Просмотров: 8216
Харчо — Говяжий суп: уникальный рецепт
Достаточно просто попробовать Харчо, и Вы уже станете его поклонником. Густой,, в меру острый, насыщенный вкусом, ароматный суп из говядины с орехами, зеленью и чесноком. Это традиционное грузинское блюдо, которое не оставит равнодушным ни одного человека на Земле.
Достаточно просто попробовать Харчо, и Вы уже станете его поклонником. Густой, в меру острый, насыщенный вкусом, ароматный суп из говядины с орехами, зеленью и чесноком. Это традиционное грузинское блюдо, которое не оставит равнодушным ни одного человека на Земле.
Ингредиенты:
- Говяжья грудинка — 1 кг
- Грецкие орехи — 200 г
- Рис — 1 стакан
- Луковица -5 шт.
- Кинза — 1 пучок
- Петрушка -1 пучок
- Чеснок -4 зубчика
- Острый перец -1 небольшая штука.
- Хмели-сунели, лавровый лист по вкусу
- Соль, свежемолотый черный и душистый перец тоже по вкусу
- Тклапи — 2 кусочка
Способ приготовления:
Грудинку нарезаем на средние кусочки, заливаем их водой, доводим до кипения. Варим в течение 1,5 часа. В это время тклапи замачиваем в воде в небольшой мисочке.
Лук нарезаем крупными кусочками и пассеруем до прозрачности. Рис добавляем в горячий бульон, доводим до кипения и варим 15 минут. В это время измельчаем чеснок, нарезаем мелко острый перец. Орехи пропускаем через мясорубку.Смешиваем перец, орехи, чеснок. Вливаем в них небольшое количество бульона. Отправляем острую ореховую смесь в кастрюлю с бульоном. Туда же добавляем крупно нарезанную зелень.
Далее следует добавить тклапи (или 5-6 столовых ложек ткемали, или 1 банку (450 граммов) протертых помидоров). Затем по вкусу добавляем соль, перец, лавровый лист, даем провариться еще 10-15 минут.
Блюдо готово!
Приятного аппетита!
Читайте также:
Десерты и выпечка, Закуски
Просмотрено
6599
Чебуреки на кефире
Десерты и выпечка
Просмотрено
23292
Рецепт, который я долго искала — «Невидимый» яблочный пирог
Десерты и выпечка
Просмотрено
5081
Вкуснейший яблочный пирог с миндалем
Десерты и выпечка
Просмотрено
5213
Легкий творожный десерт с фруктами — специально для летних денечков!
Соусы
Просмотрено
4757
Кетчуп из зеленых помидоров — очень вкусно и оригинально!
Салаты
Просмотрено
4241
Практикую разные рецепты! Нахожу все новое и новое! Альтернативный вариант привычного салата
Завтраки
Просмотрено
4918
Этот продукт сделает обычный омлет еще вкуснее
Второе
Просмотрено
4577
Почти пицца…Картофельная запеканка
Салаты
Просмотрено
8834
Салат, который подавался в каждом уважаемом ресторане — «Северный» с печенью трески
Первое
Просмотрено
4957
Диетический сырный супчик «Вкусняшка»
Закуски
Просмотрено
5224
Вкуснейший сальтисон из свиной рульки
Десерты и выпечка
Просмотрено
4619
Трюфели Ферреро Роше своими руками. Очень вкусно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6119
Лучший и самый нежный Торт «Наполеон» по классическому рецепту
Закуски
Просмотрено
8429
Самые вкусные рецепты приготовления кабачков
Десерты и выпечка
Просмотрено
7215
Самый вкусный и быстрый сметанник. Готовится мгновенно!
Салаты
Просмотрено
5298
Сытный и вкусный мясной салат с грибами — заменит даже полноценный ужин!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4070
Этот Кекс на йогурте создает особую ауру в нашей семье. Особо радует мою старшую дочь!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4331
Пирог с курицей и соусом Бешамель — сочный и мягкий!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6784
Пирожки с капустой на заварном тесте с кефиром: готовлю каждое воскресенье!
Соусы
Просмотрено
5383
Оригинальный и вкусный соус для блинов «ВЯТСКАЯ ПОМАКУШКА»
Десерты и выпечка
Просмотрено
5055
Пирог из плавленных сырков на завтрак — вкусно и оригинально!
Завтраки
Просмотрено
11322
Овсянка по-новому — пышная запеканка для разнообразного завтрака!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5441
Остренькие ватрушки — достойный ответ итальянской пицце!
Салаты
Просмотрено
6863
Новый вариант праздничного салатика с корейской морковкой и курицей