Просмотров: 4502
И почему я раньше этого не знала??? Вооружаюсь к масленице!
Как лучше печь блины? 9 умных советов.
- Жидкость в тесто для блинов следует добавлять горячей, чтобы повысить клейкость муки.
- Не забыть посолить, даже если собираетесь печь сладкие блины. Иначе они получатся пресными и скучными.
- Если хотите сделать блины полезными — добавьте половину муки из гречихи, кукурузы или любой другой цельнозерновой.
- После того как вы все добавили и хорошо размешали – тесто должно пузыриться. По мере выпечки пузырьки уйдут из самого теста, но блины все равно получатся кружевными.
- Если тесто получилось слишком жидким, не подсыпайте муку сразу в миску – отлейте часть теста, всыпьте муку, тщательно размешайте, чтобы не было комков, и соедините с оставшимся тестом.
- Чтобы пышные блины легче переворачивались, во-первых, не делайте их слишком большими. Во-вторых, хорошенько прогрейте сковородку, а потом только убавьте огонь – совсем не «схватившийся» с верхней стороны блин переворачивать труднее.
- Если вы вместо соды используете разрыхлитель, возьмите его в два раза больше, чем соды.
8. Если тесто липнет к чугунной сковороде, ее нужно прокалить с солью и почистить мягкой тряпочкой (не мыть!). А если к тефлоновой – то попробуйте «заварить» готовое тесто, добавив в него немного кипящей жидкости, – это помогает.
9. Готовьте с любовь!
Читайте также:
Закуски
Просмотрено
4803
Ананасно-сырная намазка с крекерами. Божественно!
Закуски
Просмотрено
4584
Классный вариант для встречи друзей:«Закусочные жгутики»
Напитки
Просмотрено
4376
Молочный коктейль с шоколадом
Десерты и выпечка
Просмотрено
6199
Домашний яблочно-медовый пирог. Вкуснее не бывает!
Закуски
Просмотрено
3974
Обалденный рецепт засолки форели. Готовлю теперь, только так!
Десерты и выпечка
Просмотрено
13424
Торт «Наполеон» из быстрого слоеного теста на сметане
Второе
Просмотрено
4371
Запеченный картофель по-турецки. Сверху получается корочка, а внутри нежная картошечка.
Завтраки
Просмотрено
5672
Творожный завтрак: лёгкое начало дня «Доброе утро»
Десерты и выпечка
Просмотрено
4734
Блины с курицей в сливочном соусе: добавку просили все!
Второе
Просмотрено
4084
Для любителей азиатской кухни — Тушёная печень в соусе
Десерты и выпечка
Просмотрено
18659
Обалденная хрустящая сырная соломка за 25 минут. Съели моментально!
Разное
Просмотрено
3906
Правильная пицца на куриной основе: 6 потрясающе вкусных начинок?
Второе
Просмотрено
5002
Низкокалорийный ужин: Куриные котлетки «Нежность» с кабачком и творогом
Второе
Просмотрено
3887
Готовим рыбку: подборка рецептов с рыбой
Разное
Просмотрено
5353
Минимум майонеза — максимум вкуса: Нежный Салат «Марго»
Десерты и выпечка
Просмотрено
12120
Задержались на работе? Мы подготовили для Вас ТОП-5 Быстрых пирогов к ужину
Второе
Просмотрено
4242
Хрустящие куриные палочки. Люблю похрустеть на ужин!
Закуски
Просмотрено
6678
Самая вкусная селедка засоленная дома, еще и в кетчупе. Объедение!
Второе
Просмотрено
4467
Хрустящие и сочные куриные палочки. Минимум ингредиентов и лишних жиров!
Второе
Просмотрено
6989
Горячая тарелка — прекрасный ужин из того, что нашлось в холодильнике!
Десерты и выпечка
Просмотрено
17209
Рецепт очень удачного ТВОРОЖНОГО крема. Прекрасно держит форму!
Второе
Просмотрено
5682
Капустные котлетки с сыром — так вкусно и просто!
Второе
Просмотрено
4333
Праздничное угощение — зразы «Купец в сюртуке»
Второе
Просмотрено
4334
Прекрасный ужин — запеканка с фаршем, гречкой и яблочком