Воздушный и слоеный домашний торт Наполеон из слоёного теста. Масса удовольствия!

Ингредиенты:

Для теста:

• 3 стакана муки
• 250 граммов маргарина
• Пол стакана молока
• Пол стакана холодной воды
• 2 столовые ложки уксуса (6%)
• Щепотка соли

Для крема:

• 1 стакан сахара
• 120 граммов сливочного масла
• 3 яйца
• 1 пакетик ванилина
• 100 граммов чёрного шоколада
• 200 граммов грецкого ореха

Приготовление:

1. В воду добавить уксус и соль, размешать.
2. Маргарин мелко нарезать и смешать с 2/5 стакана муки, перетирая до получения масляной крошки.
3. Добавить воду с уксусом и замесить эластичное тесто. Сформировать в виде шара, который разделить на 4 части, завернуть в пленку и положить в холодильник на 1,5 часа.
4. Для крема взбиваем яйца с сахаром, добавляем оставшуюся муку и молоко. Варим на водяной бане до загустения.
5. В горячий крем добавляем масло и ваниль, хорошо перемешиваем и убираем в прохладное место для загустения.
6. Достаем тесто и каждый кусочек делим ещё напополам (должно получиться 8 кусочков). Раскатываем каждый кусок в тонкие листы, по размеру формы. Каждый лист нужно проколоть аккуратно вилочкой.
7. Форму, в которой будем выпекать, смачиваем водой и выпекаем в духовке до золотистого цвета.
8. Коржи остужаем и смазываем их кремом.
9. Посыпаем крошкой из обрезков теста, тёртым чёрным шоколадом и измельчённым грецким орехом.

Приятного аппетита!