Изумительная скумбрия пряного (мокрого) посола 

Ингредиенты на 1 скумбрию:

Вода — 0,5 л
Лавровый лист — 3 шт
Кориандр молотый — 1 ч.л.
Гвоздика — 3 шт
Укроп сушеный — 1 ст.л.
Сахар — 1,5 ст.л.
Соль — 2,5 ст.л.
Черный перец горошком — 10 шт

Приготовление: 

Рыбу моем, потрошим и нарезаем на кусочки;

Добавляем в кипящую воду все специи и кипятим 2 минуты, остужаем до комнатной температуры.

Укладываем в маринад рыбу и оставляем в холодильнике на пару суток.

Приятного аппетита!