Просмотров: 5967
Отбитая куриная грудка по-итальянски с жареными лимонами
Представляете аромат! Вкуснотище!
Ингредиенты
- 2 маленьких лимона, нарезанных тонкими колечками
- 1,5 чайной ложки сахара
- 4 зубчика чеснока, разрезать пополам
- 4 куриных грудок, немного отбитых
- 1/2 чайной ложки соли,
- 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
- 1 столовую ложку оливкового масла,
- 2 столовые ложки сливочного масла,
- 1 чайная ложка нарезанного лука шаллот
- 1/2 чайной ложки тертого чеснока
- 1 веточка орегано
- 1 веточка тимьяна
- 1/2 стакана сухого белого вина
- 1 чашка несоленого куриного бульона
- 1 чайная ложка муки
- 1 столовую ложку каперсов,
- 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
Приготовление:
-
Соединить ломтики лимона, сахар и чеснок в миске.
-
Посыпать курицу солью и перцем. Обжарьте в большой сковороде на среднем огне. Добавьте 2 чайные ложки масла, перемешайте. Поместите курицу на тарелку. Добавьте оставшуюся 1 чайную ложку масла, снова перемешайте. Добавьте лимонную смесь в кастрюлю и варите 1 минуту или до тех пор пока ломтики лимона слегка не подрумянятся, переворачивая их время от времени. Выньте лимонную смесь в миску.
-
Протрите сковороду бумажным полотенцем. Поставьте сковороду на средний огонь. Добавьте 1,5 чайные ложки сливочного масла. Добавьте лук-шалот, 1/2 чайной ложки тертого чеснока, орегано и тимьян, жарьте 1 минуту. Добавьте вино в кастрюлю. Доведите до кипения, варите 3 минуты или пока жидкость почти не испарится. Добавьте оставшиеся 1/8 чайной ложки соли, бульон и муку, помешивая венчиком. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите на медленном огне 3 минуты или пока жидкость не уменьшится до 2/3 чашки. Снимите сковородку с плиты, уберите веточки орегано и веточки тимьяна. Добавьте 1,5 столовые ложки сливочного масла и каперсы, помешивая, пока масло тает. Верните курицу, вместе с соком в сковороду и покройте соусом. Посыпьте зеленью петрушки.
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
4978
Банановое печенье — прекрасно подходит к кофе или чаю!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6373
Что может быть вкуснее «забытого, старого, проверенного годами» тортика!
Закуски
Просмотрено
15101
Топ-12 идей для канапе. Удивите гостей!
Десерты и выпечка, Разное
Просмотрено
6052
Кефирное тесто с сыром
Десерты и выпечка
Просмотрено
8305
Попробовав кусочек вы обязательно попросите еще. Картофельный пирог с грибами
Десерты и выпечка
Просмотрено
14485
Универсальный закусочный пирог из наливного теста. Берем все, что есть в холодильнике!
Закуски
Просмотрено
4947
Быстрые маринованные грибы ВЁШЕНКИ! Мгновенное блюдо для нежданных гостей!
Второе
Просмотрено
11741
Нежный и сочный карбонад из курицы — тает во рту!
Закуски
Просмотрено
4970
Предлагаю приготовить маринованные кабачки, которые можно подавать к столу сразу!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7571
Самый быстрый торт «Выручайка» за 20 минут!
Второе
Просмотрено
5710
Вареники с пряной свеклой и тыквой
Салаты
Просмотрено
4956
Вкусный и сытный салат «Анастасия» из доступных ингредиентов
Соусы
Просмотрено
4694
Гранатовый соус к мясу для любителей кислинки. Прекрасно оттеняет вкус мяса!
Второе
Просмотрено
5063
В таком ароматном кляре рыбка всегда получается сочной и аппетитной!
Салаты
Просмотрено
5617
Вкуснейший салатик «Лёгкий» — свежий и сочный!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4615
Быстрый мясной пирог: Как приготовить пирог из Лаваша
Первое
Просмотрено
4673
Необычная рыбная юшка «ЮЖНО-БУГСКАЯ». Не пожалеете!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4617
Быстрый десерт — вишневые трубочки в креме. Рука так и тянется за добавкой!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4972
Нежный сметанный торт — палочка-выручалочка, когда хочется вкусненького!
Десерты и выпечка
Просмотрено
18254
Заливной пирог с ягодами!
Десерты и выпечка
Просмотрено
9847
Топ-6 самых вкусных пирогов с вареньем. Золотые рецепты!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4840
Самый ленивый пирог с капустой — проще и вкуснее не придумать!
Салаты
Просмотрено
5121
Печёночный салат с капустой — вкусно и необычно!
Второе
Просмотрено
4080
Блюдо дня: Запеченная со сливками свинина под виноградом