Просмотров: 4722
Домашняя рикотта — делайте смело!
Использую для всех блюд, где есть этот сыр!
Ингредиенты:
сливки 20% — 250 мл
молоко — 750 мл (желательно самого жирного, 4–6%)
лимонный сок — 3−4 ст.л.
щепотка соли и сахара
Приготовление:
Наливаем в большую кастрюлю молоко, сливки, добавляем сахар и соль.
Нагреваем до 90°С (если нет термометра, доводим почти до кипения), постоянно помешивая, чтобы молоко не пригорало.
Снимаем с огня до закипания, вливаем лимонный сок, размешиваем и оставляем на 5 минут, ждем пока молоко начнет расслаиваться.
Застилаем дуршлаг несколькими слоями марли и процеживаем.
Оставляем на час, чтобы стекла вся жидкость.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — ilovegreece.ru
Читайте также:
Второе
Просмотрено
10696
Хозяйкам на заметку! Вареники, которые никогда не развариваются
Салаты
Просмотрено
4783
Вкусный салат из фасоли с копченой курицей. Готовимся во всю к праздникам!
Второе
Просмотрено
8368
СОЧНАЯ куриная грудка На праздничный стол
Второе
Просмотрено
4575
Тыквенные котлетки с орехами. Так вкусно, что хочу еще!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5549
Палочка выручалочка для любого повода и в любой ситуации — самый простой пирог на варенье
Закуски
Просмотрено
5622
Хрустящие малосольные огурчики. Рецепт моей мамы!!!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5081
Булочки «Чудо-Хрюшки». Готовим с любовью!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7137
Отличный перекус выходного дня — трудно отказаться от такой вкуснятины!
Закуски
Просмотрено
5896
Одесский Форшмак из пикантной сельди. Привет от моей тети Клары
Первое
Просмотрено
5504
Волшебный болгарский суп «Сырные шарики»: всего полчаса — и наслаждайтесь невероятным вкусом!
Второе
Просмотрено
5075
Куриные крылья в невероятно вкусном апельсиновом маринаде
Второе
Просмотрено
4471
Вкусные блины с припеком. Два варианта: сладкие и не сладкие!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4386
Шоколадно-ореховые конфетки своими руками. Вкуснее любых магазинных!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6638
Быстрая и вкусная закуска — слоеные рулетики с сыром и зеленью
Десерты и выпечка
Просмотрено
5946
Банан под шубой
Десерты и выпечка
Просмотрено
4983
Вкуснейший десерт, который заменит вредные сладости всем худеющим!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4316
Любимое лакомство моей семьи — Синнабоны с глазурью из творожного сыра
Десерты и выпечка
Просмотрено
5594
Для тех, кто не любит тратить много времени на кухне: Рулетик к чаю за 6 минут!
Закуски
Просмотрено
4033
Очень простая и быстрая закуска — Фаршированные яйца с луком
Салаты
Просмотрено
5013
Мой любимый салат с тунцом и рисом
Второе
Просмотрено
7013
Сырный суп с шампиньонами и брокколи «День миллионера»
Десерты и выпечка
Просмотрено
4778
Вареное сгущенное молоко Дульсе де лече — вкуснее обычного!
Салаты
Просмотрено
5076
Праздничные салаты на любой вкус и кошелек
Салаты
Просмотрено
4122
Витаминный морковный салат с изюмом и апельсиновым соком