Особенно полезный и витаминный омлет с рукколой и овсяными хлопьями

Ингредиенты: 

Яйцо — 2 шт
Молоко — 90 мл
Руккола — 1 пучок
Овсяные хлопья — 1,5 ст.л
Зеленый лук — пару перышек
Соль, черный молотый перец — по вкусу
Растительное масло — 1/2 ч.л

Приготовление: 

Взбиваем слегка яйца с добавлением соли и черного молотого перца.

Вливаем молоко и снова взбиваем.

Затем добавляем овсяные хлопья и перемешиваем.

Измельчаем рукколу и зеленый лук.

Смазываем сковороду растительным маслом, разогреваем и выливаем яичную смесь.

Обжариваем минуты 3-4 минуты на маленьком огне до золотистости.

Переворачиваем омлет на другую сторону, выкладываем на одну половину свежую зелень и сворачиваем лопаткой омлет в рулет.

Подаем омлет горячим.

Приятного аппетита! 

Автор идеи — Елена Галл

Фотоматериалы — vk.com