Маринованная семга по-восточному
Красная рыба вкусна и в копченом, и в соленом виде. Но это блюдо, автором которого является норвежский шеф-повар Свен Эрик Ренаа, все равно самое вкусное.
Красная рыба вкусна и в копченом, и в соленом виде. Но это блюдо, автором которого является норвежский шеф-повар Свен Эрик Ренаа, все равно самое вкусное.
Маринованную семгу или форель можно подавать как в маленьких рюмочках на закуску, так и на кусочках обжаренного черного хлеба, лучше, если это будет Рижский или Бородинский.
Ингредиенты:
- 400 г филе семги или форели, без кожи и костей
- 150 г воды
- 100 мл виноградного или яблочного уксуса (крепость не более 7%)
- 100 г сахара
- 3 звездочки бадьяна
- 6 соцветий гвоздики
- 6 горошин душистого перца
- 10 горошин черного перца
- 1 ч. л. соли
- 1 ст. л. свежего имбиря, мелко порезанного
- 3 головки лука-шалота или 1 небольшая луковица
Способ приготовления:
1. Маринад со специями довести до кипения и дать остыть.
2. Рыбу порезать маленькими кубиками 1,5×1,5см, залить маринадом, добавив в него имбирь и нарезанный полукольцами лук. Выдержать в холодильнике 24 часа.
Приятного аппетита!
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
6973
Даже если вы никогда не пекли блины, по этому рецепту они получаются у всех!
Второе
Просмотрено
4868
Зачем долго думать, что приготовить — шикарная запеканка-жюльен!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7117
Нежный и воздушный пирог «Персиковое наслаждение»
Закуски
Просмотрено
5089
Всегда на моем столе — Закуска из баклажан и помидор
Закуски
Просмотрено
5210
Лучшая малосольная скумбрия, приготовленная за 3 часа!
Второе
Просмотрено
4848
Хрустящие куриные «Пальчики»- похрустим всей семьей!
Закуски
Просмотрено
4912
Праздничные роллы с сыром и салями. Готовимся к Новому Году!
Салаты
Просмотрено
13637
ТОП-7 вкусных салатов без майонеза!
Второе
Просмотрено
4471
Ароматные окорочка с молотым имбирём, жаренные на сковородке
Напитки
Просмотрено
5068
Начни свое утро волшебно: Воздушный Коктейль Из Кофе И Молока
Десерты и выпечка
Просмотрено
5988
Самый древний и настоящий рецепт «Хачапури по-аджарски»
Завтраки
Просмотрено
8248
Восхитительные кабачки, запеченные с сыром. То, что я так давно искала!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4952
Детям и себе любимым только самое лучшее! Мы за витамины и отсутсвие вреда
Второе
Просмотрено
6138
Правильный плов
Второе
Просмотрено
4332
Запеченная говядина для праздничного стола
Закуски
Просмотрено
5341
Без них не будет праздника — Рулеты из лаваша с крабовыми палочками «Краб-кебаб»
Десерты и выпечка
Просмотрено
6045
Подборка рецептов варенья и джемов. С абрикосами вообще получается БОМБА
Салаты
Просмотрено
8187
Салат «Купеческий» — сытный, оригинальный и очень вкусный!
Салаты
Просмотрено
5204
Изумительный салат с курицей и грибами под соусом айоли
Салаты
Просмотрено
5079
Салат «Морской царь» — для любителей морепродуктов!
Второе
Просмотрено
5283
Какие еще летом должны быть котлеты — конечно овощные котлетки с сыром!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5792
Творожное печенье на скорую руку к приходу гостей!
Второе
Просмотрено
5479
Всегда удивляю своих родных этим блюдом, оно достойно украсит любое застолье
Десерты и выпечка
Просмотрено
5425
Болгарский яблочный пирог. Понравился всей моей семье!