Маринованная семга по-восточному
Красная рыба вкусна и в копченом, и в соленом виде. Но это блюдо, автором которого является норвежский шеф-повар Свен Эрик Ренаа, все равно самое вкусное.
Красная рыба вкусна и в копченом, и в соленом виде. Но это блюдо, автором которого является норвежский шеф-повар Свен Эрик Ренаа, все равно самое вкусное.
Маринованную семгу или форель можно подавать как в маленьких рюмочках на закуску, так и на кусочках обжаренного черного хлеба, лучше, если это будет Рижский или Бородинский.
Ингредиенты:
- 400 г филе семги или форели, без кожи и костей
- 150 г воды
- 100 мл виноградного или яблочного уксуса (крепость не более 7%)
- 100 г сахара
- 3 звездочки бадьяна
- 6 соцветий гвоздики
- 6 горошин душистого перца
- 10 горошин черного перца
- 1 ч. л. соли
- 1 ст. л. свежего имбиря, мелко порезанного
- 3 головки лука-шалота или 1 небольшая луковица
Способ приготовления:
1. Маринад со специями довести до кипения и дать остыть.
2. Рыбу порезать маленькими кубиками 1,5×1,5см, залить маринадом, добавив в него имбирь и нарезанный полукольцами лук. Выдержать в холодильнике 24 часа.
Приятного аппетита!
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
4523
Мой коронный секрет приготовления манника со сгущёнкой
Соусы
Просмотрено
5381
Настоящий соус для шавермы/шаурмы от шеф-повара — он идеальный!
Второе
Просмотрено
4881
Супер идея для большой компании: Пивное Плато: куриная соломка, Картофельные Дольки, Каре Ягненка под белым соусом
Десерты и выпечка
Просмотрено
4521
3 минуты и десерт готов!
Салаты
Просмотрено
4249
Салат «Сушивкус» — удовольствие для настоящих гурманов!
Закуски
Просмотрено
5213
Остренькие и хрустящие зеленые помидорки на зиму
Десерты и выпечка
Просмотрено
4625
Ванильные булочки с сахаром: потрясающе вкусные и мягкие!
Закуски
Просмотрено
5598
Замечательная закуска за 20 минут — Маринованные помидоры с зеленым луком
Десерты и выпечка
Просмотрено
5968
Пирожки в лаваше. Быстро, вкусно и несложно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4783
Колбаска к чаю
Закуски
Просмотрено
11220
Намазка на бутерброды: вкуснее любой магазинной!
Первое
Просмотрено
5290
Суп с плавленным сыром и курочкой
Закуски
Просмотрено
9973
Топ- 3 самых вкусных рецептов из баклажанов. Даже свекровь благодарила!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4336
Простое и практичное дрожжевое тесто «про запас» для пиццы, пирожков и т.д.
Второе
Просмотрено
5302
Невероятно вкусное блюдо: Долма по-особому рецепту
Десерты и выпечка
Просмотрено
5314
Мягкие творожные треугольнички к чаю: в меру сладкие и без соды!
Салаты
Просмотрено
4555
Острый салат с куриными желудками и морковкой. Очень вкусно и оригинально!
Второе
Просмотрено
4709
Тушеная говядина по бельгийски с пивом и луком
Первое
Просмотрено
5221
Рассольник с куриными фрикадельками и рисом за полчаса!
Второе
Просмотрено
4846
Фаршированная радость: Сочные Котлеты из курогрудки с грибами
Разное
Просмотрено
5961
40 кулинарных советов, которые сделают из вас шеф-повара
Второе
Просмотрено
4298
Лучший рецепт приготовления сочных куриных голеней. Весь секрет в соевом маринаде!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4856
Нежный с тонким кофейным вкусом и ананасами десерт-торт «Тирамиссу»
Салаты
Просмотрено
4884
Крабовый салат, приготовленный необычным способом!