Моя любовь к ним бесконечна — Блинчики из кабачков. Пеку каждый день!

Ингредиенты:

Мука — 350 г.
Кабачки — 450 г.
Яйца — 4 шт.
Кефир — 300 мл.
Масло подсолнечное — 1 ст. л.
Петрушка — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Сода — 0,5 ч. л.
Масло сливочное для смазки блинчиков.

Приготовление:

Натираем кабачок на мелкой терке, отжимаем сок. Добавляем взбитые яйца, кефир, соль, рубленную петрушку и все перемешиваем.

Добавляем постепенно муку и вымешиваем не густое тесто.

Добавляем 1 ст. л. растительного масла, соду, перемешиваем. Оставляем тесто постоять 20 минут.

Печем блинчики на горячей сковороде, смазанной растительным маслом с двух сторон до золотистого цвета.

Смазываем готовый блин сливочным маслом.

Приятного аппетита!