Просмотров: 5047
Отменные шампиньоны в необыкновенно хрустящем кляре. Съедаются молниеносно!
Прекрасный вариант для постного меню!
Ингредиенты:
- Шампиньоны — 7 шт
- Мука пшеничная — 170 г
- Крахмал картофельный — 90 г
- Сахар (щепотка)
- Соль — 1 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Масло растительное (в кляр, + 300 мл для жарки) — 3 ст. л.
- Вода — 250 мл
- Кунжут — 2 ст. л.
Приготовление:
Для кляра смешать крахмал, муку, соль, сахар и разрыхлитель. Постепенно добавляем растительное масло и воду комнатной температуры, непрерывно помешивая. Должен получиться не слишком жидким! Добавить кунжут, перемешать и поставить минимум на 15 минут в холодильник.
Шампиньоны обтереть влажной тряпкой, почистить (не мыть!) и нарезать тонкими ломтиками.
Шампиньоны обмакнуть в кляр, дать немного стечь и аккуратно опустить в разогретое масло.
По истечении 2 минут шампиньоны переворачиваем на другую сторону. Готовые шампиньоны выкладываем на бумажные салфетки.
Приятного аппетита!
Читайте также:
Второе, Закуски
Просмотрено
7932
Мясная гармошка
Десерты и выпечка
Просмотрено
4587
Сегодня хочу вам показать рецепт, точнее не рецепт, а один технологический прием.
Салаты
Просмотрено
4405
Люблю удивлять — салат с фунчезой, грибами и окорочками
Десерты и выпечка
Просмотрено
5291
Кыстыбый — это национальное татарское блюдо, и каждая татарочка знает, как его приготовить.
Салаты
Просмотрено
5237
Шикарный салат с жаренными шампиньонами и огурцами!
Закуски
Просмотрено
4261
В копилку рецептов: Пикантная закуска из зеленых помидор
Салаты
Просмотрено
5546
Салат из свежих овощей «Глехурад». Казалось бы, простой, как 5 копеек…но он невероятный!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5079
Хачапури с сыром: Вкусно! Просто! Сытно!
Второе
Просмотрено
4673
Топ–5 вкусных рецептов макарон
Десерты и выпечка
Просмотрено
5201
Ореховый торт с шоколадом: вкус, который сведет с ума!
Второе
Просмотрено
5404
Печень в сметане с макаронами — гениально просто и вкусно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
14265
Крем «Мокрое безе — очень стойкий, вкусный и нежный, как зефирчик!
Второе
Просмотрено
4914
Рецепт из Азии. Курица в кисло-сладком соусе по-китайски
Десерты и выпечка
Просмотрено
4354
Пожалуй, никто не откажется от «Пахлавы медовой» , а от такой вкусной и подавно!
Салаты
Просмотрено
4609
Горячий Куриный Салат запеченный с картофельными чипсами. Это стоит попробовать!
Салаты
Просмотрено
5423
Яркий и аппетитный салат с сыром Фета и морковью
Десерты и выпечка
Просмотрено
7159
Топ-20 лучших начинок для блинов
Первое
Просмотрено
5261
Вегетарианский суп: понравится всей семье
Закуски
Просмотрено
4304
«Снеговичок» веселая новогодняя закуска из яиц!
Салаты
Просмотрено
5532
Салат «Кризис» с корейской морковью и курочкой
Десерты и выпечка
Просмотрено
5529
Закрываем абрикосы — ТОП-10 рецептов!
Завтраки
Просмотрено
4615
Вот чем можно побаловать себя в выходные: шикарная тортилья
Второе
Просмотрено
8810
Обалденное блюдо в горшочке без возни «проще не бывает»
Десерты и выпечка
Просмотрено
5155
Дрожжевое тесто на кефире