые итальянские картофельные фокаччини — идеально к мясу!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6719
Кефирные конвертики с сыром и зеленью. Всегда готовлю, когда хочется вкусненкого!
Закуски
Просмотрено
6317
Не пеките ни в коем случае. Не остановитесь, пока всe не съедите.
Десерты и выпечка
Просмотрено
9685
Домашний пирог с сочной, лимонно-яблочной начинкой. Идеальная выпечка!
Закуски
Просмотрено
4506
Любимая селедочка с лимонным соком и красным луком
Второе, Завтраки
Просмотрено
6381
Спящий рисовый мишка — для деток
Десерты и выпечка
Просмотрено
7406
Пирог с грибами, сметаной и сыром: дежурный рецепт на все случаи жизни!
Второе
Просмотрено
5642
Вкусное и нежное куриное филе в сливочном соусе
Десерты и выпечка
Просмотрено
6033
Готовим вкусные и простые кексы мини зебрики
Десерты и выпечка
Просмотрено
6175
Бананы под снегом — супер десерт без выпечки!
Второе
Просмотрено
4940
Устройте кулинарный сюрприз для своих близких: Макароны с грибами и курицей
Десерты и выпечка
Просмотрено
7769
Обалденное искушение для всех сладкоежек – Пирожное с карамельным кремом и шоколадной глазурью!
Второе
Просмотрено
5431
Аппетитные мини тефтели в томатном соусе
Второе
Просмотрено
6537
Картофельные лодочки с начинкой — отличная закуска и гарнир, который подойдет и к праздничному столу
Первое
Просмотрено
5870
Побалуйте себя и близких царским супом — Рыбная солянка с семгой!
Второе
Просмотрено
5458
Устроим рыбный день — четыре вкуснейших рыбных блюда!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4579
Десерт всего из трех ингредиентов. Объедение!