Просмотров: 8329
Харчо — Говяжий суп: уникальный рецепт
Достаточно просто попробовать Харчо, и Вы уже станете его поклонником. Густой,, в меру острый, насыщенный вкусом, ароматный суп из говядины с орехами, зеленью и чесноком. Это традиционное грузинское блюдо, которое не оставит равнодушным ни одного человека на Земле.
Достаточно просто попробовать Харчо, и Вы уже станете его поклонником. Густой, в меру острый, насыщенный вкусом, ароматный суп из говядины с орехами, зеленью и чесноком. Это традиционное грузинское блюдо, которое не оставит равнодушным ни одного человека на Земле.
Ингредиенты:
- Говяжья грудинка — 1 кг
- Грецкие орехи — 200 г
- Рис — 1 стакан
- Луковица -5 шт.
- Кинза — 1 пучок
- Петрушка -1 пучок
- Чеснок -4 зубчика
- Острый перец -1 небольшая штука.
- Хмели-сунели, лавровый лист по вкусу
- Соль, свежемолотый черный и душистый перец тоже по вкусу
- Тклапи — 2 кусочка
Способ приготовления:
Грудинку нарезаем на средние кусочки, заливаем их водой, доводим до кипения. Варим в течение 1,5 часа. В это время тклапи замачиваем в воде в небольшой мисочке.
Лук нарезаем крупными кусочками и пассеруем до прозрачности. Рис добавляем в горячий бульон, доводим до кипения и варим 15 минут. В это время измельчаем чеснок, нарезаем мелко острый перец. Орехи пропускаем через мясорубку.Смешиваем перец, орехи, чеснок. Вливаем в них небольшое количество бульона. Отправляем острую ореховую смесь в кастрюлю с бульоном. Туда же добавляем крупно нарезанную зелень.
Далее следует добавить тклапи (или 5-6 столовых ложек ткемали, или 1 банку (450 граммов) протертых помидоров). Затем по вкусу добавляем соль, перец, лавровый лист, даем провариться еще 10-15 минут.
Блюдо готово!
Приятного аппетита!
Читайте также:
Второе
Просмотрено
4777
Котлеты из куриных сердечек — бюджетно и очень даже вкусно!
Закуски
Просмотрено
4865
Вкуснейшие мясные кексики с сырно-яичной начинкой
Десерты и выпечка
Просмотрено
13888
Творожные кексы к чаю. Вкуснятина!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5979
Очень простой домашний тортик «Сказка»
Второе
Просмотрено
5453
Куриное филе в кляре
Завтраки
Просмотрено
4034
Рецепты ПП-вкусняшек «Райский стол»
Напитки
Просмотрено
5920
Главный напиток лета: Домашний квас «С любовью»
Десерты и выпечка
Просмотрено
4976
Морковные пряники с сухофруктами без сахара — польза в каждом кусочке!
Соусы
Просмотрено
5977
Кисло-сладкий соус: готовим сами
Первое
Просмотрено
5118
Обычный, но невероятно вкусный рецепт! Проще простого! Сытный Суп-солянка
Закуски
Просмотрено
6940
Баклажаны в медовом маринаде на зиму— долго не задержатся!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5034
Классно к чаю: Нежнейшее Венское печенье
Закуски
Просмотрено
5109
Для любителей сыра — Соленые сырники с сыром!
Закуски
Просмотрено
17547
Красивая и хрустящая любимая закуска Брежнева — «Кремлевская хряпа»
Десерты и выпечка
Просмотрено
4688
Вкусный и полезный облепиховый мармелад на агаре
Десерты и выпечка
Просмотрено
4868
Хрустящие лепешки с зеленью: отличный быстрый рецепт!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6407
Пирог с яйцом и зеленым луком — самый летний пирог!
Салаты
Просмотрено
6296
Салат «Любимый» — достоин праздника!
Закуски
Просмотрено
13777
Быстрые пикантные баклажаны: лучшая закуска на все случаи жизни!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5200
Корзинки с яблоками. Прям и тянется рука за второй!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6153
Десерт, который у нас практически никто не знаем…Американский вариант завтрака!
Закуски
Просмотрено
8190
Фаршированные яйца: топ-26 вкусных вариантов начинки
Закуски
Просмотрено
8184
Сыр домашний, запеченный в духовке. Получается такая вкуснятина!
Второе
Просмотрено
4948
В ресторане такое не попробуешь — котлеты из индейки с помидорами и сыром