Просмотров: 6490
Мясо к новому году — король праздничного стола
Не долго думая я решила приготовить мясо с двумя начинками. Получилось безумно вкусно, а главное, на любой вкус.???
Хотим познакомить вас с праздничным рецептом приготовления мяса. Блюдо получается красивым и оригинальным.
Для его приготовления нам понадобиться большой кусок мяса, который мы образно поделим на 2 части и нафаршируем разными начинками.
С одной стороны мы будем начинять его черносливом и орехами, с другой-помидорами и сыром.
Необходимые продукты
- мясо — 4 кг
- бекон — 150 гр
- соль
- чеснок — 3 головки
- помидоры — 400 гр
- грецкие орехи — 150 гр
- чернослив без косточки — 0,2 кг
- уксус яблочный — 1 ст.л
- перец
- растительное масло
Начинаем приготовление
- Мясо промываем и натираем солью со всех сторон.
- Моем помидоры и нарезаем их колечками. Затем выкладываем на доску и хорошо солим. Чернослив перекладываем в чашку и поливаем его уксусом. Чеснок очищаем через чеснокодавку в небольшую чашку. Добавляем в него растительное масло (2 ч.л) и перец. Хорошо перемешиваем. Орехи разрезаем на 2 части.
- Берем блюдо для запекания (но можно использовать и рукав для запекания). и промазываем его сливочным маслом. На дно формы выкладываем бекон и солим его. Сверху выкладываем мясо.
- На одной части мяса делаем надрез, солим его и промазываем чесноком. В получившийся кармашек кладем помидорку. Через 1.5 см. делаем второй надрез и фаршируем его точно так же. Таким образом обрабатываем одну часть мяса. Принимаемся за вторую часть кусочка. Делаем надрез, кармашек солим, промазываем чесноком и выкладываем в него орехи и чернослив. Таким образом фаршируем оставшийся кусочек мяса. Пару помидоров (целых) можно положить вокруг.
- Затем растительным маслом смазываем сверху мясо и помидоры. Затягиваем пищевой пленкой и оставляем на 2-3 часа. Если у вас нет столько времени, то можно запекать мясо сразу.
- Ставим мясо в разогретую до 180 градусов духовку. Через 30 минут достаем его и прикрываем фольгой.
- Так запекаем практически до конца готовки. За 10 минут до готовности, фольгу снимаем и продолжаем запекать мясо до приятной корочки. Достаем мясо из духовки и подаем к столу.
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
5686
Обалденные пирожки с курицей. Люблю их и все!
Закуски
Просмотрено
5526
Лечо на зиму! Пальчики оближешь!
Второе
Просмотрено
4248
Блюдо для настоящих гурманов — Паста с языком в сливочном соусе
Второе
Просмотрено
4120
Семга с соусом из запеченного чеснока и базилика. Соус просто божественный!
Второе
Просмотрено
4554
Овощная запеканка «Южная». Прекрасный летний ужин!
Второе
Просмотрено
4488
Блюдо дня — запечённая дорада под «леденцовым» соусом
Десерты и выпечка
Просмотрено
4513
Готовимся к Пасхе — Великолепный Александрийский кулич на топленом молоке
Десерты и выпечка
Просмотрено
5481
Торт «Муравейник»
Второе
Просмотрено
4553
Вкусного второго без мясной подливы не бывает! Готовим ее правильно
Десерты и выпечка
Просмотрено
5111
В копилку лучших рецептов — Шоколадный пирог со сливами
Десерты и выпечка
Просмотрено
5167
Пышный, румяный и вкусный батон на завтрак
Десерты и выпечка
Просмотрено
10541
Яблочный пирог «Шарлатанка». Лучший рецепт десерта с яблоками!!!
Салаты
Просмотрено
6084
Интересный необычный праздничный салат без майонеза «Сказочный лес»
Второе
Просмотрено
4570
Нежные и сочные отбивные из фарша в хрустящем кляре!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7044
Этот торт покорил весь мир. Привет из Норвегии!
Закуски
Просмотрено
6483
Острая закуска «АДМИРАЛ» — ооочень вкусно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4509
Вкуснейшая шоколадная колбаса «Баунти» без выпечки
Закуски
Просмотрено
4303
Закусочные рулеты из баклажанов с овощами и яйцом
Десерты и выпечка
Просмотрено
7792
Тесто такое нежное и кусочки пирога просто тают во рту!
Разное
Просмотрено
4668
15 продуктов, от которых срочно нужно отказаться после 30 лет
Разное
Просмотрено
7389
Самый быстрый и простой способ подготовить капустные листья для голубцов
Второе
Просмотрено
4919
Хрустящие куриные палочки. Всегда подаю с соусом — объедение!
Десерты и выпечка
Просмотрено
10031
Яблочный пирог с нежным кремом
Закуски
Просмотрено
8391
Помидоры по-армянски на зиму — вкуснее закуски не придумать!