Блинчики с пестрой начинкой из овощей и вареного мяса

Вкусно и достаточно бюджетно!

Ингредиенты:

муки — 300-400 г,
1 литр молока,
1-2 ст. ложки сахара,
3 яйца,
0,5 ч. ложки соли,
щепотка соды (гасим уксусом),
2-3 ст. ложки растительного рафинированного масла в тесто,
50 мл растительного масла для смазки сковороды.

Для начинки:
1-2 ст.л. отварного риса,
300 г отварного мяса (любого) 2 луковицы,
2 моркови,
небольшой пучок зелени,
2-3 ст.л. растительного масла

Приготовление:

Смешиваем молоко с яйцами, сахаром, солью, содой и растительным маслом, хорошо перемешиваем и постепенно добавляем муку, размешивая венчиком.

Доводим до консистенции блинного теста, чтобы не было комочков.

Смазываем сковородку щедро растительным маслом, наливаем на нее порции теста и жарим тоненькие блинчики с обеих сторон до румяности.

Нарезаем мелко лук, морковь натираем на средней терке и пассеруем до золотистого цвета, затем добавляем рубленное мясо и отварной рис, солим и перчим, прогреваем все пару минут.

Затем добавляем рубленную зелень и хорошо перемешиваем.

Кладем на каждый блинчик столовую ложку начинки и закручиваем рулетами, подворачивая края.

Подаем сразу или поджарив на растительном масле, так намного вкуснее.

Приятного аппетита!

Автор идеи — Любовь Брянцева

Фотоматериалы — vk.com

×