Просмотров: 25111
Невероятно вкусная и очень красивая выпечка – готовим польский пляцок Pani Walevska
Красивый и вкусный шедевр!
Пляцок – это всегда красиво, особенно в разрезе.
Состоит из нескольких слоев, каждый из которых совершенно не похож на другой.
Основные ингредиенты:
- Для теста: 1 чайная ложка разрыхлителя, 250 граммов муки, 50 граммов сахара, 100 граммов сливочного масла, 3 желтка.
- Для крема: 1 столовая ложка муки, 1 столовая ложка крахмала, 250 миллилитров молока, 50 граммов сахара, 2 желток, 1 пакетик ванильного сахара, 100 граммов сливочного масла.
- Для меренги: 4 белка, 125 граммов сахарной пудры, 0.5 столовой ложки крахмала.
- Также понадобятся: 60 граммов лепестков миндаля, 225 граммов замороженных ягод или варенья.
Процесс приготовления:
- Высыпать 200 граммов муки в емкость, масло нарезать, все перетереть руками, добавить сахар, разрыхлитель, желтки. Заместить тесто, по чуть-чуть подсыпая муку по мере необходимости. Если тесто не замешивается в комок и рассыпается, можно добавить ложку воды.
- Взять форму размером 20Х30 либо 25Х30 (можно противень), застелить бумагой, чтобы края чуть выступали за борты. Раскатать тесто, намотать на скалку, аккуратно перенести на форму, распределить по всей поверхности.
- Ягоды или варенье рассыпать по тесту.
- 4 белка взбить с сахарной пудрой, всыпать крахмал, тщательно перемешать. Меренгу выложить на ягоды, распределить равномерно, посыпать орехами. Выпекать 40 минут при температуре +180. Если белки пригорают, можно накрыть фольгой.
- Теперь нужно сварить крем. В небольшую емкость с антипригарным покрытием вылить молоко, добавить ванилин, сахар, крахмал, желток, муку. Все перемешать, варить на небольшом огне, пока не загустеет, помешивать. Снять, дать остыть.
- Вынуть корж из духовки, остудить, осторожно вынуть из формы, разрезать на две части.
- Когда крем стал холодным, взбить сливочное масло и добавлять его по ложке в крем, взбивая непрестанно. Кремом промазать половину коржа, накрыть другой половиной, прижать, оставить охлаждаться в холодильнике 2 часа.
- Порезать на кусочки и угощать домашних. Приятного аппетита!
Видео в помощь:
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
5886
Манник: фантастически простой и вкусный пирог!
Закуски
Просмотрено
4347
Рулет из куриной грудки с начинкой из чернослива, сыра и орехов
Напитки
Просмотрено
5144
Глинтвейн из виноградного сока
Второе
Просмотрено
4280
Аппетитная запеканка с картошкой и фаршем. Вся семья сыта и довольна!
Закуски
Просмотрено
5028
Нежное и душистое сало засоленное холодным «мокрым»способом
Салаты
Просмотрено
6025
Салат из фасоли к ужину или обеду — просто и невероятно вкусно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4530
Полезный Творожный торт с фруктами «Фруктовый БУМ»
Второе
Просмотрено
6644
Вкуснейший пирог на сметане с виноградом. Готовлю часто к приходу гостей!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4104
Бананы в шоколаде
Салаты
Просмотрено
5075
Нежнейший салата для красивых женщин: Мой любимый Салат «Фантазия»
Закуски
Просмотрено
5263
Фаршированные баклажаны по — новому: так вкусно и оригинально!
Второе
Просмотрено
4509
Картофельная запеканка с мясом «Кусочек услады»
Десерты и выпечка
Просмотрено
6034
Ленивый пирог с капустой. Готовить быстро и просто!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6024
Творожные булочки к воскресному завтраку. Готовятся элементарно быстро!
Закуски
Просмотрено
6268
Хрустящая и Сочная Квашеная Капуста в Своем Соку
Закуски
Просмотрено
17887
Быстрая закуска из лаваша, которая заменит пирожки и чебуреки! Так вы еще не готовили.
Десерты и выпечка
Просмотрено
4821
Восточная сладость с европейским чувством стиля: Нежнейшая Пахлава
Второе
Просмотрено
5193
Шведские тефтели в сливочном соусе — вкуснятина необыкновенная!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4762
Сковородошный быстрый «Творожный» торт
Второе
Просмотрено
6273
Куриная грудка под шубой. Не стоит ждать повода, чтобы приготовить!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5029
Баунти: как приготовить изумительный кокосовый десерт
Десерты и выпечка
Просмотрено
4932
Мы за здоровое питание: «Хлебные» палочки: простой и полезный перекус!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4553
Творожно-маковый пирог с черникой. Будете в полном восторге!
Второе
Просмотрено
11740
Нежный и сочный карбонад из курицы — тает во рту!