Закуски
Просмотров: 12863

Сагудай из скумбрии — это закуска из рыбы, которая просто тает во рту!

Обалденный, советую всем!

Сагудай из скумбрии — нежно-пряная закуска из рыбы, которая просто тает во рту. Нежный аромат укропа, легкая пряность — оторваться очень трудно, а точнее: невозможно! Это самый вкусный рецепт засолки рыбы, который мне доводилось пробовать. Сагудай из скумбрии получается обалденным.

Ингредиенты:

  • скумбрия — 3 штуки;
  • лук — 4-5 штук;
  • соль—3 столовые ложки;
  • сахар — 1 столовая ложка;
  • растительное масло — 0,5 стакана;
  • уксус 9% — 0,5 стакана;
  • один стакан кипяченой воды;
  • зелень укропа;
  • перец черный горошком;
  • пару лавровых листов.

Сагудай из скумбрии. Пошаговый рецепт

  1. Если у вас свежемороженая скумбрия, разморозьте ее (не до конца). Пусть будет немного примороженной, так будет проще нарезать.
  2. Итак, очистите скумбрию от головы, внутренностей и черной пленочки на брюшке. Нарежьте кусочками.
  3. Лук очистите и нарежьте полукольцами, укроп измельчите.
  4. Соль смешайте с сахаром и черным перцем горшком.
  5. В какую-нибудь емкость или баночку выкладывайте рыбу слоями, пересыпая каждый слой смесью соли, сахара и перца: слой рыбы, затем укроп с луком, затем соль и сахар.
  6. Приготовьте заправку: смешайте уксус, растительное масло и охлажденную кипяченую воду.
  7. Залейте получившейся заправкой рыбу, добавьте лавровый лист.
  8. Скумбрия готова будет через 6 часов. Но, для пущей уверенности, рыбку можно оставить на сутки: так она получится более насыщенной и ароматной.

Приятного аппетита!

Источник

Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
5098
Заготовка на зиму — Варенье из черной смородины всего за 5 минут!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4756
Самый простой и вкусный тортик к чаю! 
Второе
Просмотрено
4794
Очень нежная курица в пикантном соусе «Терияки»
Разное
Просмотрено
4704
Что должно быть в праздничной пасхальной корзине? Список самого необходимого
Второе, Десерты и выпечка, Завтраки
Просмотрено
6138
Картофельные ватрушки с курицей
Салаты
Просмотрено
5598
Когда хочется ЭДАКОГО: Сытный Салат с Копченой Скумбрией
Второе
Просмотрено
5260
Это лучше, чем просто котлеты — Куриные котлеты с сыром
Десерты и выпечка
Просмотрено
6158
Творожный пирог с персиками и грушей — божественно вкусно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5130
Нежнейший Яично-овощной пирог на скорую руку «Минутка»
Десерты и выпечка
Просмотрено
5679
Сегодня точно порадую себя таким десертом: Песочный пирог с творогом
Десерты и выпечка
Просмотрено
5439
Ленивые пирожки для тех, у кого нет времени: Лепешки с сыром
Десерты и выпечка
Просмотрено
4587
Торт «Зимняя сказка». Рецепт на удивление прост, а торт невероятно вкусный!
Салаты
Просмотрено
5145
Салат «Букет роз»- удиви любимую в день Святого Валентина!
Салаты
Просмотрено
5132
Салат «Вкусняшка»
Десерты и выпечка
Просмотрено
4503
Сырники с черносливом в духовке: полезный завтрак для правильного питания! 
Салаты
Просмотрено
4774
Только на праздники — сельдь под дорогой шубой!
Второе
Просмотрено
4535
Куриные оладушки — фантастический ужин!
Второе
Просмотрено
6934
11 самых вкусных рецептов голубцов
Второе
Просмотрено
5429
Аппетитная запеканка с грибами и картофелем
Второе
Просмотрено
4799
А сегодня у нас Таджикская кухня — Вкуснейший Угро-плов
Второе
Просмотрено
5201
Хрустящие рыбные нагетсы в духовке без масла — объедение!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7503
О-о-о-очень вкусный домашний яблочный штрудель
Десерты и выпечка
Просмотрено
10831
Идеальный пирог — ни убавить ни прибавить! Роскошный яблочный вкус в сочетании с нежным сметанным кремом
Десерты и выпечка
Просмотрено
4823
Манник — тортик на выходные