Невероятно вкусная и оригинальная запеканка с яблоком под чизкейк

Объедение!

Ингредиенты:

печенье — 250 грамм (у нас топленное молоко)
сливочное масло — 50-75 грамм

творог — 600 грамм (не зернистого)
яйца — 4 штук
сахар — 125 грамм
крахмал — 1 ст.л. с горкой

Для начинки
яблоки — 3 средних, очищенных и порезанных кубиками
сливочное масло — 1 ст.л. с горкой
сахар — 3 ст.л.
ванилин

Для соуса
жирные сливки — 100 мл
сливочное масло — 1 ст.л.
сахар — 2/3 стакана (можно коричневого)

Приготовление:

Смешать все ингредиенты для начинки в сковороде, ставим на средний огонь  яблочной начинки и тушим, помешивая, 3-5 минут, пока яблоки не станут немного мягкими, но не полностью готовыми.

Печенье размолоть в комбайне в крошку, добавить сливочное масло и уложить на дно формы. Поставить форму в холодильник.

Взбиваем миксером творог вместе с сахаром до однородности, добавляем по яйцу, не прекращая взбивать, затем добавляем крахмал.

Яблоки выкладываем на дно формы, поверх печенья, заливаем творожной массой.
Заматываем форму двумя слоями фольги, помещаем в более широкую ёмкость с кипятком.
Выпекаем на один уровень ниже среднего при 160 С в течение 1 часа.
Снимаем фольгу, остужаем.
Смешиваем в кастрюле все ингредиенты для соуса и варим 5 минут на среднем огне, не мешая, затем остужаем 20 минут или пока не загустеет и поливаем готовую остывшую запеканку.

Приятного аппетита!

Автор идеи: Екатерина Керест

Фотоматериалы — vk.com

×