Просмотров: 25258
Невероятно вкусная и очень красивая выпечка – готовим польский пляцок Pani Walevska
Красивый и вкусный шедевр!
Пляцок – это всегда красиво, особенно в разрезе.
Состоит из нескольких слоев, каждый из которых совершенно не похож на другой.
Основные ингредиенты:
- Для теста: 1 чайная ложка разрыхлителя, 250 граммов муки, 50 граммов сахара, 100 граммов сливочного масла, 3 желтка.
- Для крема: 1 столовая ложка муки, 1 столовая ложка крахмала, 250 миллилитров молока, 50 граммов сахара, 2 желток, 1 пакетик ванильного сахара, 100 граммов сливочного масла.
- Для меренги: 4 белка, 125 граммов сахарной пудры, 0.5 столовой ложки крахмала.
- Также понадобятся: 60 граммов лепестков миндаля, 225 граммов замороженных ягод или варенья.
Процесс приготовления:
- Высыпать 200 граммов муки в емкость, масло нарезать, все перетереть руками, добавить сахар, разрыхлитель, желтки. Заместить тесто, по чуть-чуть подсыпая муку по мере необходимости. Если тесто не замешивается в комок и рассыпается, можно добавить ложку воды.
- Взять форму размером 20Х30 либо 25Х30 (можно противень), застелить бумагой, чтобы края чуть выступали за борты. Раскатать тесто, намотать на скалку, аккуратно перенести на форму, распределить по всей поверхности.
- Ягоды или варенье рассыпать по тесту.
- 4 белка взбить с сахарной пудрой, всыпать крахмал, тщательно перемешать. Меренгу выложить на ягоды, распределить равномерно, посыпать орехами. Выпекать 40 минут при температуре +180. Если белки пригорают, можно накрыть фольгой.
- Теперь нужно сварить крем. В небольшую емкость с антипригарным покрытием вылить молоко, добавить ванилин, сахар, крахмал, желток, муку. Все перемешать, варить на небольшом огне, пока не загустеет, помешивать. Снять, дать остыть.
- Вынуть корж из духовки, остудить, осторожно вынуть из формы, разрезать на две части.
- Когда крем стал холодным, взбить сливочное масло и добавлять его по ложке в крем, взбивая непрестанно. Кремом промазать половину коржа, накрыть другой половиной, прижать, оставить охлаждаться в холодильнике 2 часа.
- Порезать на кусочки и угощать домашних. Приятного аппетита!
Видео в помощь:
Читайте также:
Салаты
Просмотрено
20793
Простой пикантный салат из свеклы с сыром и черносливом: дeлаю эту закуску на вcе торжecтва
Салаты
Просмотрено
5075
Попробуйте этот салат из куриных желудков…почти по корейски. Объедение!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5687
Торт из овсяного печенья без выпечки: ценный рецепт для тех у кого нет желания и времени долго готовить!
Второе
Просмотрено
4793
Оригинальный рецепт сочных и вкусных куриных котлет. Рецепт дня!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6090
Самый простой, но самый вкусный рецепт Эклеров «Райский уголок»
Первое
Просмотрено
4935
Рыбный суп из сайры — идеальный вариант к обеду!
Второе
Просмотрено
7441
Овощная запеканка для легкого ужина!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4397
Готовимся к Масленице — тонкие и вкусные блинчики на молоке
Закуски
Просмотрено
5116
Паштет из печени на чесночных гренках: всегда готовлю на праздники!
Второе
Просмотрено
5243
Пельмени в нашей семье любимая еда: готовим супер тесто на газировке
Закуски
Просмотрено
5911
Варёные яйца с селёдочным салатом — закуска на миллион!
Десерты и выпечка
Просмотрено
12513
Пирог на кефире с курицей. Пойду опять за кефиром…очень удачный рецепт!
Закуски
Просмотрено
7546
Вкуснейшая закуска из селедки — Форшмак. Рецепт от одесской подруги!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7674
Творожное чудо. Нежные и воздушные как облака!
Второе
Просмотрено
4794
Куриное филе в сырной шубке. Мяско получается нежное и сочное!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5116
Крем «Ганаш» с шоколадом для тортов и пирожных
Второе
Просмотрено
4676
Ленивые голубцы в казане — быстрое и простое блюдо!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5137
Несложный в приготовлении и очень вкусный тортик на скорую руку
Десерты и выпечка
Просмотрено
4991
Нежный и воздушный пирог с ягодами со сметанной заливкой
Закуски
Просмотрено
5140
Готовим «Бюджетные» сырные палочки — много и недорого!
Завтраки
Просмотрено
4363
Мамма Миа! Запечённые помидоры с сыром?
Десерты и выпечка
Просмотрено
5918
Безумно вкусные сметанные лепешки. Аромат божественный!
Второе
Просмотрено
5513
Запеченная цветная капуста: заливаю и отправляю в духовку. Вкуснятина!
Второе
Просмотрено
5369
Курица с рисом и овощами по-каталонски: это очень вкусно