Сытный салат с говядиной, солеными огурцами и шампиньонами

Оригинальный ужин для всей семьи!

Ингредиенты:

Говядина — 150 г
Шампиньоны — 200 г
Огурец солёный — 2 шт.
Картофель — 2 шт.
Перец душистый горошком — 3 шт.
Лавровый лист — 1 шт.
Сметана — 3 ст. л.
Горчица — 0,5 ст. л.
Соль — по вкусу
Укроп — 1 пучок
Чёрный молотый перец — по вкусу

Приготовление:

Нарезаем огурцы кубиками.

Картофель отвариваем в мундире, чистим и нарезаем кубиками.

Кипятим в кастрюле большое количество воды. Добавляем в неё мясо и варим около часа. Добавляем грибы, лавровый лист и перец.

Варим все вместе 15 минут.

Мясо осуждаем и нарезаем кубиками. Добавляем вместе с грибами и нарубленным укропом в салат.

Заправляем салат горчицей, солью, перцем и сметаной.

Приятного аппетита!

Автор идеи — Джулия Ветрина

Фотоматериалы — povar.ru