Просмотров: 8334
Харчо — Говяжий суп: уникальный рецепт
Достаточно просто попробовать Харчо, и Вы уже станете его поклонником. Густой,, в меру острый, насыщенный вкусом, ароматный суп из говядины с орехами, зеленью и чесноком. Это традиционное грузинское блюдо, которое не оставит равнодушным ни одного человека на Земле.
Достаточно просто попробовать Харчо, и Вы уже станете его поклонником. Густой, в меру острый, насыщенный вкусом, ароматный суп из говядины с орехами, зеленью и чесноком. Это традиционное грузинское блюдо, которое не оставит равнодушным ни одного человека на Земле.
Ингредиенты:
- Говяжья грудинка — 1 кг
- Грецкие орехи — 200 г
- Рис — 1 стакан
- Луковица -5 шт.
- Кинза — 1 пучок
- Петрушка -1 пучок
- Чеснок -4 зубчика
- Острый перец -1 небольшая штука.
- Хмели-сунели, лавровый лист по вкусу
- Соль, свежемолотый черный и душистый перец тоже по вкусу
- Тклапи — 2 кусочка
Способ приготовления:
Грудинку нарезаем на средние кусочки, заливаем их водой, доводим до кипения. Варим в течение 1,5 часа. В это время тклапи замачиваем в воде в небольшой мисочке.
Лук нарезаем крупными кусочками и пассеруем до прозрачности. Рис добавляем в горячий бульон, доводим до кипения и варим 15 минут. В это время измельчаем чеснок, нарезаем мелко острый перец. Орехи пропускаем через мясорубку.Смешиваем перец, орехи, чеснок. Вливаем в них небольшое количество бульона. Отправляем острую ореховую смесь в кастрюлю с бульоном. Туда же добавляем крупно нарезанную зелень.
Далее следует добавить тклапи (или 5-6 столовых ложек ткемали, или 1 банку (450 граммов) протертых помидоров). Затем по вкусу добавляем соль, перец, лавровый лист, даем провариться еще 10-15 минут.
Блюдо готово!
Приятного аппетита!
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
7485
Шахматный торт. Этот десерт порадует желудок и повысит настроение
Десерты и выпечка
Просмотрено
4973
Детское меню: Творожные сырки без консервантов
Второе
Просмотрено
4576
Вкусное и простое блюдо — ароматная курочка в банке
Второе
Просмотрено
5098
Скумбрия запеченная с картофелем — прекрасный вариант для ужина!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4244
Сладкоежки скажут «спасибо»: Невероятно вкусный шоколадный тарт
Второе
Просмотрено
6336
Очень вкусное блюдо из фарша на скорую руку!
Закуски
Просмотрено
6098
Безумно вкусные и нежные маринованные шампиньоны. Потрясные грибы можно подавать с любым гарниром!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4791
Арахисовое печенье с шоколадной начинкой: мой коронный рецепт!
Разное
Просмотрено
5281
Тест: Можете ли вы считать себя настоящим шеф-поваром?
Десерты и выпечка, Закуски
Просмотрено
6652
Тесто для пиццы: Самый простой, но вкусный рецепт
Второе
Просмотрено
5251
Что может быть вкуснее домашних блинчиков с мясом и рисом
Десерты и выпечка, Завтраки
Просмотрено
8689
Топ-10 самых вкусных и воздушных творожных запеканок
Второе
Просмотрено
5302
Лучший рецепт сезона — Запеканка из курицы, кабачков и моцареллы
Десерты и выпечка
Просмотрено
7020
Яблочный пирог с нежным пудинговым кремом: просто великолепный!
Второе
Просмотрено
5252
Сытное повседневное блюдо — Курица с рисом в духовке
Десерты и выпечка
Просмотрено
6782
Гениальные лайфхаки или как удивить друзей ?
Разное
Просмотрено
6782
Топ-10 обалденных маринадов для шашлыков и барбекю
Напитки
Просмотрено
6884
Чудо-отвар из одного простейшего ингредиента для лечения множества болезней!
Второе
Просмотрено
4326
Спагетти с креветками в конверте — оригинальное блюдо необычным способом!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4998
Шикарная творожная запеканка с яблоками и тыквой. Прекрасный десерт для всей семьи!
Разное
Просмотрено
5967
40 кулинарных советов, которые сделают из вас шеф-повара
Десерты и выпечка
Просмотрено
4994
Рассыпчатое и очень вкусное печенье без яиц
Закуски
Просмотрено
8416
Шампиньоны с хрустящей корочкой. Пальчики оближешь!
Десерты и выпечка, Закуски
Просмотрено
6504
Интересное и очень вкусное блюдо: сырные вафли. Такие вы еще точно не готовили!