Просмотров: 8375
Харчо — Говяжий суп: уникальный рецепт
Достаточно просто попробовать Харчо, и Вы уже станете его поклонником. Густой,, в меру острый, насыщенный вкусом, ароматный суп из говядины с орехами, зеленью и чесноком. Это традиционное грузинское блюдо, которое не оставит равнодушным ни одного человека на Земле.
Достаточно просто попробовать Харчо, и Вы уже станете его поклонником. Густой, в меру острый, насыщенный вкусом, ароматный суп из говядины с орехами, зеленью и чесноком. Это традиционное грузинское блюдо, которое не оставит равнодушным ни одного человека на Земле.
Ингредиенты:
- Говяжья грудинка — 1 кг
- Грецкие орехи — 200 г
- Рис — 1 стакан
- Луковица -5 шт.
- Кинза — 1 пучок
- Петрушка -1 пучок
- Чеснок -4 зубчика
- Острый перец -1 небольшая штука.
- Хмели-сунели, лавровый лист по вкусу
- Соль, свежемолотый черный и душистый перец тоже по вкусу
- Тклапи — 2 кусочка
Способ приготовления:
Грудинку нарезаем на средние кусочки, заливаем их водой, доводим до кипения. Варим в течение 1,5 часа. В это время тклапи замачиваем в воде в небольшой мисочке.
Лук нарезаем крупными кусочками и пассеруем до прозрачности. Рис добавляем в горячий бульон, доводим до кипения и варим 15 минут. В это время измельчаем чеснок, нарезаем мелко острый перец. Орехи пропускаем через мясорубку.Смешиваем перец, орехи, чеснок. Вливаем в них небольшое количество бульона. Отправляем острую ореховую смесь в кастрюлю с бульоном. Туда же добавляем крупно нарезанную зелень.
Далее следует добавить тклапи (или 5-6 столовых ложек ткемали, или 1 банку (450 граммов) протертых помидоров). Затем по вкусу добавляем соль, перец, лавровый лист, даем провариться еще 10-15 минут.
Блюдо готово!
Приятного аппетита!
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
4395
Такие вкусные яблоки Вы точно не ели!
Второе
Просмотрено
6314
Готовим такие аппетитные и сочные КОТЛЕТКИ под шубкой
Десерты и выпечка
Просмотрено
4829
Нежнейший шоколадно-яблочный пирог с орехами и без муки!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4387
Интересный и вкусный пирог «Жираф». Дети в полном восторге!
Второе
Просмотрено
5210
Рулет из лаваша с крабовыми палочками и огурцом
Второе
Просмотрено
9602
Сочные и аппетитные свиные рулеты с грибами и сыром. Пальчики оближешь!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5399
Восхитительно вкусный и легкий тыквенный пирог без масла и муки
Разное
Просмотрено
5862
Лучший декор новогоднего стола
Десерты и выпечка
Просмотрено
4717
Вкус этого тортика запомниться всем, а готовить его одно удовольствие!
Салаты
Просмотрено
5619
Оригинальность блюда зашкаливает — салат «Мистический»
Десерты и выпечка
Просмотрено
7145
Отличный перекус выходного дня — трудно отказаться от такой вкуснятины!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4621
Ароматный капустный пирог — быстрее и проще не бывает!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4509
Солнечный морковный кекс. Не ожидала, что это так вкусно и морковь совсем не чувствуется!
Второе
Просмотрено
5120
Вареники с творогом. Такие же, как у бабушки в детстве!
Второе
Просмотрено
4486
Идея к ужину — замечательный пирог из пасты «Вива Италия»
Десерты и выпечка
Просмотрено
4684
Легкий и воздушный традиционно английский бисквит «королевы Виктории»
Десерты и выпечка
Просмотрено
4745
Эти лепешки особенно вкусны в горячем виде (только с пылу с жару)
Десерты и выпечка
Просмотрено
4417
Вкуснейший и нежный тирамису «ШОКОЛАДНЫЙ»
Десерты и выпечка
Просмотрено
7652
Подборка рецептов пирогов в мультиварке «Вкусняшки года»
Второе
Просмотрено
6330
Голубцы — пальчики оближешь!
Десерты и выпечка
Просмотрено
8696
Самое воздушное, быстрое и очень вкусное печенье без заморочек!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5808
Творожные кексы к чаю. Готовлю их постоянно, когда хочется вкусняшек!
Первое
Просмотрено
4608
Холодный кефирный суп на обед или ужин
Закуски
Просмотрено
5450
Свекольная икра «Пикантная» на зиму — закрываю каждый год!