Армянская лепешка Матнакаш на кефире — неповторимо пышная, ароматная и вкусная!

Вместо хлеба или просто с чаем!

Ингредиенты: 

Мука — 340 грамм
Кефир — 200 миллилитров
Дрожжи — 1 чайная ложка
Вода — 100 миллилитров
Соль — 1 чайная ложка
Масло растительное — 2-3 ст. ложек

Приготовление:

Смешиваем просеянную муку с сухими дрожжами и солью.

Делаем в муке углубление, вливаем кефир, теплую воду, перемешиваем сначала вилкой, затем можно миксером.

Вымешиваем около 10 минут.

Должно получиться липкое тесто.

Накрываем миску пищевой пленкой и ставим в теплое место на 1 час.

Затем замешиваем тесто еще 5 минут.

Вливаем по краю теста растительное масло и обмазываем с помощью ложки или силиконовой лопатки тесто. Вмешивать в тесто масло не нужно.

Выкладываем тесто на противень, застеленный пергаментом, разравниваем и даем постоять около 15 минут.

Делаем тыльной стороной ладони или рукоятью ножа углубления по краю и крестом по центру лепешки.

Выпекаем лепешки при 200 °C в течение 15 минут до золотистости.

Накрываем готовый хлеб х/б полотенцем.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — povar.ru

×