Просмотров: 6039
Главные правила приготовления вкусных сырников
Три самых популярных рецепта!
Сырники кажутся очень легкими в приготовлении. Но все же, далеко не у всех они выходят вкусными. В чем же проблема? Скорее всего, в тесте. Оно обязательно должно быть нежным. Как его таким сделать, описано ниже.
Четыре главных вещи для правильного теста.
- Во-первых, необходим хороший домашний творог. Он должен быть свежим. Выбрать нужно его не сильно жирным, но и не обезжиренным. С ним сырники будут суховатыми. Творог, который продается в супермаркете, тоже не подойдет нам. В нем много порошкового молока и растительного жира.
- Во-вторых, добиться воздушности сырников можно при помощи сита. Через него протираем творог. Это поможет тесту стать однородным и пышным.
- В-третьих, добавляем не пшеничную муку в сырник, а манку. А чтобы жареная лепешка стала эластичной – добавляем в тесто крахмал.
- И, в-четвертых, отказываемся от сахара. Его можно заменить на кусочки различных фруктов (яблок, груш). Прекрасным дополнением к сырникам будут орешки. Их нужно будет раздробить. Для пикантности сырников можно еще «опьянить» изюм в коньяке.
Как вкусно готовить сырники. Три самых популярных рецепта
Классический:
- 250-300 гр. творога. Идеально будет взять 18 процентный творог
- одно куриное яйцо
- 1 столовая ложка манки
- 1 чайную ложечку сахара ванили
- 2 чайные ложечки тростникового сахара
- На жарку берем сливочное масло
Как готовить:
- Тщательно смешиваем все ингредиенты.
- Лепим из них сырники, обваливаем в муке.
- Жарим на сливочном масле до получения золотистой корочки.
Сырники с сухофруктами и орехами:
- 350 грамм творога
- одно куриное яйцо
- 50 грамм изюма
- 50 грамм любого измельченного ореха
- сахарная пудра
- Жарить все так же будем на сливочном масле
Как готовить:
- Делаем микс из всех наших продуктов из списка.
- Разделяем тесто на несколько сырников.
- Обжариваем.
Сырники с корицей:
- 250 грамм творога
- несколько столовых ложек сахара
- 1 куриное яйцо
- пару столовых ложек муки
- 1 чайная ложечка ванильного сахара
- 1 чайная ложечка корицы
- соли можно взять небольшую щепотку.
Как готовить
- Сперва наперво смешиваем наши ингредиенты.
- Затем, смочив руки растительным маслом/водой, лепим сначала колбаски. Из них нарезаем сырники.
- Обжариваем.
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
7111
Пироги с вареньем: ТОП-6 самых вкусных и простых!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5164
Нежное и рассыпчатое песочно-творожное печенье
Закуски
Просмотрено
9916
Это самая вкусная намазка на хлеб из всех, которые я пробовала!
Салаты
Просмотрено
9213
Очень вкусный швейцарский салат из простых ингредиентов!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5382
Вкусный ужин вам обеспечен: Запеканка из Феттуччине в яично-майонезной заливке
Десерты и выпечка
Просмотрено
12019
Его можно есть бесконечно — воздушный хворост. Готовится мгновенно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7094
Настоящая домашняя халва «Вкус Востока»
Второе
Просмотрено
5521
Куриные рулетики с зеленью по-домашнему — сочно и ароматно!
Второе
Просмотрено
4914
Прекрасное праздничное блюдо — Курица в духовке с картошкой
Десерты и выпечка
Просмотрено
5663
Фирменное угощение моей мамы — самый красивый и вкусный пирог «Соты»
Второе
Просмотрено
3983
Ароматный картофель запеченный с грибами и томатами
Десерты и выпечка
Просмотрено
4986
Пирожки из слоеного теста с зеленым луком, сыром и ветчиной — когда нужно быстро и очень вкусно!
Салаты
Просмотрено
6029
Салат «Самый вкусный» ..название такое! Но он действительно очень вкусный!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4323
Побалуй себя вкусняшкой — Оладьи с черной смородиной
Десерты и выпечка
Просмотрено
5160
Лимонное печенье в глазури к чаю. На одном не остановишься!
Завтраки
Просмотрено
4534
Яичница с кабачками и хлебом: Идеально, вкусно, а аромат на весь дом
Десерты и выпечка, Завтраки
Просмотрено
5442
Воздушная запеканка с тыквой — никого не оставит равнодушным!
Второе
Просмотрено
4682
Замечательное блюдо к ужину — Жареный минтай с луком
Десерты и выпечка
Просмотрено
5302
Замечательный десерт за полминуты — Безе в микроволновке
Десерты и выпечка
Просмотрено
4433
Рецепт удивительно нежного и ароматного лимонного крема для выпечки
Второе
Просмотрено
4358
Сезон шашлыков уже открыт — шашлык из свинины в пиве
Второе
Просмотрено
9798
Рецепт этого блюда мне рассказала моя свекровь, за что я ей безумно благодарна!
Десерты и выпечка
Просмотрено
8777
Подборка самых СЫТНЫХ пирогов
Десерты и выпечка
Просмотрено
5555
Пирог с грибами и сыром, который можно всем! Невероятно вкусно и сытно!