Просмотров: 4835
Сметанные лепешки — блестящие, румяные и очень вкусные!
Сегодня мы будет готовить очень вкусные сдобные сметанные лепешки. Для меня вкус этих лепешек родом из детства.
Сегодня мы будет готовить очень вкусные сдобные сметанные лепешки. Для меня вкус этих лепешек родом из детства. Я был очень доволен, найдя этот рецепт. И вдвойне обрадовался, когда они получились не менее вкусными, чем в детстве. Всё такие же аппетитные, ароматные — и вообще, замечательные. Итак, начнем.
Ингредиенты:
- мука — 500 грамм;
- вода — 140 грамм;
- сухие дрожжи — 5 грамм;
- соль — 5 грамм;
- сахар — 75 грамм;
- сливочное масло — 75 грамм;
- сметана — 100 грамм (30% жирности, но можно и меньше).
Сметанные лепешки. Пошаговый рецепт
Тесто мы будет готовить опарным способом.
- Берем дрожжи и разводим их в небольшом количестве разогретой воды. Даем постоять примерно 5-7 минут, следом перемешиваем до цельного растворения.
- Добавляем часть муки, чтобы получить тесто. Выравниваем поверхность, накрываем крышкой или пленкой, и оставляем в тепле для брожения часа на 2—3, в зависимости от температуры.
- Муку, которая осталась, просеиваем, добавляем к ней соль, сахар и перемешиваем. Затем добавляем сметану и растопленное сливочное масло. И перетираем в крупицу.
- Добавляем в тесто опару и перемешиваем до нужного густого теста. В ходе замеса вам может потребоваться немного воды (на случай, если не будет исчезать сухая мука) или муки (если тесто влажное).
- После замешивания накрываем миску. Оставляем тесто отдыхать минут на 20. За это время мука впитает всю жидкость: в итоге чего тесто будет проще вымесить.
- Далее: как только тесто отдохнет, нам нужно его вымесить, пока не станет сглаженным и однородным.(примерно 10 минут).
- Собираем тесто в шар, накрываем и оставляем для брожения. Оно должно у нас увеличиться в два, а то и в три раза.
- Готовую массу выкладываем. Делим на 8 одинаковых долек.Эти же дольки скатываем в одинаковые шарик, прикрываем и оставляем на 5 минут для настоя (тесто станет мягче и потом его будет легче раскатывать).С каждого шара делаем круг с толщиной 1-1,5 см, прикрываем крышкой и ставим на 30 минут для поднимания.
За пару минут до выпечки в тесте делаем проколы, смазываем взбитым желтком и выпекаем.
И вот наши вкусные и сладкие лепешки к чаю готовы. Получились они блестящие, румяные — и очень вкусные. Остается пожелать вам традиционного: приятного аппетита!
Читайте также:
Напитки
Просмотрено
5989
Домашний мятный лимонад — лучший напиток в жару!
Второе
Просмотрено
5386
Диетическая скумбрия в томатном соусе без жарки
Второе
Просмотрено
4476
Истинное испанское блюдо — Фриттата с катрофелем и ветчиной
Салаты
Просмотрено
5143
Нежнейший салата для красивых женщин: Мой любимый Салат «Фантазия»
Десерты и выпечка
Просмотрено
6457
Быстрое слоеное дрожжевое тесто для необыкновенной выпечки!
Маринады
Просмотрено
9394
Маринадные секреты: 8 вариантов маринования шашлыка
Второе
Просмотрено
5145
Это лучше, чем просто котлеты — Куриные котлеты с сыром
Салаты
Просмотрено
6110
Сырный салат с ананасами
Десерты и выпечка
Просмотрено
5284
Торт «Три шоколада»
Десерты и выпечка
Просмотрено
6823
Творожные кексы с заварным кремом и персиковым джемом
Десерты и выпечка
Просмотрено
4283
Самый нежный, самый вкусный тарт со сметанной заливкой
Второе
Просмотрено
4341
Очень вкусное дополнение к основному блюду — Сливочно-грибной соус
Второе
Просмотрено
5706
Картофельная колбаса в духовке! Обязательно приготовьте!
Закуски
Просмотрено
4076
Сушеные грибы: Заготавливать их надо с лета или с осени
Второе
Просмотрено
10255
Готовим вкусно макароны: 7 лучших рецептов
Десерты и выпечка
Просмотрено
5394
Закусочный сырный кекс с зеленью — моя семья в восторге!
Салаты
Просмотрено
4522
Очень простой и очень вкусный печеночный салатик!
Разное
Просмотрено
4669
Ресторанный этикет: правила, которые все нарушают
Второе
Просмотрено
6224
Обалденные куриные котлеты с творогом и морковкой
Новое
Просмотрено
6615
Как же все-таки правильно подкармливать урожай золой
Десерты и выпечка
Просмотрено
10611
Невероятно сочные китайские лепешки с мясом — безумно вкусно!
Второе
Просмотрено
4951
Шаверма — отличный вариант блюда «А-ля шаурма»
Второе
Просмотрено
4705
Нежные и очень вкусные сердечки в сырно-сметанном соусе. Будут просить добавки!
Десерты и выпечка
Просмотрено
9724
Из ничего БЫСТРО к чаю! Целая Гора ВКУСНЯШЕК всего за 20 минут!