Маринованная семга по-восточному
Красная рыба вкусна и в копченом, и в соленом виде. Но это блюдо, автором которого является норвежский шеф-повар Свен Эрик Ренаа, все равно самое вкусное.
Красная рыба вкусна и в копченом, и в соленом виде. Но это блюдо, автором которого является норвежский шеф-повар Свен Эрик Ренаа, все равно самое вкусное.
Маринованную семгу или форель можно подавать как в маленьких рюмочках на закуску, так и на кусочках обжаренного черного хлеба, лучше, если это будет Рижский или Бородинский.
Ингредиенты:
- 400 г филе семги или форели, без кожи и костей
- 150 г воды
- 100 мл виноградного или яблочного уксуса (крепость не более 7%)
- 100 г сахара
- 3 звездочки бадьяна
- 6 соцветий гвоздики
- 6 горошин душистого перца
- 10 горошин черного перца
- 1 ч. л. соли
- 1 ст. л. свежего имбиря, мелко порезанного
- 3 головки лука-шалота или 1 небольшая луковица
Способ приготовления:
1. Маринад со специями довести до кипения и дать остыть.
2. Рыбу порезать маленькими кубиками 1,5×1,5см, залить маринадом, добавив в него имбирь и нарезанный полукольцами лук. Выдержать в холодильнике 24 часа.
Приятного аппетита!
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
4929
Невероятно вкусные тыквенные маффины с шоколадом
Десерты и выпечка
Просмотрено
5439
Нежная и очень вкусная творожная запеканка с изюмом
Десерты и выпечка
Просмотрено
4271
Рулеты из блинов и лосося. Эта закуска вызовет фурор!
Соусы
Просмотрено
15345
Неописуемо вкусный соус Ранч. Идеален для запеченного картофеля и других овощей!
Второе
Просмотрено
4515
Вкуснейшая закуска из всех, что я ела — помидоры фаршированные сочным фаршем
Разное
Просмотрено
18892
Как приготовить изюм, чтобы очистить печень в течение 2 дней?
Закуски
Просмотрено
4663
Потрясающая крабово-ореховая закуска в тарталетках на праздничный стол
Десерты и выпечка
Просмотрено
5164
Королевский торт! Без использования муки!
Салаты
Просмотрено
6006
Легкий и бесподобный салат «Французский» из самых доступных ингредиентов!
Первое
Просмотрено
5658
Готовим болгарский ТАРАТОР. Холодный и освежающий, полезный супчик!
Второе
Просмотрено
4172
Аппетитная и безумно вкусная печень в кляре
Второе
Просмотрено
7125
Готовим скумбрию правильно! Это самый верный способ приготовления
Второе
Просмотрено
4245
Непростая картофельная запеканка. Какая же она нежная и вкусная!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5751
Сдобные, заплетенные рулеты с творогом — мягкие и душистые!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4412
Всегда готовлю, когда захотелось чего-то вкусного и необычного!
Второе
Просмотрено
5757
Классный способ приготовить цветную капусту — запеканка из цветной капусты
Закуски
Просмотрено
8563
Вкусное украшение стола — Сырная закуска «Веселые свинки»
Салаты
Просмотрено
6417
Сытный и интересный на вкус Салат «Ташкент». Попробуйте, не пожалеете!
Салаты
Просмотрено
5902
Салат «Каприз» со свеклой и вареной колбаской
Закуски
Просмотрено
5684
Самая быстрая баклажанная икра! Готовлю такую уже несколько сезонов!
Второе
Просмотрено
5184
В оригинале, эти тефтельки называются — универсальные…Нет, они уникальные!!!
Второе
Просмотрено
6526
Фаршированный перец в мультиварке: любимый ужин моей семьи!
Второе
Просмотрено
6207
Жареный в духовке хрустящий картофель. Идеальное блюдо для веселой компании!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4904
Нежнейший пудинг из сочной тыквы с яблокам и изюмом!