Рулет «Баунти»

Очень простой в приготовлении рулет без выпечки, напоминающий по вкусу одноимённый батончик

Ингредиенты:

— Печенье 200 гр.,
— вода 100 мл.
— Сахар 20 гр.,
— какао 2 ст.л.,
— масло сливочное 80 гр.,
— кокосовая стружка 80 гр.,
— сахарная пудра 60 гр.

Приготовление:

Печенье измельчить в крошку, добавить какао и перемешать. Сахар растворить в горячей воде и постепенно добавлять его к измельченному печенью, перемешивая, должна получиться упругая смесь.
Сливочное масло взбить с сахарной пудрой и перемешать с кокосовой стружкой. Выложить на пищевую пленку смесь из печенья, сверху равномерно распределить кокосовый крем. Свернуть рулет. Убрать в морозильник минимум на 1 час.
Порезать острым ножом на сегменты.

Приятного аппетита!