Быстрая капустка со свеклой. Закуска на все случаи!

Очень вкусная и хрустящая!

Ингредиенты:

2 кг капусты
1-2 небольшие свеклы
2-3 шт моркови
2-3 зубчика чеснока

Для рассола:
1 литр воды
2 ст.л. соли
1/2 стакана песка (стакан 200 мл)
Доводим до кипения до кипения, добавляем 1 стакан подсолнечного масла
1/2 стакана уксуса.

Приготовление:

Шинкуем капусту мелко, натираем на терке морковь и свеклу.

Все перемешиваем, добавляем пару измельченных зубчика чеснока.

Затем заливаем горячим рассолом.

Накрываем тарелкой и ставим гнет.

Утром снимаем груз и убираем в холодильник.

Капуста готова.

Приятного аппетита!

Автор идеи — Светлана Коновалова