Соусы

Аджика «Нежная» — мягкий и нежный вкус: можно есть ложками!

Из 5 литров, что я сделала на прошлой неделе, осталось 1,5!

Ингредиенты:

2,5 кг помидоров (мясистых, а не водянистых),
1 кг моркови,
1 кг красного болгарского перца
1 кг кислых яблок,
100 г острого красного перца,
200 г сахара,
100 г соли,
200 мл уксуса 9%,
200 г чеснока,
200 мл растительного масла.

Приготовление:

Пропускаем через мясорубку помидоры, морковь, перец и яблоки.

Выливаем все в кастрюлю и варим час с момента закипания. Выключаем и через 10 минут добавляем сахар, соль, уксус, измельченный чеснок и масло.

Перемеиваем.

Разливаем аджику по стерилизованным банкам и закатываем.

Выход 5,5 литров.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — 1001eda.com