Первое

Просмотров: 8465

Харчо — Говяжий суп: уникальный рецепт

Достаточно просто попробовать Харчо, и Вы уже станете его поклонником. Густой,, в меру острый, насыщенный вкусом, ароматный суп из говядины с орехами, зеленью и чесноком. Это традиционное грузинское блюдо, которое не оставит равнодушным ни одного человека на Земле.

Достаточно просто попробовать Харчо, и Вы уже станете его поклонником. Густой, в меру острый, насыщенный вкусом, ароматный суп из говядины с орехами, зеленью и чесноком. Это традиционное грузинское блюдо, которое не оставит равнодушным ни одного человека на Земле.

Ингредиенты:

Говяжья грудинка — 1 кг
Грецкие орехи — 200 г
Рис — 1 стакан
Луковица -5 шт.
Кинза — 1 пучок
Петрушка -1 пучок
Чеснок -4 зубчика
Острый перец -1 небольшая штука.
Хмели-сунели, лавровый лист по вкусу
Соль, свежемолотый черный и душистый перец тоже по вкусу
Тклапи — 2 кусочка

Способ приготовления:

Грудинку нарезаем на средние кусочки, заливаем их водой, доводим до кипения. Варим в течение 1,5 часа. В это время тклапи замачиваем в воде в небольшой мисочке.

Лук нарезаем крупными кусочками и пассеруем до прозрачности. Рис добавляем в горячий бульон, доводим до кипения и варим 15 минут. В это время измельчаем чеснок, нарезаем мелко острый перец. Орехи пропускаем через мясорубку.Смешиваем перец, орехи, чеснок. Вливаем в них небольшое количество бульона. Отправляем острую ореховую смесь в кастрюлю с бульоном. Туда же добавляем крупно нарезанную зелень.

Далее следует добавить тклапи (или 5-6 столовых ложек ткемали, или 1 банку (450 граммов) протертых помидоров). Затем по вкусу добавляем соль, перец, лавровый лист, даем провариться еще 10-15 минут.

Блюдо готово!

Приятного аппетита!

Просмотрено

Рисовые зразы с шампиньонами. Ничего вкуснее я не ела!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Настоящие классические пышки. Моя семья «уплетает» их со сметанкой за обе щеки!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Тонкий хрустящий хворост посыпанный сладкой, сахарной пудрой — любимое лакомство времен детства!

Просмотрено

Круче красной икры! Ешь и ешь! Невозможно оторваться!

Просмотрено

Когда у тебя совершенно нет времени готовить, то этот рецепт тебя спасет!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Пирог «Утренняя роса» — идеальное лакомство для сладкоежек!

Просмотрено

Нежное, эластичное, податливое и просто суперское тесто для пельменей на кипятке! !

Десерты и выпечка, Завтраки

Просмотрено

«Запеканка из трёх ингредиентов»

Просмотрено

Этот простой рецепт русской кухни — самый лучший вариант приготовления молодого картофеля

Просмотрено

Безумно вкусные и хрустящие огурчики «Пражские» на зиму!

Просмотрено

Цветная капуста в пивном кляре: такой вкусной и хрустящей я еще не готовила!

Просмотрено

Полюбившаяся закуска — Рулетики из лаваша с картофелем, грибами и зеленью

Просмотрено

Отличный вариант для ужина — Бризоли с мясом

Просмотрено

Замечательная подборка бутербродов для праздничного стола

Просмотрено

Курица по-басконски — блюдо, от которого не оторваться

Просмотрено

Полезная закуска из творога, чеснока и укропа с огурцом на ржаных хлебцах!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Очень быстрый и очень вкусный рулет с джемом

Просмотрено

Темпурные роллы — Экономно, сытно, вкусно!

Просмотрено

Полезно и очень вкусно! Ну очень! Сырный суп с шампиньонами и брокколи

Просмотрено

Салат «Приятный разговор». Ни одно праздничное застолье не обходится без этого салата!

Просмотрено

Маринованные кальмары — изысканная закуска к празднику!

Просмотрено

Вкусная подборка салатов с пекинской капустой

Просмотрено

Соус из помидоров и перца на зиму — незаменимое дополнение к мясу и птице!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Вкусные, как чебуреки: болгарские ругувачки на кипятке