Картофельные оладьи, как у мамы. Такие вы еще не готовили!

Очень вкусно!

Приготовление:

Смешайте картофель, лук, яйца, крекеры, соль и перец вместе в большой миске.
Налейте достаточное количество растительного масла в сковороду, чтобы заполнить около 1/2-дюйма глубиной; тепла и нагрейте до средне высокой температуры
Выкладывайте ложкой в горячее масло; слегка разглаживая задней стороной вашей ложки.
Готовьте в горячем масле до золотистого цвета и хрустящей корочки, от 3 до 5 минут каждой стороны. Выкладываем на бумажное полотенце.