Просмотров: 1786

Ватрушка «Нежность»

Очень нежная и ароматная ватрушка. Творог с персиками очень хорошо сочетается и просто тает во рту.

Ингредиенты:

Дрожжевое тесто:

  • 1 стакан молока
  • 1 пачка дрожжей ( 50 грамм )
  • пол чайной ложки соли
  • 4 столовых ложки сахара
  • 1 яйцо
  • 3 столовых ложки растительного масла
  • мука примерно 4 стакана

Начинка:

  • творог — 800 грамм
  • 2 яйца
  • сахар по вкусу
  • ванильный сахар 2 чайных ложки
  • персики консервированные (6 половинок)

Приготовление:

В тёплом молоке растворить дрожжи. Взбить яйцо и сахар, всыпать соль и смешать с молоком и дрожжами. Всё перемешать и всыпать постепенно муку. Масло добавлять примерно после третьего стакана муки. Хорошо вымешиваем тесто несколько минут. Затем накрываем полотенцем и убираем в холодильник на 1 час.
Когда тесто в холодильнике поднимется, не обминать его ни в коем случае. Сразу раскатывать скалкой и в форму.
Творог смешать с яйцами и сахаром, тщательно перетереть. Всыпать  ванильный сахар. Персики нарезаем на мелкие кусочки, добавляем всё в творог и хорошо перемешиваем. Выложить начинку на тесто. Полоски и края ватрушки смазать взбитым яйцом. Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать до готовности.

Приятного аппетита!