Просмотров: 4385
Хочу поделиться популярным рецептом восточной кухни: ханум в пароварке — это сытный рулет с мясом и картошкой
Сочная и ароматная начинка в тонком нежном тесте — отличное блюдо для всей семьи на обед или ужин
Ингредиенты:
- один килограмм муки;
- два свежих куриных яйца;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- одна столовая ложка соли;
- 500 миллилитров кипятка.
Для начинки:
- 1,4 килограмма фарша;
- 700 грамм лука;
- одно свежее куриное яйцо;
- 3-4 картофеля;
- соль и специи — по вкусу;
- одна крупная морковь;
- 150 грамм твердого сыра.
Ханум в пароварке. Пошаговый рецепт
- Пшеничную муку просеиваем в глубокую миску, добавляем в нее соль, подсолнечное масло. Вбиваем свежие куриные яйца. Заливаем все кипятком.
- Замешиваем тесто в тестомашине или блендером со специальной насадкой. Но можно обойтись и без техники: сначала перемешиваем все лопаткой или ложкой, а когда станет не так горячо, продолжаем замес руками.
- Тесто округляем, кладем в миску, накрываем и на время оставляем.
- Для начинки нам нужен будет свино-говяжий фарш (я приготовила сама, но можно использовать и покупной).
- Совет. Вместо свино-говяжьего можно использовать фарш из баранины.
- Весь лук очистить от шелухи, помыть и мелко порубить ножом.
- Фарш соединяем с луком в глубокой кастрюле (чтобы было легче мешать), солим по вкусу, добавляем любимые специи.
- Добавляем в фарш одно яйцо и хорошо перемешиваем ложкой или руками.
- Также приготовим для начинки остальные ингредиенты и разложим их в разные миски.
- Картофель очищаем, моем и нарезаем мелкими кубиками.
- Очищенную морковь натираем на крупной терке.
- Твердый сыр также натираем на крупной терке.
- Раскатываем тесто в прямоугольный пласт, толщиной примерно 2 миллиметра.
- Раскладываем мясной фарш, распределяя его по всей поверхности теста.
- На фарш выкладываем картофель, морковь. Солим немного.
- Посыпаем сыром и сворачиваем пласт в рулет.
- Закрепляем концы. Отправляем рулет в пароварку примерно на один час.
Готовый ленивый мант достаем из пароварки, обмазываем смесью растопленного сливочного масла и зелени, режем на порции и подаем на стол. Чтобы сделать начинку еще более интересной, можно добавить тыкву. Да и соусов существует великое множество: подавайте каждый раз с новым — и получайте новые вкусы.
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
5487
Творожное диетическое печенье к чаю!
Второе
Просмотрено
4144
Самые аппетитные домашние бургеры «Вкусный дом»
Десерты и выпечка
Просмотрено
4645
Мягкий и пористый манник с яблоками и изюмом на кефире — прекрасное угощение к чаю!
Завтраки
Просмотрено
4164
Эти вкуснющие оладьи из цветной капусты, так и просятся в живот!
Салаты
Просмотрено
4542
Интересная новинка — Салат с яичными блинчиками и маринованными огурцами
Десерты и выпечка
Просмотрено
4866
Фантастически вкусная пицца-хлеб за 10 минут!
Салаты
Просмотрено
3846
Салат из запеченных овощей с пряной заправкой из мёда и кориандра
Второе
Просмотрено
4213
Вкуснейшее мясо по-самарски: все дело в одном ингредиенте!
Закуски
Просмотрено
6171
Безумно вкусные и пикантные помидорки по-корейски на зиму!
Завтраки
Просмотрено
4790
Вареники с вишней — невозможно отказаться от соблазна, как в детстве!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5939
Два вкуса в одном. Самый вкусный сырник Дуэт
Второе
Просмотрено
4835
Райское наслаждение: ванильно-кокосовая творожная запеканка-пудинг
Разное
Просмотрено
4406
Советы на заметку, без которых хозяйке на кухне не обойтись
Закуски
Просмотрено
4728
Шампиньоны по-корейски — отличная закуска для любого повода!
Второе
Просмотрено
5316
Запеканка по-деревенски: Лучший ужин для любимой семьи
Первое
Просмотрено
8904
Полезный и сытный овощной суп с фасолью и помидорами
Закуски
Просмотрено
4848
Нежный паштет из куриной печени с черносливом и орехами
Салаты
Просмотрено
4429
Бархатный салат — очень вкусный, просто сказка!
Закуски
Просмотрено
6960
Мама посоветовала — сладкие помидоры без уксуса с корицей!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4608
Печенье с кусочками шоколада «А-ля американо»
Десерты и выпечка
Просмотрено
5695
Жареные пирожки по-быстрому: 2 вида начинки на выбор
Закуски
Просмотрено
4148
От оригинала не отличишь: шпроты по-домашнему из кильки в масле и чае
Разное
Просмотрено
4504
Проще простого, но этот нюанс сделает из Вас хозяйку уровня «Богиня»
Закуски
Просмотрено
4335
Сырно яичный рулет с куриным фаршем к празднику или к ужину!