Ингредиенты:
-баранина – 500 г,
-лук – 2 шт.,
-морковь – 1 шт.,
-помидоры – 4 шт.,
-перец сладкий – 1-2 шт.,
-чеснок – 3-5 зубков,
-рис – 4-5 ст. ложек,
-грецкие орехи – 0,5 стакана,
-перец черный горошком – 5-10 шт.,
-лавровый лист – 2 шт.,
-масло растительное (жир для обжаривания) – 2 ст. ложки,
-соль – 1,5 ч. ложки,
-зелень кинзы или петрушки – 0,5 пучка,
-перец горький – 1 шт.Приготовление:
Баранину разрезать на порционные куски. Выложить в сковороду с разогретым маслом и обжарить на сильном огне около 10 минут.
Просмотров: 6188
Когда у меня есть кусочек баранины, всегда готовлю такой суп Харчо
Пикантные супы — это самые лучшие супы в мире
Добавить нарезанные лук, морковь.
Перемешать и обжаривать еще минут 10-15.
Переложить мясо с овощами в кастрюлю, залить холодной водой (2,5-3 л) посолить и варить на небольшом огне 30-45 минут (зависит от сорта мяса).
Помидоры натереть на терке, сладкий перец нарезать мелкими кубиками, и когда мясо хорошо разварится – положить в кастрюлю. Затем всыпать рис и варить до его готовности.
За пять минут до готовности риса положить орехи, а в самом конце добавить лавровый лист, раздавленный перец горошком и толченый чеснок.
Выключить огонь. Готовому харчо дать настояться 20 минут.
При подаче в каждую тарелку положить нарезанный колечками горький перец и измельченную зелень кинзы или петрушки.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Читайте также:
Закуски
Просмотрено
6613
Аппетитная закуска с редисом на праздничный стол
Десерты и выпечка
Просмотрено
4422
Воздушный французский десерт — Безе (меренги) с орехами
Закуски
Просмотрено
7014
Блюдо на миллион — Острые баклажаны с чесноком и перцем!
Салаты
Просмотрено
4608
Радуем гостей новинкой — Салат «Бунито»
Десерты и выпечка
Просмотрено
13128
15 начинок, без которых блинчики были бы просто блинами
Второе
Просмотрено
5742
Запекаем курицу: три самых удачных варианта
Второе
Просмотрено
4733
Настоящий мужской ужин: Картофельный пирог-запеканка
Закуски
Просмотрено
5446
Сочные куриные тефтельки в картофельных корзиночках
Десерты и выпечка
Просмотрено
7322
Пирог с грибами, сметаной и сыром: дежурный рецепт на все случаи жизни!
Закуски
Просмотрено
5356
Очень ленивые пирожки — сосиска с картофелем в лаваше
Десерты и выпечка
Просмотрено
5833
Я предпочитаю яблочной шарлотке апельсиновую — вкусно и ароматно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
18496
Рецепт очень удачного ТВОРОЖНОГО крема. Прекрасно держит форму!
Закуски
Просмотрено
5723
Кабачковый пирог с мясом и грибами — супер закуска!
Второе
Просмотрено
8578
Готовим мясо по-китайски в кисло-сладком соусе
Закуски
Просмотрено
5237
Куриная ветчина в банке — настоящий домашний деликатес!
Первое
Просмотрено
5886
Постные щи со свежей капустой по-украински — вкусно и необычно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4396
Вишня в собственном соку. Готовимся к зиме !
Десерты и выпечка
Просмотрено
4835
Сметанное желе с орехами. Райское наслаждение!
Второе, Закуски
Просмотрено
5493
Жульен в картофеле: стоит попробовать
Второе
Просмотрено
4441
Шашлык из филе белой рыбы. Готовлю это блюдо с большой любовью!
Закуски
Просмотрено
6414
Топ-7 лучших закусок к празднику
Десерты и выпечка
Просмотрено
7615
«Шифоновая Прага». Один из наилюбимейших тортов моей семьи!
Второе
Просмотрено
12696
По этому рецепту можно приготовить любое мясо за 5 минут! Оно будет вкусным, сочным!
Десерты и выпечка
Просмотрено
12480
Песочное печенье на Новый год. Каждый год пеку с детьми!