Просмотров: 2327
Этот простой рецепт русской кухни — самый лучший вариант приготовления молодого картофеля
Аромат зелени и чеснока соберет за столом всю семью — и равнодушных просто не останется
Ингредиенты:
- мелкий молодой картофель;
- пучок зеленого лука;
- пучок укропа
- 4-5 зубчиков чеснока;
- растительное масло для жарки картофеля;
- соль и перец — по вкусу.
Самый лучший жареный молодой картофель. Пошаговый рецепт
- Глубокую сковороду ставим на плиту, включаем средний огонь, наливаем растительное масло. Я использую подсолнечное, а вы можете любое другое на ваш вкус. Масла надо много: больше, чем полстакана.
- Зубчики чеснока (они нам только для аромата нужны) придавливаем ножом и отправляем в хорошо разогретое масло.
- В это время готовим картофель. Хорошо промываем, очищать не нужно. Если картофель разного размера, то совсем маленький кладем в миску целым, а тот, что побольше, разрезаем на 2-3 части. Желательно, чтобы картофель был примерно одного размера, так он лучше прожарится.
- Когда чеснок хорошо поджарится, вынимаем его из сковороды.
- В масло с запахом чеснока отправляем молодой картофель. Накрывать не нужно, чтобы образовалась румяная корочка.
- Лук и укроп моем, стряхиваем излишки влаги и мелко-мелко нарезаем.
- Когда картофель снизу подрумянится, перемешиваем. Часто перемешивать не нужно. Нам просто надо сделать так, чтобы хорошо поджаренный картофель оказывался сверху.
- Проверяем готовность зубочисткой (на самом крупном кусочке). Чтобы картошка дошла, на 2-3 минуты накрываем крышкой.
- Когда весь картофель станет мягким, солим его вкусу, перемешиваем аккуратно и снимаем с огня.
- Выкладываем картофель в глубокую сервировочную тарелку шумовкой, чтобы не захватить излишки масла.
- Посыпаем зеленью и подаем на стол.
К молодой жареной картошке подойдет салат из свежих овощей или малосольные огурчики. Рецепты их приготовления смотрите на нашем сайте «Очень вкусно». Приятного аппетита и солнечного настроения.
Включим немного музыки для настроения?
Сейчас играет:
Читайте также:
Соусы
Просмотрено
5009
Острая приправа из слив: прекрасное дополнение к мясу!
Десерты и выпечка
Просмотрено
2274
Пирог Из Песочного Теста с Ягодой и Меренгой
Второе
Просмотрено
2802
Скумбрия запечённая в пергаменте — вкусно и полезно!
Завтраки
Просмотрено
1986
Оригинальный завтрак — омлет с бананом и сыром!
Десерты и выпечка
Просмотрено
3782
Хрустящие слойки из слоеного теста с начинкой из замороженной вишни
Десерты и выпечка
Просмотрено
2536
Французский киш с грибами. Аппетитный открытый пирог из слоенного теста
Десерты и выпечка, Новое
Просмотрено
1897
Элементарный рецепт приготовления вкусных пышек на сгущенке
Десерты и выпечка, Закуски
Просмотрено
2270
Хрустящие, сочные трубочки с мясом на завтрак. Пальчики оближешь!
Десерты и выпечка
Просмотрено
3659
Ароматные казахские шельпеки с чесноком
Второе
Просмотрено
2021
Восточные нотки на Вашей кухне — Запеченная курица с имбирем и кунжутом
Второе
Просмотрено
6884
Мясо в горшочке с картофелем и сыром
Второе
Просмотрено
2341
Готовим на ужин нежные котлетки из рыбы с рисом
Разное
Просмотрено
4740
Как красиво нарезать помидоры и огурцы
Десерты и выпечка
Просмотрено
2325
Торт без выпечки «Шоколадный еж». Такую красоту и резать жалко!
Второе
Просмотрено
2198
Вы будете делать эту обалденную в хрустящей сырной корочке картошку снова и снова!
Десерты и выпечка
Просмотрено
2992
Творожно-сырная пицца с грибами: супер идея для завтрака!
Десерты и выпечка
Просмотрено
1933
Рулет «Лакомка» — быстро, вкусно и минимум ингредиентов!
Десерты и выпечка
Просмотрено
9304
Настоящий Киевский торт по ГОСТу СССР
Десерты и выпечка
Просмотрено
2874
А Вы уже готовили шарлотку на сметане? Просто бомбезно получается!
Десерты и выпечка
Просмотрено
1974
Замечательное песочное печенье с кусочками шоколада — детки его обожают!
Второе
Просмотрено
2071
Сытный ужин: Быстро и вкусно. Узелки с мясом и сыром.
Первое
Просмотрено
2392
Суп «Полевой»: любимый супчик моего детства
Второе
Просмотрено
1667
Невероятно вкусные и сочные котлеты из трех видов мяса
Закуски
Просмотрено
2163
Вам точно понравится эта закуска из кабачков: Не типичные Рулетики из кабачков