Просмотров: 5233
Аджика «Огонек» из сочных помидоров и жгучего чеснока
Такой аджики много не съешь, но она всегда украсит любое блюдо!
Ингредиенты для приготовления:
- Помидоры — 5 кг;
- Болгарский перец — 1 шт;
- Яблоки — 1 кг;
- Морковь — 1 кг;
- Перец чили свежий — 100 г;
- Подсолнечное масло — 1 стакан;
- Чеснок — 200 г;
- Уксус — 1 ст.л, 9%;
- Соль — 1,5 ст.л;
- Сахар — 1/2 ст.л;
Шаги приготовления:
- Очисти сладкий перец от семян. Очисти морковку и яблоки от кожуры. Не забудь удалить сердцевину из плодов.
- Раздели на дольки чеснок, предварительно удалив шелуху. Очисти красный острый перец от плодоножек и семян.
- С помощью мясорубки измельчи помидоры, сладкий и острый перец, яблоки и морковь. Обязательно добавь в смесь подсолнечное масло.
- Получившуюся массу поставь на маленький огонь и вари примерно 2–2,5 часа.
- Затем добавь измельченный чеснок, сахар, уксус и соль. Вари аджику еще 30 минут.
- Пока смесь варится, подготовь банки: хорошенько помой их и стерилизуй.
- Еще горячую аджику разлей по банкам и закатай крышками. Переверни банки и дай им остыть, укутывать их не нужно.
Советы и рекомендации:
- Основой настоящей аджики являются эти три компонента: свежий острый перец, чеснок и соль.
- Для приготовления приправы выбирай жгучий чеснок с фиолетовым оттенком.
- Соль для аджики подходит крупная, лучше морская. Обратите внимание на то, чтобы в ней не было дополнительных добавок.
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
11494
Самый ходовой рецепт приготовления ТЕСТА как пух. Быстрое тесто для любой выпечки
Салаты
Просмотрено
5344
Салат «Праздничный»
Десерты и выпечка
Просмотрено
15222
Ленивая БАНИЦА — простой и обалденный рецепт из Болгарии!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4515
Удивительные на вкус Яблочные мини-пироги. Всегда получаются превосходно!
Салаты
Просмотрено
8754
Простой, очень вкусный и сытный салат «Сердцеедка» без майонеза
Второе
Просмотрено
4734
Как приготовить мясо так, чтобы оно получилось ароматным, нежным и тающим во рту!
Разное
Просмотрено
6165
Проблема дефицита кальция решена. Теперь яичную скорлупу я буду использовать только так!
Салаты
Просмотрено
4926
Сочный и вкусный салат «Солнечный» — покорил всех моих гостей!
Второе
Просмотрено
5044
Пышные и нежные котлетки «РЫБНОЕ ЧУДО». Это что-то особенное!
Второе
Просмотрено
7990
Как пожарить вкусно печень: ТОП-6 рецептов
Соусы
Просмотрено
4594
Быстрый в приготовлении и насыщенный по вкусу греческий соус «ЦАЦИКИ» (дзадзики)
Десерты и выпечка
Просмотрено
5336
Нежный манно-яблочный пирог к утреннему чаепитию!
Второе
Просмотрено
5932
Тушеный картофель «БИЙРОН » — вкуснее, чем в ресторане!
Салаты
Просмотрено
4548
Интересный салат с ветчиной и ананасом: всего один ингредиент заправки меняет все!!!
Салаты
Просмотрено
5266
Интересный и вкусный салат — грибы в шубе
Десерты и выпечка
Просмотрено
4999
Варенье из мяты — невозможно описать этот сногсшибательный вкус и аромат!
Второе
Просмотрено
5284
Тушеная капуста с мясом и рисом вместо голубцов!
Закуски
Просмотрено
5135
Домашний сыр с зеленью и тмином — вкусно и полезно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5114
Изысканный творожный рулет — рецепт моей подруги из Франции!
Второе
Просмотрено
7147
Рыба под маринадом — отличная холодная закуска!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6654
Любимый рецепт приготовления тонких хрустящих вафель
Второе
Просмотрено
4732
Это блюдо никогда не надоест — обалденно вкусные тефтели!
Закуски
Просмотрено
7138
Помидоры с луком и лимонной кислотой. Новый, необычный рецепт. Очень вкусно!
Закуски
Просмотрено
4996
Блюдо, которое всегда на моем праздничном столе — мини-тортики из печени