Просмотров: 6903
Самый знаменитый торт Павлова «Капучино». Любителям кофе и капучино посвящается!
Торт для настоящих романтиков! Получается хрустящий снаружи и немного мягкий внутри
Ингредиенты:
Белки — 4 шт.,
Кофе натуральный! (мелко молотый в кофемолке) — 2 ч.л.,
Кофе натуральный! (мелко молотый в кофемолке) — 2 ч.л.,
Сахарная пудра — 250 гр.,
Растворимый горячий шоколад (порошок) — 2 ч.л.,
Кукурузный крахмал — 2 ч.л.,
Растворимый горячий шоколад (порошок) — 2 ч.л.,
Кукурузный крахмал — 2 ч.л.,
Соль — щепотка,
Сливки 33% — 35% (охлаждённые) — 300 мл.,
Уксус (или лимонный сок) — 1 ст.л.,
Какао — для посыпки.
Сливки 33% — 35% (охлаждённые) — 300 мл.,
Уксус (или лимонный сок) — 1 ст.л.,
Какао — для посыпки.
Приготовление:
Молотый кофе смешать с сахарной пудрой и с растворимым шоколадом.
Взбиваем белки с солью миксером до увеличения объёма в 3-4 раза, добавляя постепенно сахарную пудру по 1 ст.ложке.
Взбивать до устойчивых пиков, за минуту до конца взбивания добавить крахмал и уксус.
Рисуем на бумаге для выпекания, рисуем круг диаметром 22 см. Выкладываем в центр круга белки, аккуратно разравнивая.
Противень с меренгой ставим в духовку до 180 С, и сразу уменьшаем температуру до 150 градусов. Выпекать меренгу около 1 часа.
Готовое безе оставить остывать на ночь в духовке с приоткрытой дверцей.
Взбиваем сильно охлаждённые сливки до устойчивых пиков, выкладываем их на корж и посыпаем сверху через сито какао.
Взбиваем белки с солью миксером до увеличения объёма в 3-4 раза, добавляя постепенно сахарную пудру по 1 ст.ложке.
Взбивать до устойчивых пиков, за минуту до конца взбивания добавить крахмал и уксус.
Рисуем на бумаге для выпекания, рисуем круг диаметром 22 см. Выкладываем в центр круга белки, аккуратно разравнивая.
Противень с меренгой ставим в духовку до 180 С, и сразу уменьшаем температуру до 150 градусов. Выпекать меренгу около 1 часа.
Готовое безе оставить остывать на ночь в духовке с приоткрытой дверцей.
Взбиваем сильно охлаждённые сливки до устойчивых пиков, выкладываем их на корж и посыпаем сверху через сито какао.
Приятного аппетита!
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
6060
Сытный завтрак без волокиты — Оладьи в стиле «Хачапури»
Второе
Просмотрено
6791
Вкусный рейтинг: 5 Невероятных рецептов для Идеального плова
Второе
Просмотрено
5188
Рыба под маринадом: просто так не забудешь эту вкуснятину!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4802
Простые пирожки из слоеного теста с зеленым луком, сыром и вечиной
Десерты и выпечка
Просмотрено
6562
Вкусные домашние батоны — мягкие и воздушные, а корочка батона получилась тонкой и хрустящей.
Закуски
Просмотрено
4731
Новогодняя закуска
Первое
Просмотрено
6266
Финский сливочный суп с лососем
Десерты и выпечка
Просмотрено
5211
Суфле «Птичье молоко»
Второе
Просмотрено
5637
Быстрый пирог из лаваша с грибами и сыром
Второе
Просмотрено
4960
Вкусные и ароматные картофельные дольки. Можно приготовить на ужин или к приходу гостей!
Завтраки
Просмотрено
4701
Секрет приготовления вкуснейшего Омлета с ветчиной и сыром
Салаты
Просмотрено
4892
Новогодний Очень вкусный салат «А-ля Мистер Оливье»
Второе
Просмотрено
5613
Куриное филе в кляре
Второе
Просмотрено
4785
Нежные и вкусные куриные котлетки с творогом и морковкой
Десерты и выпечка, Завтраки
Просмотрено
8105
Десерт для тех, кто на диете — но сладенького очень хочется!
Десерты и выпечка, Завтраки
Просмотрено
5986
Яблочные оладьи на завтрак – залог удачного дня!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6931
Шикарный морковный торт — достоин любого торжества!
Десерты и выпечка, Завтраки
Просмотрено
7703
Нежные налистники без муки. Буквально тают во рту!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5460
Нереально вкусная лепешка с СЫРОМ и ЗЕЛЕНЬЮ! Готовлю по поводу и без!
Первое
Просмотрено
5601
Холодный свекольник с балыком. Отменный вкус!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4772
Печенье с шоколадными каплями: Воздушное и нежное!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6703
Торт из печенья с шоколадным кремом – элегантно, вкусно, быстро и главное без выпекания!
Второе
Просмотрено
6582
Чудо мешочки с мясом: Секрет настоящих хинкали
Десерты и выпечка
Просмотрено
5297
Очень нежное и воздушное печенье на сметане. К чаю просто идеально!