Просмотров: 4706
Этот простой рецепт русской кухни — самый лучший вариант приготовления молодого картофеля
Аромат зелени и чеснока соберет за столом всю семью — и равнодушных просто не останется
Ингредиенты:
- мелкий молодой картофель;
- пучок зеленого лука;
- пучок укропа
- 4-5 зубчиков чеснока;
- растительное масло для жарки картофеля;
- соль и перец — по вкусу.
Самый лучший жареный молодой картофель. Пошаговый рецепт
- Глубокую сковороду ставим на плиту, включаем средний огонь, наливаем растительное масло. Я использую подсолнечное, а вы можете любое другое на ваш вкус. Масла надо много: больше, чем полстакана.
- Зубчики чеснока (они нам только для аромата нужны) придавливаем ножом и отправляем в хорошо разогретое масло.
- В это время готовим картофель. Хорошо промываем, очищать не нужно. Если картофель разного размера, то совсем маленький кладем в миску целым, а тот, что побольше, разрезаем на 2-3 части. Желательно, чтобы картофель был примерно одного размера, так он лучше прожарится.
- Когда чеснок хорошо поджарится, вынимаем его из сковороды.
- В масло с запахом чеснока отправляем молодой картофель. Накрывать не нужно, чтобы образовалась румяная корочка.
- Лук и укроп моем, стряхиваем излишки влаги и мелко-мелко нарезаем.
- Когда картофель снизу подрумянится, перемешиваем. Часто перемешивать не нужно. Нам просто надо сделать так, чтобы хорошо поджаренный картофель оказывался сверху.
- Проверяем готовность зубочисткой (на самом крупном кусочке). Чтобы картошка дошла, на 2-3 минуты накрываем крышкой.
- Когда весь картофель станет мягким, солим его вкусу, перемешиваем аккуратно и снимаем с огня.
- Выкладываем картофель в глубокую сервировочную тарелку шумовкой, чтобы не захватить излишки масла.
- Посыпаем зеленью и подаем на стол.
К молодой жареной картошке подойдет салат из свежих овощей или малосольные огурчики. Рецепты их приготовления смотрите на нашем сайте «Очень вкусно». Приятного аппетита и солнечного настроения.
Читайте также:
Второе
Просмотрено
4814
Картошка, запеченная в сливках — отличный гарнир к мясу или рыбе!
Второе
Просмотрено
4437
Сытный ужин: Быстро и вкусно. Узелки с мясом и сыром.
Десерты и выпечка
Просмотрено
12172
Тертый пирог с яблоками. Просто и бюджетно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6278
Готовим Королевскую ватрушку с какао: красиво и вкусно!
Десерты и выпечка, Закуски
Просмотрено
4734
Насыщенные и ароматные квашеные яблоки. Не представляю без них зиму!
Второе
Просмотрено
4495
Нежные рубленые котлеты с сыром, зеленью и сладким перцем — очень вкусно!
Закуски, Новое
Просмотрено
10945
Невероятно вкусные запеченные овощи в маринаде. Пальчики оближешь!
Салаты
Просмотрено
9012
Это подборка упростит Вам жизнь! 9 вкуснейших салатов на каждый день!
Закуски
Просмотрено
6947
Быстрые маринованные шампиньоны — делаю на все праздники!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6392
Быстрые сырные лепёшки с ветчиной. Натерла, смешала и уже готовлю!
Закуски
Просмотрено
4907
Витамины в каждой банке: Вкуснейшая Маринованная Цветная Капуста
Закуски
Просмотрено
7113
СОТЕ из БАКЛАЖАН на зиму. Улетная закуска на зиму!
Десерты и выпечка, Завтраки
Просмотрено
5572
Необычные сырники тушеные в соусе — как пирожные!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4953
Орехово-карамельное блаженство. Кто бы мог подумать, что это будет так вкусно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4083
Такие вкусные яблоки Вы точно не ели!
Салаты
Просмотрено
4696
Салат «Гостинный двор» — прекрасная альтернатива салату Оливье
Десерты и выпечка
Просмотрено
4495
Очень вкусные и сытные сырно-сосисочные мини запеканочки на завтрак!
Закуски
Просмотрено
27619
Лососевое масло для бутербродов: вкуснейшее начало дня!
Второе
Просмотрено
4100
Оригинальные Тефтели в картофельных корзиночках. Два в одном!
Закуски
Просмотрено
4352
Приготовьте своим деткам чипсы из цукини — запеченные в духовке под корочкой сыра!
Закуски
Просмотрено
5900
Изумительно вкусная селедка по-Голландски без соли!
Салаты
Просмотрено
9056
Красивый и вкусный салат «АФРИКАНСКАЯ РОЗА»! Как раз к празднику!
Закуски
Просмотрено
6073
5 диетических рецептов приготовления паштета: просто, вкусно и сытно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4263
Тыквенное варенье с мандаринами — ароматное и очень полезно!