Насыпной творожный пирог. Палочка — выручалочка на все случаи!

Можно даже его готовить на праздник!

Что может быть проще и вкуснее чем творожный насыпной пирог? Готовится легко из простых и доступных продуктов.

Ингредиенты:

Для теста:

  • мука пшеничная — 240 граммов
  • сахар — 100 граммов
  • охлажденное сливочное масло — 100 граммов
  • разрыхлитель — полторы чайных ложечки

Для начинки:

  • творог — 300 граммов
  • яйца куриные — два яйца
  • сахар — 70 граммов
  • ванильный сахар — 10 граммов
  • изюм — 80 граммов

Для крема:

  • сливки жирностью 30% — 100 мл
  • сгущеное молоко — три столовых ложки
  • карамель — немного по желанию

Приготовление насыпного творожного пирога

Муку просеять в миску. Добавить сахар и разрыхлитель. Все хорошо перемешать.

Сливочное масло хорошо охладить и нарезать небольшим кубиком. Выложить в сухую мучную смесь. Перетереть руками сливочное масло с мучной смесью в крошку.

Для приготовления начинки творог отправить в чистую миску. Разбить в него яйца, всыпать сахар, ванильный сахар. Изюм залить кипятком, обсушить бумажными салфетками и добавить в начинку. По желанию можно начинку посолить. Затем все хорошенько перемешать. Начинка готова.

Приготовить форму для выпечки пирога. Застелить дно формы бумагой для выпечки, заранее смазанной маслом. Бортики формы смазать сливочным маслом.

В форму высыпать половину подготовленной крошки. Слегка утрамбовать. Залить начинкой и разровнять. На начинку выложить оставшуюся крошку. Утрамбовать.

Духовку разогреть до 180 градусов. Отправить пирог в духовку для выпечки. Время выпечки примерно сорок минут. После выпечки пирог охладить полностью.

Тем временем приготовить крем. Для этого охлажденные сливки взбить миксером вместе со сгущенкой. Крем должен получится густой.

Готовый крем намазать на холодный пирог. Затем обмазать кремом боковые части пирога. Крем разровнять. На крем по желанию можно нанести сеточку их жидкой карамели.

Источник

×