Просмотров: 25230
Невероятно вкусная и очень красивая выпечка – готовим польский пляцок Pani Walevska
Красивый и вкусный шедевр!
Пляцок – это всегда красиво, особенно в разрезе.
Состоит из нескольких слоев, каждый из которых совершенно не похож на другой.
Основные ингредиенты:
- Для теста: 1 чайная ложка разрыхлителя, 250 граммов муки, 50 граммов сахара, 100 граммов сливочного масла, 3 желтка.
- Для крема: 1 столовая ложка муки, 1 столовая ложка крахмала, 250 миллилитров молока, 50 граммов сахара, 2 желток, 1 пакетик ванильного сахара, 100 граммов сливочного масла.
- Для меренги: 4 белка, 125 граммов сахарной пудры, 0.5 столовой ложки крахмала.
- Также понадобятся: 60 граммов лепестков миндаля, 225 граммов замороженных ягод или варенья.
Процесс приготовления:
- Высыпать 200 граммов муки в емкость, масло нарезать, все перетереть руками, добавить сахар, разрыхлитель, желтки. Заместить тесто, по чуть-чуть подсыпая муку по мере необходимости. Если тесто не замешивается в комок и рассыпается, можно добавить ложку воды.
- Взять форму размером 20Х30 либо 25Х30 (можно противень), застелить бумагой, чтобы края чуть выступали за борты. Раскатать тесто, намотать на скалку, аккуратно перенести на форму, распределить по всей поверхности.
- Ягоды или варенье рассыпать по тесту.
- 4 белка взбить с сахарной пудрой, всыпать крахмал, тщательно перемешать. Меренгу выложить на ягоды, распределить равномерно, посыпать орехами. Выпекать 40 минут при температуре +180. Если белки пригорают, можно накрыть фольгой.
- Теперь нужно сварить крем. В небольшую емкость с антипригарным покрытием вылить молоко, добавить ванилин, сахар, крахмал, желток, муку. Все перемешать, варить на небольшом огне, пока не загустеет, помешивать. Снять, дать остыть.
- Вынуть корж из духовки, остудить, осторожно вынуть из формы, разрезать на две части.
- Когда крем стал холодным, взбить сливочное масло и добавлять его по ложке в крем, взбивая непрестанно. Кремом промазать половину коржа, накрыть другой половиной, прижать, оставить охлаждаться в холодильнике 2 часа.
- Порезать на кусочки и угощать домашних. Приятного аппетита!
Видео в помощь:
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
4845
Незамысловатый пирог из куриной грудки — очень вкусный!
Закуски
Просмотрено
6718
Засолка скумбрии в бутылке. Очень вкусно!
Разное
Просмотрено
4550
Мой дежурный рецепт лакомства — Домашние чипсы из лаваша с паприкой
Второе
Просмотрено
7482
Нежный лосось с брокколи и морковью в кисло-сладком соусе. Вы будете готовить снова и снова!
Второе
Просмотрено
6275
Сочные зразы из фарша в духовке. Быстро и очень вкусно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4682
Вкусные и полезные, всеми любимые конфеты «Рафаэлло» с киви
Десерты и выпечка
Просмотрено
5229
Любимый мамин торт «День и ночь»: на всех праздниках радовал наше семейство!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5491
Шоколадно-банановый торт
Второе
Просмотрено
4709
Гречка с мясом в горшочке
Второе
Просмотрено
9079
Перловка с грибами и курицей — это очень вкусно и полезно
Десерты и выпечка
Просмотрено
5137
Обалденный торт «СМЕТАННАЯ КОРОЛЕВА»: хорошо пропитанный кремом с разными добавками
Десерты и выпечка
Просмотрено
6009
Обалденный яблочный пирог с орехами и карамельной глазурью. Покорил мою семью!
Второе
Просмотрено
9357
Рыба запеченная с горчицей, которую хочется есть каждый день!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6465
3 бюджетных пирога за пол часа!!!
Второе
Просмотрено
6506
Секреты идеально вкусного плова. Так готовят узбеки!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5227
Торт «Зебра»
Десерты и выпечка, Новое
Просмотрено
6391
Задержались пара пачек творога в холодильнике? Приготовьте чудесные быстрые булочки !
Разное
Просмотрено
8888
Ешьте чернослив каждый день и смотрите, что произойдет
Второе
Просмотрено
4579
Картофельные крокеты с сыром и грибами в духовке: замечательный вариант к ужину
Десерты и выпечка
Просмотрено
6803
Творожная пасха: топ-5 рецептов
Закуски
Просмотрено
4576
В копилку любимых рецептов на зиму — салат “Польский”
Второе
Просмотрено
4875
Макароны уже не будут прежними: Овощная ПОДЛИВА
Закуски
Просмотрено
4750
Вкусно, оригинально и потрясающе вкусно — Закуска «Оливье-рулет»
Второе
Просмотрено
5545
Вкусные и полезные куриные котлеты с овощами и сыром!