Просмотров: 7657
Харчо — Говяжий суп: уникальный рецепт
Достаточно просто попробовать Харчо, и Вы уже станете его поклонником. Густой,, в меру острый, насыщенный вкусом, ароматный суп из говядины с орехами, зеленью и чесноком. Это традиционное грузинское блюдо, которое не оставит равнодушным ни одного человека на Земле.
Достаточно просто попробовать Харчо, и Вы уже станете его поклонником. Густой, в меру острый, насыщенный вкусом, ароматный суп из говядины с орехами, зеленью и чесноком. Это традиционное грузинское блюдо, которое не оставит равнодушным ни одного человека на Земле.
Ингредиенты:
- Говяжья грудинка — 1 кг
- Грецкие орехи — 200 г
- Рис — 1 стакан
- Луковица -5 шт.
- Кинза — 1 пучок
- Петрушка -1 пучок
- Чеснок -4 зубчика
- Острый перец -1 небольшая штука.
- Хмели-сунели, лавровый лист по вкусу
- Соль, свежемолотый черный и душистый перец тоже по вкусу
- Тклапи — 2 кусочка
Способ приготовления:
Грудинку нарезаем на средние кусочки, заливаем их водой, доводим до кипения. Варим в течение 1,5 часа. В это время тклапи замачиваем в воде в небольшой мисочке.
Лук нарезаем крупными кусочками и пассеруем до прозрачности. Рис добавляем в горячий бульон, доводим до кипения и варим 15 минут. В это время измельчаем чеснок, нарезаем мелко острый перец. Орехи пропускаем через мясорубку.Смешиваем перец, орехи, чеснок. Вливаем в них небольшое количество бульона. Отправляем острую ореховую смесь в кастрюлю с бульоном. Туда же добавляем крупно нарезанную зелень.
Далее следует добавить тклапи (или 5-6 столовых ложек ткемали, или 1 банку (450 граммов) протертых помидоров). Затем по вкусу добавляем соль, перец, лавровый лист, даем провариться еще 10-15 минут.
Блюдо готово!
Приятного аппетита!
Читайте также:
Закуски
Просмотрено
5709
Салат «Корейский кабачок» на зиму — супер закуска!
Второе
Просмотрено
5230
Бюджетно, но очень вкусно! Куриные отбивные с сыром
Закуски
Просмотрено
9435
Кабачковое лечо с чесноком — изумительная закуска на зиму!
Второе
Просмотрено
5019
Необычные мясные зразы с сырной начинкой — восхитительное блюдо!
Второе
Просмотрено
13406
Самое нежное «Мясо по-еврейски» — Вкуснее вы не пробовали
Закуски
Просмотрено
4136
Шикарное блюдо для любого повода — Кольца кальмаров в кляре
Разное
Просмотрено
4591
7 продуктов, которые сейчас вкуснее, чем в любое другое время года
Закуски
Просмотрено
5567
Остренькая капуста быстрого приготовления — моментально «сметается» со стола!
Десерты и выпечка
Просмотрено
3958
Такие банановые булочки просто находка для меня и дети в восторге!
Закуски
Просмотрено
4307
Прелестный торт-салат на новогодний стол 2018
Второе
Просмотрено
4181
Когда-то в детстве, мама баловала меня такими треугольными котлетками. Как же это вкусно!
Второе
Просмотрено
4154
Готовим сочный куриный шашлычок с картошкой в духовке
Второе
Просмотрено
4958
Куриные котлетки-обманки с овощами. Детки лопают за обе щеки!
Салаты
Просмотрено
5047
Королевская мимоза к главному празднику года!
Разное
Просмотрено
7461
Продукты, от которых худеют — самые полезные и низкокалорийные
Закуски
Просмотрено
5195
Я использовала множество рецептов, но когда я нашла этот, то остановилась. Делюсь!
Второе
Просмотрено
5176
Запеченная рыбка в фольге — прекрасный выбор для романтического ужина!
Разное
Просмотрено
7857
Секреты на миллион…готовим аппетитный и хрустящий кляр!
Второе
Просмотрено
4700
Макароны чизбургер — дети просят повторить каждые выходные!
Закуски
Просмотрено
44630
Вкусная намазка на хлеб всего за 3 минуты. Идеальный перекус!
Второе
Просмотрено
4707
Котлетки из картофеля с грибным соусом: шедевр из простых продуктов!
Закуски
Просмотрено
4440
Лучший рецепт сезона — молосольные огурцы. Всегда жду с нетерпением!
Салаты
Просмотрено
4734
Сегодня буду удивлять гостей обалденным салатом «Этажерка»
Второе
Просмотрено
4238
Паста Аматричиана — символ итальянской кухни!