Просмотров: 3144
Главные правила приготовления вкусных сырников
Три самых популярных рецепта!
Сырники кажутся очень легкими в приготовлении. Но все же, далеко не у всех они выходят вкусными. В чем же проблема? Скорее всего, в тесте. Оно обязательно должно быть нежным. Как его таким сделать, описано ниже.
Четыре главных вещи для правильного теста.
- Во-первых, необходим хороший домашний творог. Он должен быть свежим. Выбрать нужно его не сильно жирным, но и не обезжиренным. С ним сырники будут суховатыми. Творог, который продается в супермаркете, тоже не подойдет нам. В нем много порошкового молока и растительного жира.
- Во-вторых, добиться воздушности сырников можно при помощи сита. Через него протираем творог. Это поможет тесту стать однородным и пышным.
- В-третьих, добавляем не пшеничную муку в сырник, а манку. А чтобы жареная лепешка стала эластичной – добавляем в тесто крахмал.
- И, в-четвертых, отказываемся от сахара. Его можно заменить на кусочки различных фруктов (яблок, груш). Прекрасным дополнением к сырникам будут орешки. Их нужно будет раздробить. Для пикантности сырников можно еще «опьянить» изюм в коньяке.
Как вкусно готовить сырники. Три самых популярных рецепта
Классический:
- 250-300 гр. творога. Идеально будет взять 18 процентный творог
- одно куриное яйцо
- 1 столовая ложка манки
- 1 чайную ложечку сахара ванили
- 2 чайные ложечки тростникового сахара
- На жарку берем сливочное масло
Как готовить:
- Тщательно смешиваем все ингредиенты.
- Лепим из них сырники, обваливаем в муке.
- Жарим на сливочном масле до получения золотистой корочки.
Сырники с сухофруктами и орехами:
- 350 грамм творога
- одно куриное яйцо
- 50 грамм изюма
- 50 грамм любого измельченного ореха
- сахарная пудра
- Жарить все так же будем на сливочном масле
Как готовить:
- Делаем микс из всех наших продуктов из списка.
- Разделяем тесто на несколько сырников.
- Обжариваем.
Сырники с корицей:
- 250 грамм творога
- несколько столовых ложек сахара
- 1 куриное яйцо
- пару столовых ложек муки
- 1 чайная ложечка ванильного сахара
- 1 чайная ложечка корицы
- соли можно взять небольшую щепотку.
Как готовить
- Сперва наперво смешиваем наши ингредиенты.
- Затем, смочив руки растительным маслом/водой, лепим сначала колбаски. Из них нарезаем сырники.
- Обжариваем.
Включим немного музыки для настроения?
Сейчас играет:
Читайте также:
Второе
Просмотрено
1787
Нарядное и вкусное угощение для праздника — Окорочка в слоеном тесте
Десерты и выпечка
Просмотрено
2044
Простой и вкусный сметанный кекс (сметанник) к чаю!
Салаты
Просмотрено
2622
Вкусный Салат с пекинской капустой «Переполох». Гурманы оценят по достоинству!
Десерты и выпечка
Просмотрено
3622
Низкокалорийный овсяный пирог с яблочной заливкой. Невероятно вкусно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
3813
Яблочный тарт Ириска с легкой кислинкой на хрупком песочном тесте!
Первое
Просмотрено
2679
Низкокалорийный супчик «Ляпиляп» для стройняшек
Второе
Просмотрено
1912
Макароны всегда выручают в трудную минуту, например, если надо приготовить быстрый обед или ужин.
Десерты и выпечка
Просмотрено
2918
Уникальная подборка десертов, не требующих выпечки!
Второе
Просмотрено
5357
Вкуснейшее мясо по-корейски — по вкусу, как шашлык!
Десерты и выпечка
Просмотрено
3002
Нежный и пористый пирог на сгущенном молоке с кремом из творога
Десерты и выпечка
Просмотрено
3150
Готовим Королевскую ватрушку с какао: красиво и вкусно!
Закуски
Просмотрено
1857
Идеальная закуска — Помидоры с творогом и чесноком!
Второе
Просмотрено
2542
Вкуснейшие грибные котлеты — вкусно и оригинально!
Второе
Просмотрено
2949
Маринад для шашлыка с соевым соусом и томатным соком
Десерты и выпечка
Просмотрено
2661
Ароматный творожно-яблочный пирог к чаю. Прекрасное сочетание песочного теста с легкой кислинкой и творогом
Десерты и выпечка
Просмотрено
2087
Этот кекс обожает мое семейство с чаем и молоком — Кекс «ВЕНСКИЙ»
Салаты
Просмотрено
5830
Вкуснейший салат из баклажанов: невозможно остановиться
Десерты и выпечка
Просмотрено
3270
Домашний хлеб без замеса. Остается свежим не один день!
Закуски
Просмотрено
2402
Нежное вареное сало в луковой шелухе — Настоящий деликатес. Получается всегда и у всех!
Салаты
Просмотрено
2802
Замечательный салат «Бангладеш». Прекрасная альтернатива любимому салату «Мимоза»
Десерты и выпечка
Просмотрено
2200
Вкусный и рассыпчатый пирог из киселя. Просто тает во рту!
Салаты
Просмотрено
6008
Салат «Сытый боцман» с красной рыбой — центр новогоднего стола
Десерты и выпечка
Просмотрено
2701
В моей семье это любимый пирог к чаю — Шарлотка с яблоками и ягодами!
Салаты
Просмотрено
2666
Салат «ЗАГАДОЧНЫЙ » с печенью и орехами