Маринованная семга по-восточному
Красная рыба вкусна и в копченом, и в соленом виде. Но это блюдо, автором которого является норвежский шеф-повар Свен Эрик Ренаа, все равно самое вкусное.
Красная рыба вкусна и в копченом, и в соленом виде. Но это блюдо, автором которого является норвежский шеф-повар Свен Эрик Ренаа, все равно самое вкусное.
Маринованную семгу или форель можно подавать как в маленьких рюмочках на закуску, так и на кусочках обжаренного черного хлеба, лучше, если это будет Рижский или Бородинский.
Ингредиенты:
- 400 г филе семги или форели, без кожи и костей
- 150 г воды
- 100 мл виноградного или яблочного уксуса (крепость не более 7%)
- 100 г сахара
- 3 звездочки бадьяна
- 6 соцветий гвоздики
- 6 горошин душистого перца
- 10 горошин черного перца
- 1 ч. л. соли
- 1 ст. л. свежего имбиря, мелко порезанного
- 3 головки лука-шалота или 1 небольшая луковица
Способ приготовления:
1. Маринад со специями довести до кипения и дать остыть.
2. Рыбу порезать маленькими кубиками 1,5×1,5см, залить маринадом, добавив в него имбирь и нарезанный полукольцами лук. Выдержать в холодильнике 24 часа.
Приятного аппетита!
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
5911
Дрожжевое тесто, пирожки из которого получаются Как ПУХ. Просто ЧУДО Рецепт
Десерты и выпечка
Просмотрено
5366
Торт со сгущенкой ″Сладкая фантазия″ — великолепный десерт без волокиты!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6442
Картофельные котлеты с укропом: прекрасный гарнир!
Второе
Просмотрено
7376
Самые вкусные в мире котлеты
Закуски
Просмотрено
15440
Топ-12 идей для канапе. Удивите гостей!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5285
Готовим королевскую шарлотку с яблоками и вишней
Соусы
Просмотрено
5055
Универсальный грибной соус для любого блюда!
Второе
Просмотрено
6237
Топ-6 рецептов мантов — на любой вкус!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6037
Солнечно-пышный пшенично-кукурузный хлеб с божественным ароматом!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4772
Печенье «Слоеные ушки»
Десерты и выпечка
Просмотрено
6474
Сын просит приготовить его любимый пирог с яблоками с хрустящей сладкой корочкой сверху!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6845
Торт-суфле
Закуски
Просмотрено
5090
Наивкуснейшие настоящие квашенные огурцы с кислинкой на зиму
Салаты
Просмотрено
6182
Очень вкусный и красивый салат «Березка». Объедение!
Второе
Просмотрено
4657
Великолепная жареная рыбка под чесночным соусом
Второе
Просмотрено
7952
Готовим лучшую рыбу в кляре: топ-6 рецептов
Десерты и выпечка
Просмотрено
6407
Ароматные медовые кексы с апельсином — восхитительный вкус!
Второе
Просмотрено
7352
Жаркое по-сельски в горшочке в собственном соку
Напитки
Просмотрено
5274
Глинтвейн из виноградного сока
Салаты
Просмотрено
5614
Еще один вкусный салат «Обалденный» к празднику!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7075
Мое любимое универсальное дрожжевое тесто без яиц и молока
Десерты и выпечка
Просмотрено
6584
Изумительное хрустящее овсяное печенье с разными вкусняшками
Второе
Просмотрено
7417
Ароматная и сочная куриная печень в кефирно-горчичном соусе. Именно так я готовлю, когда хочу порадовать мужа!
Второе
Просмотрено
4666
Куриные лукошки с грибами: гурманы оценили такое блюдо по достоинству!