Просмотров: 1759

Болонский яблочный пирог: после него ты влюбишься еще больше в итальянскую кухню!

Уже не терпится попробовать!

Ингредиенты:

Яблоки — 500 г
Мука — 200 г
Полента (кукурузная мука) — 100 г
Хлебные крошки — 100 г
Молоко 3,2% — 500 г
Сахар — 100 г
Яйца — 3 шт.
Мед жидкий — 100 г
Масло растительное — 50 г
Изюм — 100 г
Инжир сушеный — 100 г
Корица молотая — 0,5 ч. л.
Цедра апельсина — 1 ст. л.
Цедра лимона — 1 ст. л.

Приготовление:

Смешиваем поленту мелкого помола, муку, сахар и хлебные крошки.

Отдельно смешиваем венчиком жидкие ингредиенты: молоко, яйца, мед и оливковое масло.

Соединяем обе массы.

Очищенные яблоки нарезаем кубиками, инжир нарезаем кусочками.

Добавляем сухофрукты, яблоки, корицу, цедру апельсина и лимона в тесто.

Перемешиваем. Выливаем тесто в форму (20-22 см) и выпекаем при 180 °С в течение часа (до сухой зубочистки).

Приятного аппетита! 

Автор идеи — Евгения Смирнова

Фотоматериалы — gastronom.ru