Необычный суп в стиле гаспачо — легкий и освежающий!

Ингредиенты:

Арбуз — 300 г
Томаты — 200 г
Лук репчатый сладкий — 1 шт.
Оливковое масло — 1 ст. л.
Багет — 1 шт.
Чеснок — по вкусу
Зелень — по вкусу
Свежемолотый перец — по вкусу

Приготовление:

Арбуз нарезаем крупными кусочками и очищаем их от косточек.

Загружаем кусочки арбуза в чашу блендера. 

Добавляем крупно нарезанные томаты.

Затем порезанную луковица. По желанию добавляем пару головок чеснока и любимые травы.

Вливаем оливковое масло.

Измельчаем до однородности и убираем в холодильник, чтоб ароматы раскрылись.

Багет нарезаем мелким кубиком и обжариваем на сухой сковороде.

Подаём суп посыпав сухариками и свежемолотым перцем.

Автор рецепта — Андрей Рудьков

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — cosmo.ru