Нежнейший шелковый чизкейк — невероятный!

Божественно вкусно!

Ингредиенты: 

300 г жирной сметаны
3 яйца
400 г сливочного сыра
100 г сыра с плесенью
150 г сахара
20 г кукурузного крахмала
50 г голубики (опционально)

Для украшения
75 г голубики
100 г взбитых сливок

Приготовление: 

Смешиваем на самых низких оборотах миксера или венчиком сливочный сыр, мелко нарезанный сыр с плесенью, сметану и сахар, затем по одному добавляем яйца, перемешиваем, добавляем крахмал и снова перемешиваем.

Добавляем голубику по желанию.

Разливаем массу по банкам, затем ставим баночки в глубокую форму, застеленную кухонным полотенцем.

Вливаем аккуратно в форму горячую воду (примерно на треть высоты банок).

Включаем духовку на 130 C и готовим 30-35 минут.

Готовые чизкейки должны при легком потряхивании в центре дрожать.

Полностью остужаем и ставим баночки в холодильник минимум на 3 часа.

Затем украшаем голубикой, взбитыми сливками и мятой!

Приятного аппетита!

Автор идеи — Наталья Андреева

Фотоматериалы — vk.com

×