Просмотров: 8474
Харчо — Говяжий суп: уникальный рецепт
Достаточно просто попробовать Харчо, и Вы уже станете его поклонником. Густой,, в меру острый, насыщенный вкусом, ароматный суп из говядины с орехами, зеленью и чесноком. Это традиционное грузинское блюдо, которое не оставит равнодушным ни одного человека на Земле.
Достаточно просто попробовать Харчо, и Вы уже станете его поклонником. Густой, в меру острый, насыщенный вкусом, ароматный суп из говядины с орехами, зеленью и чесноком. Это традиционное грузинское блюдо, которое не оставит равнодушным ни одного человека на Земле.
Ингредиенты:
- Говяжья грудинка — 1 кг
- Грецкие орехи — 200 г
- Рис — 1 стакан
- Луковица -5 шт.
- Кинза — 1 пучок
- Петрушка -1 пучок
- Чеснок -4 зубчика
- Острый перец -1 небольшая штука.
- Хмели-сунели, лавровый лист по вкусу
- Соль, свежемолотый черный и душистый перец тоже по вкусу
- Тклапи — 2 кусочка
Способ приготовления:
Грудинку нарезаем на средние кусочки, заливаем их водой, доводим до кипения. Варим в течение 1,5 часа. В это время тклапи замачиваем в воде в небольшой мисочке.
Лук нарезаем крупными кусочками и пассеруем до прозрачности. Рис добавляем в горячий бульон, доводим до кипения и варим 15 минут. В это время измельчаем чеснок, нарезаем мелко острый перец. Орехи пропускаем через мясорубку.Смешиваем перец, орехи, чеснок. Вливаем в них небольшое количество бульона. Отправляем острую ореховую смесь в кастрюлю с бульоном. Туда же добавляем крупно нарезанную зелень.
Далее следует добавить тклапи (или 5-6 столовых ложек ткемали, или 1 банку (450 граммов) протертых помидоров). Затем по вкусу добавляем соль, перец, лавровый лист, даем провариться еще 10-15 минут.
Блюдо готово!
Приятного аппетита!
Читайте также:
Второе
Просмотрено
6510
Приготовлю в субботу: Куриное филе в сметанно-горчичном соусе.Безумно вкусно.
Десерты и выпечка
Просмотрено
5862
Обалденный кефирный пирог, который готовится проще простого!.
Десерты и выпечка
Просмотрено
4822
Плюшки — пампушки (по типу баурсаков) постный вариант — можно есть с чем угодно!
Второе
Просмотрено
6619
Кабачковые пирожки с мясом — только успевай жарить!
Салаты
Просмотрено
5087
Салат «Любимый» — готовлю на все праздники без исключения!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5845
Всегда домашние торты ценились в моей семье. Готовим вкусный и простой торт!
Салаты
Просмотрено
5350
Салат «Большой праздник»
Второе
Просмотрено
6455
Топ-7 рецептов вторых блюд в горшочках
Салаты
Просмотрено
3962
Оригинальный салат с копченой курицей и ананасами
Второе, Десерты и выпечка
Просмотрено
4898
Легкая запеканка из куриной грудки. Вкусно и сытно!
Салаты
Просмотрено
5299
Нежный и оригинальный Салат «Кремлевский» от Анны Учень
Полезные советы
Просмотрено
7917
5 причин купить конвекционную печь
Второе
Просмотрено
4994
Клецки по-польски: прекрасное дополнение к вашему повседневному обеду или ужину!
Салаты
Просмотрено
6266
Салат из баклажанов и яиц — покруче любого!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4869
Домашнее печенье савоярди: оказывается готовить его так просто!
Салаты
Просмотрено
5317
Этот салат обсуждает весь Интернет. Гениальное сочетание вкусов в таком простом блюде! Приготовь и всё поймешь.
Закуски
Просмотрено
10388
Скумбрия «Kак в Kрыму» из Севастополя! 30 минут и готово, а вкус запоминается на всю жизнь!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5516
Роскошный, свежий и нежный десерт — Йогуртовый тортик! Любимое лакомство!
Салаты
Просмотрено
5518
Салат по-домашнему с говядиной и черносливом — очень вкусно!
Закуски
Просмотрено
5084
Фаршированные крабовые палочки — главная закуска моей свекрови!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4416
Нежнейшие пирожные Кокосовые тучки: простой рецепт идеального десерта!
Второе
Просмотрено
5651
Лучшие рецепты жульенов для твоей тонкой талии
Десерты и выпечка
Просмотрено
5277
Апельсиново-грушевый пирог с белковой шапочкой — объедение!
Завтраки
Просмотрено
5335
Яичница по-Французски — вкуснее и сытнее чем обычно!