Традиционный итальянский десерт о котором Вы, наверняка, слышали!

Для любителей тирамису!

77c64085-5883-4890-840b-afd4159b8301-2015-0911_how-to-make-zuccotto-without-a-recipe_james-ransom-088Я наткнулся на это видео  из Дженнаро Contaldo для FoodTube канала Джейми Оливера, демонстрирующего, как сделать zuccotto. Подождите , ZZZZ … что?de8e4e11-9082-4456-a9ec-af56429576e1-2015-0911_how-to-make-zuccotto-without-a-recipe_james-ransom-068

Традиционный тосканский десерт, происходящий во Флоренции, zuccotto представляет собой в основном бисквитный купол заполненный взбитыми сливками.

bad23b8d-5333-4b81-a8fa-c44c7e66aff6-2015-0911_how-to-make-zuccotto-without-a-recipe_james-ransom-076

1. Возьмите правильное оборудование.
Возьмите куполообразную миску или меньшую куполообразную форму для отдельных Zuccotti. 07b99f03-0a0b-45f3-b6b4-7c1797792b58-2015-0910_how-to-make-zuccotto-without-a-recipe_james-ransom-013

2. Подготовьте бисквит.
Вы можете купить или сделать  бисквит . Затем, разрежьте торт на прямоугольные полосы или квадраты.

c9255828-266c-4292-90d8-e6b6db691f27-2015-0910_how-to-make-zuccotto-without-a-recipe_james-ransom-032

3. Сделайте спиртовой сироп для пропитки.
Используйте амаретто (или даже бренди). 0c1424ef-49ab-41f4-9e82-d7c55563a58d-2015-0910_how-to-make-zuccotto-without-a-recipe_james-ransom-046

4. Смешайте начинку.
Вы можете использовать взбитые сливки.

Аккуратно добавьте шоколадную стружку, фрукты (малину! Чернику!), поджаренные и нарезанные орехи, кусочки ирисок или рубленые вишни.

08931eb5-b2ea-4cb5-9bed-cedae117b10c-2015-0910_how-to-make-zuccotto-without-a-recipe_james-ransom-067

5. Формируем чашу для торта.
Пропитайте обе стороны полосочек ликерным сиропом и выложите их внутри формы!2eb71c79-db01-4bb8-8759-ec6e40423afd-2015-0910_how-to-make-zuccotto-without-a-recipe_james-ransom-076

6. Соберите и ждите
Теперь добавьте начинку в миску с тортом. 9ed507bb-2b39-4105-965e-dfb3bba2b38b-2015-0910_how-to-make-zuccotto-without-a-recipe_james-ransom-081

Возьмите оставшиеся полоски и накройте полностью сливки.14afaff0-ccc2-425a-a7e6-282a864089ec-2015-0910_how-to-make-zuccotto-without-a-recipe_james-ransom-089

Накрыть полиэтиленовой пленкой, слегка придавить, и хранить в холодильнике 12 часов или в течение ночи.

7. Украсить и восхищаться.
На следующий день, украсьте ваш zuccotto.bc1041b6-51be-441b-8cdf-ea31fdfaa3a5-2015-0911_how-to-make-zuccotto-without-a-recipe_james-ransom-005

92b5f33c-5c12-4311-9fc6-6a4342d6c82c-2015-0911_how-to-make-zuccotto-without-a-recipe_james-ransom-050Подавать с глазурью, припудрить какао — порошком, орехами и фруктами, шоколадом, или вообще без ничего.de8e4e11-9082-4456-a9ec-af56429576e1-2015-0911_how-to-make-zuccotto-without-a-recipe_james-ransom-068

Фото автора Джеймс Ransom

×