Сало «Дамское» — нежный посол специально для милых дам!

Ингредиенты:

— 1,5 кг свиного сала
— 5 ст. ложки соли
— 1 л фильтрованной воды
— 5 зубчиков чеснока
— 5 шт лаврового листа
— черный перец горошком
— белый молотый перец

Приготовление:

В воду добавляем соль и кипятим 10 минут.

Затем даем остыть до комнатной температуры.

Размельчаем чеснок, разминаем перец горошком, лавровый лист ломаем и всыпаем все в рассол, перемешиваем.

Промываем сало и хорошенько чистим шкурку.

Нарезаем сало крупными кусками, укладываем в посуду и заливаем готовым рассолом.

Убираем посуду с салом в прохладное место на двое-трое суток, не закрывая крышкой так, чтобы сало дышало.

Затем достаем сало, обсушиваем, посыпаем специями по вкусу.

Заворачиваем готовое сало в фольгу и храним в морозильной камере.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — liveinternet.ru