Просмотров: 24196
Невероятно вкусная и очень красивая выпечка – готовим польский пляцок Pani Walevska
Красивый и вкусный шедевр!
Пляцок – это всегда красиво, особенно в разрезе.
Состоит из нескольких слоев, каждый из которых совершенно не похож на другой.
Основные ингредиенты:
- Для теста: 1 чайная ложка разрыхлителя, 250 граммов муки, 50 граммов сахара, 100 граммов сливочного масла, 3 желтка.
- Для крема: 1 столовая ложка муки, 1 столовая ложка крахмала, 250 миллилитров молока, 50 граммов сахара, 2 желток, 1 пакетик ванильного сахара, 100 граммов сливочного масла.
- Для меренги: 4 белка, 125 граммов сахарной пудры, 0.5 столовой ложки крахмала.
- Также понадобятся: 60 граммов лепестков миндаля, 225 граммов замороженных ягод или варенья.
Процесс приготовления:
- Высыпать 200 граммов муки в емкость, масло нарезать, все перетереть руками, добавить сахар, разрыхлитель, желтки. Заместить тесто, по чуть-чуть подсыпая муку по мере необходимости. Если тесто не замешивается в комок и рассыпается, можно добавить ложку воды.
- Взять форму размером 20Х30 либо 25Х30 (можно противень), застелить бумагой, чтобы края чуть выступали за борты. Раскатать тесто, намотать на скалку, аккуратно перенести на форму, распределить по всей поверхности.
- Ягоды или варенье рассыпать по тесту.
- 4 белка взбить с сахарной пудрой, всыпать крахмал, тщательно перемешать. Меренгу выложить на ягоды, распределить равномерно, посыпать орехами. Выпекать 40 минут при температуре +180. Если белки пригорают, можно накрыть фольгой.
- Теперь нужно сварить крем. В небольшую емкость с антипригарным покрытием вылить молоко, добавить ванилин, сахар, крахмал, желток, муку. Все перемешать, варить на небольшом огне, пока не загустеет, помешивать. Снять, дать остыть.
- Вынуть корж из духовки, остудить, осторожно вынуть из формы, разрезать на две части.
- Когда крем стал холодным, взбить сливочное масло и добавлять его по ложке в крем, взбивая непрестанно. Кремом промазать половину коржа, накрыть другой половиной, прижать, оставить охлаждаться в холодильнике 2 часа.
- Порезать на кусочки и угощать домашних. Приятного аппетита!
Видео в помощь:
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
6105
Дрожжевое ТЕСТО для ленивой хозяйки: 15 минут — и готово!
Закуски
Просмотрено
4691
Крабовая «Монастырская изба» — оригинальная закуска!
Разное
Просмотрено
4903
Топ-3 варианта, как сделать домашнюю лапшу
Салаты
Просмотрено
4493
Салат «Семга на шубе» — всегда готовлю на свой день рождение!
Второе
Просмотрено
5071
Превосходный фаршированный картофель. Гости будут в восторге!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6216
Профитроли с заварным кремом
Десерты и выпечка
Просмотрено
4136
Готовим заварной крем со сливками
Десерты и выпечка
Просмотрено
4089
Вы не представляете, какая это вкуснятина…бегом готовить: сочная самса
Закуски
Просмотрено
7356
Мой рецепт здоровья на зиму: Бомбовая капустка «Мгновенка»
Второе
Просмотрено
7592
5 потрясающих диетических блюд с кабачком: разнообразьте свое меню!
Первое
Просмотрено
28129
Если вы собрались делать суп, делайте один из этих!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5480
Творожно-йогуртовый десерт «Секрет идеального тела»
Десерты и выпечка
Просмотрено
4280
Янтарное абрикосовое варенье на зиму
Десерты и выпечка
Просмотрено
4970
Королевский десерт — Панна котта с апельсиновой карамелью и штрейзелем
Десерты и выпечка
Просмотрено
4171
Пастила из айвы
Десерты и выпечка
Просмотрено
6352
Яблочный тарт Ириска с легкой кислинкой на хрупком песочном тесте!
Второе
Просмотрено
8018
Такую гречку вы еще не ели: 5 вкуснейших некалорийных рецептов с одной из самых полезных круп.
Второе
Просмотрено
4504
Курица в медово-горчичном маринаде «Пикантный дом»
Второе
Просмотрено
5277
Аппетитное и пикантное мясо для семейного ужина
Закуски
Просмотрено
5092
Зимой такие помидорки на столе №1! Помидоры «Царские»!
Десерты и выпечка
Просмотрено
9261
Пышные и мощные вергуны. Готовятся быстро, а разлетаются еще быстрее
Второе
Просмотрено
7787
ТОП-10 лучших рецептов запеканок
Десерты и выпечка
Просмотрено
5390
Десерт, который не добавит лишнего к вашей талии — только нужное!
Второе
Просмотрено
4030
Нежная кyриная грудка в грибном соусе — пальчики оближешь!