Просмотров: 5967
Мясо к новому году — король праздничного стола
Не долго думая я решила приготовить мясо с двумя начинками. Получилось безумно вкусно, а главное, на любой вкус.???
Хотим познакомить вас с праздничным рецептом приготовления мяса. Блюдо получается красивым и оригинальным.
Для его приготовления нам понадобиться большой кусок мяса, который мы образно поделим на 2 части и нафаршируем разными начинками.
С одной стороны мы будем начинять его черносливом и орехами, с другой-помидорами и сыром.
Необходимые продукты
- мясо — 4 кг
- бекон — 150 гр
- соль
- чеснок — 3 головки
- помидоры — 400 гр
- грецкие орехи — 150 гр
- чернослив без косточки — 0,2 кг
- уксус яблочный — 1 ст.л
- перец
- растительное масло
Начинаем приготовление
- Мясо промываем и натираем солью со всех сторон.
- Моем помидоры и нарезаем их колечками. Затем выкладываем на доску и хорошо солим. Чернослив перекладываем в чашку и поливаем его уксусом. Чеснок очищаем через чеснокодавку в небольшую чашку. Добавляем в него растительное масло (2 ч.л) и перец. Хорошо перемешиваем. Орехи разрезаем на 2 части.
- Берем блюдо для запекания (но можно использовать и рукав для запекания). и промазываем его сливочным маслом. На дно формы выкладываем бекон и солим его. Сверху выкладываем мясо.
- На одной части мяса делаем надрез, солим его и промазываем чесноком. В получившийся кармашек кладем помидорку. Через 1.5 см. делаем второй надрез и фаршируем его точно так же. Таким образом обрабатываем одну часть мяса. Принимаемся за вторую часть кусочка. Делаем надрез, кармашек солим, промазываем чесноком и выкладываем в него орехи и чернослив. Таким образом фаршируем оставшийся кусочек мяса. Пару помидоров (целых) можно положить вокруг.
- Затем растительным маслом смазываем сверху мясо и помидоры. Затягиваем пищевой пленкой и оставляем на 2-3 часа. Если у вас нет столько времени, то можно запекать мясо сразу.
- Ставим мясо в разогретую до 180 градусов духовку. Через 30 минут достаем его и прикрываем фольгой.
- Так запекаем практически до конца готовки. За 10 минут до готовности, фольгу снимаем и продолжаем запекать мясо до приятной корочки. Достаем мясо из духовки и подаем к столу.
Читайте также:
Второе
Просмотрено
4897
Удачный рецепт котлеток, приготовленных в духовке
Десерты и выпечка
Просмотрено
4058
Творожная запеканка без муки «Холодное поле»
Десерты и выпечка
Просмотрено
16461
Гора пирожков за 20 минут! Очень быстрый рецепт
Закуски
Просмотрено
6608
Хумус — 10 лучших рецептов приготовления
Десерты и выпечка
Просмотрено
4557
Рассыпчатое домашнее печенье к чаю за 15 минут!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4338
Изумительные кабачковые оладьи с грибами — нежные и ароматные!
Салаты
Просмотрено
5519
Салат с черносливом и курицей и огурцом «Темный рыцарь»
Десерты и выпечка
Просмотрено
4577
Для любителей медовиков — Отличный медовый торт (без раскатки)
Десерты и выпечка
Просмотрено
7806
Быстрое песочное тесто. Записывайте сразу в свою книгу рецептов!
Закуски
Просмотрено
7687
Вкусный салат на зиму «Берегись Водка!». Мужчины оценят!
Второе
Просмотрено
5231
Хотите удивить своих изысканным и вкусным блюдом! Это блюдо достойно ресторана!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4450
Сырные булочки с кунжутом. Готовлю чуть-ли не каждую неделю!
Разное
Просмотрено
17587
Сало по-домашнему: 11 рецептов засолки. Устоять невозможно — рекомендую!
Соусы
Просмотрено
7554
Удивительные заправки для салата от Джеймса Оливера
Десерты и выпечка
Просмотрено
6583
Замечательный рецепт рулета, который не ломается! Очень вкусный и простой в приготовлении!
Закуски
Просмотрено
3659
Как из горбуши сделать семгу
Разное
Просмотрено
7812
Красим яйца в луковой шелухе: хозяйкам на заметку!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5064
Манник с черникой — выручит в любой ситуации!
Десерты и выпечка, Завтраки
Просмотрено
9578
Оригинальные сырные блинчики с зеленью — очень актуальное блюдо этим летом!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6150
Печенье на молоке. Прекрасное дополнение к чаю или кофе!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5865
Домашний хлеб на кефире без заморочек. Всегда готовлю только так!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7489
Торт «Славянка» с невероятным кремом, нежнейшим и не совсем обычным!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4003
Отличная чиабатта без замеса — тонкая корочка и дырчатый мякишь
Разное
Просмотрено
4136
10 самых вкусных начинок для блинов. Радуй своих любимых каждый день разными!