Просмотров: 6113
Главные правила приготовления вкусных сырников
Три самых популярных рецепта!
Сырники кажутся очень легкими в приготовлении. Но все же, далеко не у всех они выходят вкусными. В чем же проблема? Скорее всего, в тесте. Оно обязательно должно быть нежным. Как его таким сделать, описано ниже.
Четыре главных вещи для правильного теста.
- Во-первых, необходим хороший домашний творог. Он должен быть свежим. Выбрать нужно его не сильно жирным, но и не обезжиренным. С ним сырники будут суховатыми. Творог, который продается в супермаркете, тоже не подойдет нам. В нем много порошкового молока и растительного жира.
- Во-вторых, добиться воздушности сырников можно при помощи сита. Через него протираем творог. Это поможет тесту стать однородным и пышным.
- В-третьих, добавляем не пшеничную муку в сырник, а манку. А чтобы жареная лепешка стала эластичной – добавляем в тесто крахмал.
- И, в-четвертых, отказываемся от сахара. Его можно заменить на кусочки различных фруктов (яблок, груш). Прекрасным дополнением к сырникам будут орешки. Их нужно будет раздробить. Для пикантности сырников можно еще «опьянить» изюм в коньяке.
Как вкусно готовить сырники. Три самых популярных рецепта
Классический:
- 250-300 гр. творога. Идеально будет взять 18 процентный творог
- одно куриное яйцо
- 1 столовая ложка манки
- 1 чайную ложечку сахара ванили
- 2 чайные ложечки тростникового сахара
- На жарку берем сливочное масло
Как готовить:
- Тщательно смешиваем все ингредиенты.
- Лепим из них сырники, обваливаем в муке.
- Жарим на сливочном масле до получения золотистой корочки.
Сырники с сухофруктами и орехами:
- 350 грамм творога
- одно куриное яйцо
- 50 грамм изюма
- 50 грамм любого измельченного ореха
- сахарная пудра
- Жарить все так же будем на сливочном масле
Как готовить:
- Делаем микс из всех наших продуктов из списка.
- Разделяем тесто на несколько сырников.
- Обжариваем.
Сырники с корицей:
- 250 грамм творога
- несколько столовых ложек сахара
- 1 куриное яйцо
- пару столовых ложек муки
- 1 чайная ложечка ванильного сахара
- 1 чайная ложечка корицы
- соли можно взять небольшую щепотку.
Как готовить
- Сперва наперво смешиваем наши ингредиенты.
- Затем, смочив руки растительным маслом/водой, лепим сначала колбаски. Из них нарезаем сырники.
- Обжариваем.
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
6412
Сладкие булочки с сахаром. Вкусно и легко готовить!
Салаты
Просмотрено
5074
Мой любимый салат с тунцом и рисом
Салаты
Просмотрено
4903
Пикантный и вкусный салат «Баварский» — подойдет не только на каждый день, но и на праздничный стол!
Напитки
Просмотрено
3930
Холодный мятно-лимонный лимонад: насладись ароматным и вкусным напитком
Закуски
Просмотрено
6855
Маринованная капуста «Пелюстка» — родные оценили по достоинству!
Разное
Просмотрено
7332
Отличные печёночные котлеты с «изюминкой»! Вся семья любит, когда я их готовлю!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4596
Быстрый и очень вкусный десерт «Кис-кис». Детки обожают!
Закуски
Просмотрено
6822
Грудина свиная в луковой шелухе — простой и вкусный рецепт для настоящих мужиков!
Закуски
Просмотрено
5415
Фантастически красивый и вкусный Печеночный рулет с сырной начинкой
Закуски
Просмотрено
5582
Записывай секретный рецепт приготовления вкуснейшей скумбрии с помидорами и соевым соусом
Закуски
Просмотрено
5344
Обалденные маринованные овощи в одной банке. Вкусно и красиво!
Второе
Просмотрено
5103
Пикантная курочка в соусе с овощами. Сочно и вкусно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4808
Самый знаменитый десерт Чак-чак — легкий во всем!
Закуски
Просмотрено
4950
Старинный рецепт ароматного сала, вареного с шелухой!
Второе
Просмотрено
5071
Готовим картофельное пюре: 9 уникальных рецептов
Второе
Просмотрено
5043
Мой самый любимый способ приготовления рыбы, запеченной в лаваше
Десерты и выпечка
Просмотрено
6638
Диетический шоколадный чизкейк, для сладкоежек сидящих на диете!
Десерты и выпечка, Завтраки
Просмотрено
10000
Готовлю этот завтрак несколько дней подряд. Роллы из лаваша.
Второе
Просмотрено
4565
Обалденные куриные тефтели в сливочном соусе — минимум затрат и времени!
Закуски, Новое
Просмотрено
7520
Рецепт на пробу! Консервируем огурцы холодной водой
Закуски
Просмотрено
10237
Топ-15 рецептов приготовления домашних сыров
Второе
Просмотрено
4700
Обалденные куриные ножки с картошкой, приготовленные в духовке!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4472
Невероятное, ароматное и очень вкусное мандариновое варенье
Второе, Закуски
Просмотрено
5786
Печёночка в сырном соусе